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1. 桃园眷村承认油条产品检出铝残留：称可能源于面粉或用水 [100%]

...通报油条含有铝残留的“桃园眷村”向澎湃新闻回应称，其油条产品“绝不添加明矾”，且铝残留量完全符合国家标准，铝残留或来源于面粉或用水的天然铝含量。12月4日，上海市消保委与上海市食药监局联合发布《油条消费体察情况》，结果显示，不少宣称“无矾油条”的店家油条样品中，检出铝残留，其中就包括沪上热门餐饮店“桃园眷村”。“桃园眷村”的运...

标签: 发布日期:2017-12-06 08:32:24 Catid:478 Status:6

2. 买早餐的注意！3家饭店油炸面制品铝残留量超标 [100%]

买早餐的注意！3家饭店油炸面制品铝残留量超标 2017-12-4 15:57:13 来源:上观新闻 作者:陈玺撼 选稿:王珂然

标签: 发布日期:2017-12-04 04:38:05 Catid:478 Status:6

3. 桃园眷村：油条绝不添加明矾 铝残留可能来源于食材或器具 [100%]

...中，绝不添加明矾（十二水硫酸钾铝）。消保委检测中，桃园眷村大宁音乐广场店油条样品铝残留量属实，为9.73mg/kg。但该数值远远低于《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中的规定（即油炸面食品的铝残留量必须小于等于100mg/kg），消费者可以放心食用。在公众认知中，作为食品添加剂的明矾含有铝元素。因此，不少消费者关注，为何无矾油条中仍会有铝元素残留。对...

标签: 发布日期:2017-12-05 04:32:12 Catid:478 Status:6

4. 记者调查：北京部分街边早点摊油条铝超标严重 [100%]

...条，铝含量全部超标。 　　负责此次快速检测的智云达技术工程师于勇称，国家标准对铝残留量规定是≤100mg/kg。如果长期食用铝超标的油条，铝进入人体，在体内蓄积，大多数很难排出体外，会损害脑细胞，“是老年痴呆的病因之一”。同时还会影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。 　　■ 市场走访

标签:油条 饮食 健康 发布日期:2014-05-06 05:15:21 Catid:565 Status:6

5. 沪食品安全工作联合会组织专家:油条含少量铝和塑化剂不危害健康 [100%]

...食用植物油样品620批次，抽检合格率99.5%。从近年来本市油条等油炸面制品监督抽检结果看，铝残留量指标合格率有明显提高，近两年保持在较高水平。对于抽检发现加工或使用不符合食品安全标准食品的餐饮单位，市食药监局要求相关区市场监管局依法从严查处，并将相关情况记入其食品安全信用档案。油条中的铝主要来自两个方面，一是含铝膨松剂（硫酸铝钾、...

标签: 发布日期:2017-12-07 05:02:00 Catid:478 Status:6

6. 上海阿文夜市豆浆油条等5家涉无证经营餐饮店被取缔 [100%]

...酸铝钾、硫酸铝胺(俗称明矾)。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，油炸面制品铝残留量(干样品)限量规定为100毫克/千克。按照标准限量使用含铝膨松剂不会对人体产生健康影响，但过量摄入铝，可能对人体产生神经、生殖、发育等方面影响，并与软骨病和骨质疏松的发生相关。2017年以来，该局组织各区市场监管局监督抽检餐饮单位制作的油条等油炸面制品样品13...

标签: 发布日期:2017-12-06 01:01:04 Catid:478 Status:6

7. 虹口区市场监管局回应：“阿文夜市”仅有工商营业执照 [100%]

...外公布准确的来源信息。同时，还将继续自查自纠，邀请第三方权威机构对全国门店油条的铝残留量及其他残留物展开彻查。

标签: 发布日期:2017-12-06 04:01:40 Catid:478 Status:6

8. “健康”油条真的健康吗？上海披露油条消费体察情况：不尽然 [100%]

...等方面影响，并与软骨病和骨质疏松的发生相关。中国《食品添加剂使用标准》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。据调查，11件样品宣称“无矾”，其中，1件样品的铝含量比较高，为980mg/kg，其余样品的铝含量在3.94-16.4mg/kg之间。据了解，自称无矾的油条和普通油条的铝含量差异不大。上海市食药监局方面表示，从近年来上海油条等油炸面制品监督抽检结果看，铝残...

标签: 发布日期:2017-12-05 01:00:55 Catid:478 Status:6

9. “健康”油条真的健康吗？上海披露油条消费体察情况：不尽然 [100%]

...等方面影响，并与软骨病和骨质疏松的发生相关。中国《食品添加剂使用标准》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。据调查，11件样品宣称“无矾”，其中，1件样品的铝含量比较高，为980mg/kg，其余样品的铝含量在3.94-16.4mg/kg之间。据了解，自称无矾的油条和普通油条的铝含量差异不大。上海市食药监局方面表示，从近年来上海油条等油炸面制品监督抽检结果看，铝残...

标签: 发布日期:2017-12-05 12:00:54 Catid:478 Status:6

10. “健康”油条真的健康吗？上海披露油条消费体察情况：不尽然 [100%]

...等方面影响，并与软骨病和骨质疏松的发生相关。中国《食品添加剂使用标准》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。据调查，11件样品宣称“无矾”，其中，1件样品的铝含量比较高，为980mg/kg，其余样品的铝含量在3.94-16.4mg/kg之间。据了解，自称无矾的油条和普通油条的铝含量差异不大。上海市食药监局方面表示，从近年来上海油条等油炸面制品监督抽检结果看，铝残...

标签: 发布日期:2017-12-05 03:30:57 Catid:478 Status:6