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61. 十种“长寿素”延缓衰老，维持健康状态 [100%]

...门候选人布鲁斯 艾姆斯院士，在国际顶级期刊《美国科学院院报》上发表重磅论文提出，除了蛋白质、脂类、糖类、维生素、水、无机盐、膳食纤维这七大人体必需营养素外，还有10种能够延缓衰老的“长寿营养素”，有利于维持长期健康状态，一旦缺乏虽不会立即对健康造成危害，但会在体内“潜伏”，到晚年显现出来。 延缓衰老的“长寿素” ...

标签: 发布日期:2018-11-30 11:06:00 Catid:920 Status:6

62. 食尚端午 粽享健康 [100%]

...且富含膳食纤维，饱腹感强，打破传统粽子热量高与健康食品背道而驰的局限，牛肉富含优质蛋白（牛柳蛋白质：22.2克/100克）。 提示低热量、高蛋白，适合正处在健身期，有减脂增肌需求的人群。 赤松茸排骨粽 以糯米为主料。松茸，菌蕾如鹿茸，故名松茸，别名松口蘑，被誉为“菌中之王”，将松茸切成厚片配以排骨包裹其中，香气饱满...

标签: 发布日期:2025-05-28 03:03:14 Catid:2182 Status:6

63. 施扬：终结了40多年的学术争论 [100%]

...p>施扬的到来则成为了改变这一局面的一个契机。 2004年，施扬的哈佛实验室发现了首例组蛋白去甲基化酶LSD1，结束了多年来“组蛋白上的甲基化修饰是否可以被酶催化去除”的争议，开启了组蛋白甲基化调控领域，被《细胞》（Cell）杂志评为过去40年的25个里程碑式的发现之一。施扬也因此成为了表观遗传学领域的重要奠基人之一。 借助自身的国际学术影响...

标签:表观 施扬 遗传学 领域 发布日期:2018-01-08 03:44:00 Catid:485 Status:6

64. 隔夜菜的坑太多？上班族带饭避雷全攻略 [100%]

...裂释放酶类，在常温下（尤其隔夜）会催化硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐本身无毒，但与蛋白质分解产生的胺类物质结合，可能形成亚硝胺类致癌物。 实验显示，室温存放12小时的菠菜，亚硝酸盐含量可上升4-6倍；冷藏条件下增幅约为2倍。 日常准备盒饭，可以选择西葫芦、冬瓜、丝瓜、黄瓜等瓜类或胡萝卜、土豆、芋头等根茎类食材，这类蔬菜硝酸盐含量低且...

标签: 发布日期:2025-05-20 02:39:43 Catid:2182 Status:6

65. 新发现人体抗癌细胞亚群可用于癌症疫苗研发 [100%]

...报记者来到清华大学对张明徽教授进行了采访。 阻断“刹车”蛋白，重启免疫抗癌能力 张明徽告诉记者，当免疫系统启动、淋巴细胞充分活化后，细胞膜上会逐步表达一些特殊的“刹车”蛋白，给活化的淋巴细胞传入抑制性信号，让活化的免疫细胞逐渐静息下来，防止免疫系统过度活化造成免疫损伤。PD-1就是T淋巴细胞膜上的...

标签:抗癌细胞CD8NKT亚群 抗癌 发布日期:2019-08-27 10:57:54 Catid:565 Status:6

66. 养元饮品一季报营收实现23.16亿，大单品推动行业高质量发展 [100%]

...91%，业务稳健增长势头不减。 相关资料显示，养元饮品主营业务是以核桃仁为原料的植物蛋白饮料的研发、生产和销售，包括六个核桃系列和植物奶产品，其中六个核桃系列分为精品系列、养生系列、五星系列、六个核桃 2430，以及针对细分人群推出的高钙产品和儿童型产品。 现象级大单品持续领跑，带动品类创新增收 据前瞻产业研究院数据显示...

标签: 发布日期:2024-04-28 02:25:32 Catid:1940 Status:6

67. 透云生物全球率先实现莱茵衣藻工业化生产，进军低 GI 方便食品市场 [100%]

2022 年全国两会期间，强调“发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白”。关于“大食物观”的讲话，为未来我国食品产业高质量快速发展指明了方向，各级政府部门高度重视生物农业发展。通过生物科技实现“向微生物要蛋白”将成为替代蛋白中可行性最高的技术路径。随着国家顶层设计的助推、企业加速布局、消费者的接受程度提高...

标签: 发布日期:2023-09-06 11:54:56 Catid:1940 Status:6

68. 中秋节快到了 吃口人造肉月饼，来场美食革命 [100%]

...、营养上和真正的肉有何不同，能长期替代真正的肉食吗？ 用与肉结构相似的植物蛋白制成 “我国有食用仿荤素食的传统，比如素食馆、寺院庙堂做的素鸡素鸭等。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国在接受科技日报记者专访时表示，跟把豆腐等制成仿荤食物的传统做法不同的是，人造肉已经可以进行较大规模的产业化生产了。...

标签:人造肉 月饼 发布日期:2019-08-29 11:13:40 Catid:1830 Status:6

69. 假配方粉是怎样流进市场的？（来信调查）——记者辗转4省5市，追踪雅乐迪适度水解蛋白配方粉 [100%]

...宝宝从半岁起开始吃奶粉，但发现宝宝对普通奶粉有过敏反应。医生建议我们给宝宝食用为乳蛋白过敏高风险人群提供营养支持的配方粉。去年12月，我购买了雅乐迪适度水解蛋白配方粉。 喝完几听后，宝宝的过敏症状并无太大改善，后来还发现这款产品有结块现象。这让我对雅乐迪配方粉的质量起了疑心，便上网查询生产企业。令人吃惊的是，生产企业并不具备配方粉...

标签: 发布日期:2019-08-02 09:40:20 Catid:105 Status:6

70. 开启最强大脑 白领吃什么最补脑 [100%]

...大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。　　3、激发大脑：高酪氨酸蛋白。某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。　　4、滋润大脑：水。哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)...

标签:大脑 维生素 食物 发布日期:2014-09-09 09:54:20 Catid:492 Status:6

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