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681. 西贝的“中餐现代化”探索：375个产品研发项目跑在飞书上 [100%]

...产品的开发。 中餐由于原料丰富、工序繁杂，风味还原的难度较高;再加上储存中涉及的冷冻和热处理，对风味的稳定性也提出了很大的挑战。以一道辣椒炒肉为例，普通的辣椒在冷冻复热后，嫩绿的色泽和香脆的口感都会打折扣;而西贝的贾国龙功夫菜，运用前沿的食品科学技术，为辣椒炒肉“护色增脆”，利用美拉德原理最大程度保留了辣椒炒肉的风味。 西...

标签: 发布日期:2023-01-06 03:18:49 Catid:98 Status:6

682. 重庆潼南上万吨萝卜滞销 每斤卖到2毛6才能保本 [100%]

...眼瞅着萝卜越长越大，他的心里是越来越发愁，因为卖不出去。现在天热，要运萝卜，必须先冷冻，可是村里的冻库早满了，根本放不下。90后的雷帅想多建几个冷库，可是银行不给贷款，面对上万吨的萝卜，他也一筹莫展。究竟该怎么办呢？］ 都是天气惹的祸 重庆潼南上万吨萝卜丰收却卖不出去 刚过4月，重庆潼南县双坝村村民刘先国家长了一冬的萝...

标签:潼南 滞销 重庆 萝卜 发布日期:2015-04-13 09:35:32 Catid:565 Status:6

683. 发挥“链主”引导力 中国三星驱动产业高质量发展 [100%]

...并设定了10%的节俭目标。通过下降压缩空气末端压力、优化空调系统使用、微调冬季中央空调冷冻水温度、开发生产管理系统及时关闭不必要的电源和压缩空气等举措，实际节俭效果达到了16.7%。 三星电子（苏州）半导体建立了一套先进的雨水回用系统，通过实时监控系统对雨水口进行在线监控，并配备切断阀和回流泵，确保可能受到污染的水能够自动切断并回流至废水...

标签: 发布日期:2024-03-29 03:29:54 Catid:1940 Status:6

684. 2019中国(上海)国际生鲜配送博览会 [100%]

...物流各个环节缺乏系统化、规范化、连贯性的运作；冷链资源分布不平衡，中西部广大农牧区冷冻冷藏设施严重缺乏；冷链物流企业以中小企业为主，实力弱、规模小、服务标准参差不齐。冷链物流市场化程度低，第三方物流缺位。第三方参与冷链物流的程度决定了冷链物流的市场化程度：市场化程度越高，物流的专业性越强、冷链流通成本越低。据第五次中国物流供状...

标签: 发布日期:2019-02-23 04:50:00 Catid:920 Status:6

685. 2023中国暖通空调产业发展峰会在上海召开 [100%]

...;变革重塑”这一主题。中国制冷空调工业协会理事长、合肥通用机电产品检测院院长、全国冷冻空调设备标准化技术委员会主任委员李江，中国节能协会秘书长宋忠奎，威乐集团高级副总裁、威乐配套业务负责人Michael Ranft发表了开场致辞。 李江理事长指出，2022年我国制冷空调行业经受住了国内外多种因素冲击，全年基本实现稳定运行。在其他行业出口整体下滑的背...

标签: 发布日期:2023-09-19 03:53:48 Catid:566 Status:6

686. 央视曝"土榨油"所含致癌物毒性相当于鹤顶红68倍 [100%]

...随后，把这19份油品送到了广东中测食品化妆品安全评价中心进行检测。检测人员首先用简单的冷冻方法就发现了这批油品的异常现象。 　　广东中测食品化妆品安全评价中心主任陈智勇说：“在5度的冰箱里边把油冷冻一段时间，可以看，这是纯正的花生油，比较澄清透明；这个我们怀疑添加了棕榈油，它看起来就浑浊一些；这个就很明显了，变成了乳白色的膏状物...

标签:鹤顶红 致癌物 毒性 央视 发布日期:2015-05-08 04:25:00 Catid:483 Status:6

687. 王一君代表：继续完善冷链物流行业标准 [100%]

...品安全工作的意见》，提出了最严的监管、标准、处罚和问责。国家市场监管总局正在推动《冷冻冷藏食品销售监督管理办法》的立法工作，要求冷藏车、冷库需依法备案。国家卫健委和中物联冷链委制定的《食品冷链卫生规范》强制性标准也将发布实施。 然而，王一君指出，全国冷链行业面临的诸多问题还需要相关政府部门、行业协会和企业去正视和解决：一是

标签:行业标准 冷链物流 发布日期:2020-05-23 02:42:13 Catid:1912 Status:6

688. 大连：疫情控制较为及时 还未发生更大范围广泛社区传播 [100%]

...确诊病例和无症状者感染者密接2例）。 大连市疫情主要特征 一是本次疫情主要是与冷冻海鲜产品加工处理场所相关的聚集性暴发。通过初步流行病学调查发现，本次疫情中病例最早于7月9日发病，凯洋海鲜公司病例的发病时间早于该公司之外病例，提示本次疫情可能起始于凯洋公司海产品加工车间，之后在加工车间迅速传播，并往外扩散。该车间共有60名工人及管...

标签:大连 疫情 防控 发布日期:2020-08-03 04:20:49 Catid:1828 Status:6

689. 盒马鲜生销毁临期食品引发热议，官方：左右为难，已尽力止损 [100%]

...期的酸奶如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到细菌污染，就不能喝了。冷冻的肉和鱼在冷冻的条件下放置，鱼和肉最长可存放1年。但家用冰箱会因冰箱门经常开关等因素，使冰箱内温度发生变化，令保质期限缩短。如果有哈喇味、臭味，解冻后表面发黏，则说明不能吃了。蔺新英提醒，尽管有些食物过期后还能继续食用，但为了保证营...

标签: 发布日期:2019-09-05 03:27:28 Catid:483 Status:6

690. 三进新发地市场 中国疾控中心病毒病所发现了什么？ [100%]

...究竟是怎么进来的？张勇分析说：“这其中涉及到好几种可能性。比如病毒潜伏在了进口的冷冻食品当中，在从境外到境内的整个存储、运输的期间，病毒由于被冷冻没有发生进化，所以它不会发生变异；也有可能病毒是在新发地农产品批发市场等阴暗潮湿的环境里潜伏下来，没有被消毒、灭菌，在一定时间内突然暴露感染人，导致进化速度变慢，最终我们看到的就是这些...

标签: 发布日期:2020-06-19 11:54:13 Catid:1830 Status:6

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