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71. 水牛奶、牦牛奶等成消费者新宠 喝小众奶要小心这些坑 [100%]

...肪含量约为4%至6%，最高可达7.59%，远高于普通牛奶的脂肪含量(3.0%至4.0%)。同时，由于水牛奶的蛋白质和脂肪含量都很高、口味香甜，因此其通常被用来制作姜撞奶、双皮奶等甜品。 不过，原料奶的营养素含量不等于加工产品的营养素含量。原料奶在加工时，其所含的各种成分要通过调配进行标准化，水牛奶较大的脂肪球也会经加工变小。所以，各种水牛奶加工产品中的...

标签: 发布日期:2020-11-12 02:32:01 Catid:1830 Status:6

72. 浙大两项科研成果同时在《科学》刊登，为治疗癫痫提供新思路 [100%]

...高血压、抑郁、癫痫等一系列疾病。而在细胞膜上，有一类被称为阳离子-氯离子共转运蛋白的蛋白质，可以带着离子进入和离开细胞，从而有效调控细胞内的离子稳态。不过长期以来，由于缺乏精确的结构信息，人们对这类蛋白的工作机理还不甚了解。 近日，浙江大学医学院郭江涛课题组解析了这类蛋白质中的一个成员——人源钾-氯共转运蛋白KCC1的2.9埃的高分辨...

标签: 发布日期:2019-10-25 02:23:48 Catid:1830 Status:6

73. AI+生命科学必将大有所为 2022《理解未来》世界级科学家线上开讲 [100%]

4月21日，2022《理解未来》首期科学讲座——“AI+蛋白质结构和功能预测”在全网线上开讲。未来论坛理事、北京大学李兆基讲席教授谢晓亮，中国工程院院士、鹏城实验室主任、北京大学博雅讲席教授高文，美国芝加哥丰田计算技术研究所教授、北京大学客座教授许锦波，聚焦AI+生命科学，分享前沿学术成果，探讨跨学科交叉领域的深度融合创新。

标签: 发布日期:2022-04-25 05:55:54 Catid:566 Status:6

74. 新冠肺炎：认识抗体的利与弊 [100%]

...机体有20种氨基酸，化学共价键将一个一个的氨基酸连接在一起，形成长链，这就是通常所说的蛋白质。抗体是一种蛋白质分子，呈现树杈样Y字型结构，树杈部分识别、结合抗原（通常是异己的蛋白质）。自然界存在各种各样的异己蛋白质，抗体要识别它们，其树杈部分也相应是各种各样的（生物学上称树杈部分为抗体的可变区），乃至形成各种各样的抗体，但这些不同的抗...

标签:新冠肺炎 发布日期:2020-02-14 03:43:04 Catid:1855 Status:6

75. 华熙生物赵燕：合成生物支撑的生物制造为人类生命健康问题提供解决路径 [100%]

...原有的动物提取、植物提取、化学合成的生产方式，来获取各种生物活性物质，包括功能糖、蛋白质、氨基酸、多肽、核苷酸、天然活性化合物等。 赵燕还同时呼吁政府加强对生物制造产业的科学监管,“不仅要有创新的科学和技术，还要有创新的监管，才能推动产业发展，实现新质生产力的提升。希望政、产、学、研、用、金携手共建，共同迎接合成生物技术驱动的...

标签: 发布日期:2024-08-22 03:56:43 Catid:1940 Status:6

76. 品牌故事丨洗碗象：用大象般的沉稳，守护每一餐的洁净与安心 [100%]

...机专用耗材的构想。团队人员对研发方向各抒己见——有人提议利用生物酶制剂定向分解蛋白质和淀粉，有人建议采用食品级原料确保安全，还有人提出要系统研究市面上主流洗碗机的工作参数。 “蛋白酶能分解肉汁蛋奶，淀粉酶能瓦解米饭面条，再配合合适的表面活性剂，即使在低温节能模式下也能实现强力去污。” “必须做到食品级安全，无残...

标签: 发布日期:2026-04-23 04:11:35 Catid:2202 Status:6

77. 莜面：一种血糖友好的宝藏主食 [100%]

...花式做法，美味极了。莜面不仅好吃，还是一款全能的“宝藏”主食，不仅升糖指数低，蛋白质还丰富。莜面营养价值到底有哪些特点？和其他主食比还有什么优势？今天我们来进行具体分析。 莜麦和燕麦是亲戚 莜面是莜麦磨成的粉。提到莜麦，就不得不先聊聊燕麦。它们都是燕麦属，但是不同种。莜麦更细长，但它两真的很难分清。 燕麦...

标签: 发布日期:2025-03-26 03:19:10 Catid:2182 Status:6

78. 启发式教育让青少年走近前沿科技 上海科技节期间全市100余家实验室将向公众开放 [100%]

...中科院生化与细胞所研究员王恩多研究组所在的分子生物学国家重点实验室。“我们实验室做蛋白质和核酸研究。”王恩多告诉学生，“蛋白质和核酸是生物体细胞内的两类大分子。蛋白质分子是由氨基酸分子以一定顺序排列成的长链。核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸，也就是DNA和RNA……”　　南模中学学生在一名研究生的指导下，做起电泳实验。所谓电泳，是指带电...

标签: 发布日期:2018-05-21 08:19:55 Catid:926 Status:6

79. 男老师穿旗袍祝高三学生旗开得胜，还让学生把分叉剪高 [100%]

...会逐渐平静，对自己的信心也会越来越强。 【食物法】要及时补充，供应大脑能量必需的蛋白质、葡萄糖、维生素等，含有这类物质的食物正确配比，可增强脑功能。临考学生脑力劳动强度大，能量消耗大，需大量补充营养。因此，必须增加适量含蛋白质、脂肪、碳水化合物的食品，同时还要补充大脑所需的维生素、氨基酸以及钙、铁、锌等微量元素。 给家...

标签: 发布日期:2020-07-06 02:41:15 Catid:1830 Status:6

80. 飞鹤亮相链博会：攻坚蛋白科技实现核心原料自产，以全链新鲜守护宝宝口粮安全 [100%]

...”的核心标准。 面向儿童青少年，飞鹤奶酪专为中国儿童设计了“膳食纤维+蛋白质”的解决方案，推出“爱上吃菜乳酪”，将27种蔬菜谷物与高蛋白奶酪融合在一起，实现一款奶酪、双维营养。 面向成人营养领域，飞鹤爱本品牌以乳蛋白功能营养专家为定位，针对中老年人因消化吸收能力退化、缺少优质蛋白导致肌肉流失，引起腿脚无力等行动...

标签:链博会 飞鹤乳业 发布日期:2026-06-26 03:04:23 Catid:1828 Status:6

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