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151. 疫情改变中国餐饮业生态 加速行业洗牌 [100%]

...业生态，颠覆大批餐企的命运，也加速整个行业的重新洗牌。 首届中国餐饮品牌节由世界中餐业联合会、红餐网联合主办。 在峰会上，西贝莜面村创始人贾国龙直言，2020年餐饮业确实不好干，西贝的目标是全年盈亏平衡。据悉，今年新冠疫情暴发后，贾国龙发声表达餐饮企业的难处，称“西贝账上资金撑不过三个月”。后来，西贝获得了银行4.3亿元的授信，...

标签:中国餐饮业 中国餐饮品牌节 发布日期:2020-12-04 12:05:17 Catid:566 Status:6

152. 橡鹭科技携手李锦记，落地全国首个AI智能厨师教育基地 [100%]

...,目前正在通过美膳狮AI炒菜机器人走向海外。 对此,双方称,未来将发挥各自优势共同推动中餐走向世界,为中华美食储备更多青年人才。 后厨进入“智能化”元年 餐饮业对厨师提了“新要求” 2023年餐饮业进入“既要又要”的新阶段——既要满足消费者新鲜现炒的需求,又要破解经营上“三高一低”的...

标签: 发布日期:2024-01-17 03:38:00 Catid:1940 Status:6

153. 当机器人成为普通市民的生活“标配” [100%]

...者昨天提前探营，看看哪些机器人即将进入我们的生活。炒菜机器人：三个理工男的中餐制备方式革命上交会的展厅里将出现一家饭店，28元可点一个套餐，看起来有点普通，可这些菜的制作方式可不普通——它们均出自一台长得像冰箱一样的炒菜机器人。只要放入四格净菜，机器自动翻炒，几分钟后，一道名厨配餐的中式热菜就出炉了。在“80...

标签: 发布日期:2019-04-05 05:25:59 Catid:478 Status:6

154. 中粮餐饮以实力产品为“双十一”消费蓄力 [100%]

...积极探索，全力为厨师群体和餐饮人提供更专业、更多元的产品，满足消费者多重味蕾。 中餐烹饪以“煎、炸、炒、炖、煮”为主，并且善于调味，烹饪过程中厨师为满足食客不同的口味需求，往往会通过多种调味品，达到滋味之和的目的。所以垂直品类越细分的企业越能得到餐企及厨师的青睐。福掌柜旗下酱油、食醋及料酒三大品类已实现全系列产品覆盖，为消...

标签: 发布日期:2023-11-09 12:21:43 Catid:1940 Status:6

155. 旅游援疆助高质量服务：新和县启动“今冬明春”旅游从业人员培训 [100%]

...仪、餐饮服务、客房服务、安全生产、疫情防控等课程开展。 根据培训安排，首次“中餐服务礼仪”培训班已于28日下午在唐安西都护府文化园培训中心顺利开班，共64人参加培训。学员岗位覆盖面广，包括部门经理、餐厅服务员、客房服务员、厨师、售票员、保洁员、保安等。 为了培训内容更有针对性，培训实效更明显，黄老师结合学员的自身实际和岗位特...

标签: 发布日期:2022-01-05 11:15:03 Catid:481 Status:6

156. 宁夏政协委员围绕马铃薯产业高质量发展建言献策系统性提案聚焦种业振兴与全链升级 [100%]

...薯格、薯球等休闲食品；结合健康饮食趋势，开发红薯条等特色冷冻产品。同时着力开发适合中餐烹饪的深加工产品，如中餐薯块、调理薯制品等预制配菜，推动龙头企业与大型餐饮企业合作研发，强化供应链协同，拓展市场份额。 增强市场开拓，提升品牌影响力与竞争力。在国际市场方面，提案建议制定专项政策，支持龙头企业对标国际标准，加强国际营销网络建设，...

标签: 发布日期:2026-02-09 08:30:36 Catid:1940 Status:6

157. 全国超60万商户上线“小份菜”“半份菜”外卖 [100%]

...多且实惠，更能节约不少粮食，避免浪费。” 各地消费者在选择小份菜时，明显偏爱中餐菜系，且传统印象中盘大量足的东北菜表现格外突出。饿了么数据显示，锅包肉、地三鲜、尖椒豆皮等东北名菜，均位列最受欢迎的菜品前十当中。 此外，南方城市更加偏爱点小份菜，上海、北京、杭州、成都、苏州、深圳、南京、温州、武汉和广州分列小份菜销量前十，其...

标签: 发布日期:2020-08-18 12:56:54 Catid:483 Status:6

158. 专家学者相聚世界美食之都扬州 共商预制菜发展大计 [100%]

...步，也为预制菜高质量发展提供强大的动力。 谈到预制菜产业化的发展路径时，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍提出要强化安全与质量管理体系的建设和完善预制菜监管体系。他说，“现阶段应当在传统菜肴产品传统制作技艺的基础上，通过特定原料、特定设备以及特定技术，展开不同菜品的标准化加工研究以及摸索，将口感、口味这些模糊化的感官评价指标以质...

标签:预制菜 发布日期:2024-03-23 04:48:29 Catid:1830 Status:6

159. 10月18日东北亚餐饮产业盛会花椒大会将在沈阳举办 [100%]

...="5da58c8865561" /> 由沈阳市商务局、沈阳和平区人民政府支持，世界中餐业联合会 东北亚餐饮产业委员会、花椒学院主办的东北亚餐饮产业盛会-第五届花椒大会，将于2019年10月18日-20日在沈阳新世界博览馆召开。

标签:餐饮产业 发布日期:2019-10-15 09:22:20 Catid:1828 Status:6

160. 共赴美好生活，舍得酒业合作托迈酷客上线平台品牌专区 [100%]

...量环比增长172.7%。 本次舍得酒业亮相托迈酷客180周年庆，是继与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅进行跨界合作后，又一次白酒与旅游业深度融合的探索。从相继登陆首届中国国际消费品博览会、第十五届中华老字号博览会，到联合三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅打造“舍得套餐”，再到与托迈酷客生活方式平台的深度互动，舍得酒业正加速与复星产业资源的生态联动...

标签: 发布日期:2021-07-22 01:48:21 Catid:1940 Status:6

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