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1. 液态奶的升级挑战 从价格逐渐转变为品质竞争 [100%]

...者培养、如何保证产品质量、如何在众多品牌中脱颖而出，成为各液态奶品牌的必修课。 巴氏奶成风口 受消费升级的趋势带动，消费者的液态奶消费开始呈现从常温奶向巴氏奶过渡，巴氏奶成为国内乳企的必争之地。所谓巴氏奶，是指通过巴氏杀菌法处理过的牛奶。杀菌温度低、储藏条件为冷藏、保质期短是巴氏奶的三大特点，由于并非所有产品都标注杀菌技术，...

标签:液态奶 巴氏奶 发布日期:2018-01-16 08:34:05 Catid:1159 Status:6

2. 龙头乳企入局低温奶 区域乳企面临二次攻防 [100%]

.../p> 龙头乳企入局低温奶 区域乳企面临二次攻防 如果说2015年进口低温巴氏奶成为地方乳企最大的竞争对手，那么未来，伊利和蒙牛两大巨头的涉足将再度冲击以区域乳企为主的低温巴氏奶阵营。北京商报昨日报道，伊利和蒙牛被曝正筹谋低温巴氏奶业务，面对伊利和蒙牛的入局，三元、新希望等地方性企业也表现出对低温巴氏奶前所未有的热情。区域...

标签:低温 龙头 区域 发布日期:2016-02-16 05:56:10 Catid:565 Status:6

3. 青海天露乳业涉嫌价格垄断巴氏消毒奶恢复原价 [100%]

...p> 价格监督检查与反垄断专栏中国经济导报讯记者方学报道作为青海省唯一生产巴氏消毒奶生产的厂家——青海天露乳业因涉嫌价格垄断，被要求对价格违法行为进行整改，目前其生产的巴氏消毒奶已加量并取消售价限制。今年9月初，青海省发展改革委价格监督检查与反垄断局在对市场进行例行巡查时，发现青海天露乳业有限责任公司生产的巴氏消毒...

标签:价格 青海省 海天 发布日期:2013-12-12 09:26:25 Catid:565 Status:6

4. 中国奶业协会：全球约90%的国家以消费巴氏杀菌奶为主 [100%]

...月26日，在首届中国奶业新鲜峰会上，中国奶业协会秘书长刘亚清表示，全球约90%的国家以消费巴氏杀菌奶为主，究其原因，巴氏杀菌方法比较温和，较好保存了牛奶的天然的风味。 目前我国总体具备生产巴氏杀菌奶的基础和条件，发展巴氏杀菌奶有利于推动奶源基地建设，有利于促进奶牛的养殖，有利于提升奶业的一体化程度。发展巴氏杀菌奶是撬动结构调整和转型升...

标签:奶业协会 巴氏杀菌奶 发布日期:2019-11-26 06:18:27 Catid:565 Status:6

5. 国家优质乳工程：让国人“重新”会喝奶、喝好奶 [100%]

中国经济导报记者|潘晓娟 为什么发达国家90%的人都在喝巴氏鲜奶，而许多中国人还在追捧可在常温下存放半年以上的进口牛奶？未来，这个情况或将得到彻底改变。从近日在福建省福州市召开的2017第一届中国优质乳工程发展论坛获悉，为解决国人“喝好奶”问题应运而生的“国家优质乳工程”已在全国掀起了实践高潮，国内将全面普及巴氏鲜奶。 在...

标签:巴氏鲜奶 2017第一届中国优质乳工程发展论坛 发布日期:2017-08-30 03:38:53 Catid:1159 Status:6

6. 4.9吨俄罗斯巴氏杀菌乳首次以奶槽车散装进口到中国 [100%]

...c="http://upload.chinadevelopment.com.cn/2019/0905/1567669679427.jpg" border="0" alt="中国首次以奶槽车散装进口俄巴氏杀菌乳" />东宁海关技术中心工作人员进行俄罗斯巴氏杀菌乳酸度检测。　杜勇　摄 中新网哈尔滨9月4日电(骞壮 杜勇 姜辉)4日，哈尔滨海关发布消息，当日，4.9吨俄罗斯巴氏杀菌乳以奶槽车散装运输方式在黑龙江东宁口岸顺利通关进入中国，这在中国尚属...

标签:俄罗斯 发布日期:2019-09-05 04:24:58 Catid:1159 Status:6

7. 【科普】鲜奶常温奶 哪种比较好 [100%]

...奶有可能携带细菌，不能直接饮用，都需要杀菌。目前，牛奶的杀菌方式通常有3种：一是低温巴氏杀菌法，即牛奶被加热到63℃至65℃并维持30分钟；二是高温短时巴氏杀菌法，杀菌条件为72℃至76℃维持15秒（或80℃至85℃维持10至15秒）；三是超高温瞬时杀菌法，在132℃杀菌2至4秒。 前两种方法都称作“巴氏杀菌”，生产出的牛奶就是巴氏奶，俗称“鲜奶”。第...

标签:鲜奶 常温奶 杀菌 发布日期:2019-08-24 04:00:44 Catid:565 Status:6

8. 成本高奶价低，小奶农为何“败”给了复原乳？ [100%]

...量涌入的压力之外，奶农还要面对更头疼的问题——有些企业用廉价复原乳冒充常温奶或巴氏奶。 奶价低迷奶农：混不下去了 养了18年奶牛，董长林说，今年“混不下去了”。 董长林所在的浙江省宁波市横街镇某合作社原本有四家奶户，1250头牛，但如今只剩董长林一人养着最后的200头牛。 他向本地乳企供应原奶。企...

标签:奶价 发布日期:2016-09-18 09:23:59 Catid:1159 Status:6

9. 北纬45°的奶源传奇 万家宝的温情守护 [100%]

...一家开启“配送入户”的乳品企业。 众所周知，目前液态奶加工工艺主要有两种：巴氏杀菌工艺和超高温瞬时灭菌工艺，对应的牛奶产品就是巴氏鲜奶和UHT奶（俗称常温奶）。60年代时，国人就已经喝上了巴氏奶。 巴氏奶杀菌温度低，营养相对全面，能最大程度保留鲜奶中的营养成分和活性物质。不过巴氏奶保质期极短，有说3-7天，也有说7-15天的，但在生产...

标签: 发布日期:2024-07-01 03:13:29 Catid:1940 Status:6

10. 现挤牛奶违规网售：菌落总数最高超标1450倍 [100%]

...定、可靠的奶源和杀菌、冷藏等设备，并取得《餐饮服务许可证》后方可经营，且品种仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳。 直接将生鲜奶邮寄给消费者，显然不符合规定。但由于有市场需求，且售价高于乳企的生奶收购价，使得网上生鲜奶交易有了滋生土壤。 尤其自2014年以来，河北、山东、甘肃等地纷纷出现“倒奶杀牛”现象。受国际奶价低迷影响，个别地区每公...

标签:菌落 违规 牛奶 总数 发布日期:2015-08-11 09:41:00 Catid:483 Status:6

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