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671. 年夜饭准备订外卖套餐？ 这些事项要注意！ [100%]

...> 制作时，应烧熟煮透、生熟分开。按照套餐的制作说明进行加工，尤其要注意原料、半成品烹饪制作时应彻底烧熟煮透，如经冷冻则宜解冻后再进行烹饪。宜使用冷藏解冻或冷水解冻方法进行解冻，解冻时合理防护，避免受到污染。熟食卤味和色拉等冷、生食食品应现切（拌）现吃，改刀或拌制时的刀、砧板等应与加工原料的分开，或经彻底清洗消毒，操作时应洗净双手。...

标签: 发布日期:2021-02-05 09:37:01 Catid:492 Status:6

672. 中烹协紧急通知：餐饮企业全面排查生鲜水产及原材料进货隐患 [100%]

中国烹饪协会6月14日发布《关于餐饮业加强新冠肺炎疫情防控工作的紧急通知》。《通知》提出，餐饮业加强重点环节食品安全自查，全面排查生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽类、水产品及其制品等重点品种，专业冷冻冷藏库房等重点部位的食品安全风险隐患。 中国烹饪协会认为，餐饮业在有序复工复业的同时，当前工作重点仍应坚持...

标签:餐饮企业 发布日期:2020-06-15 11:41:45 Catid:1855 Status:6

673. 海南儋州黄皮美食文化乡村游等你来 [100%]

...食文化乡村游暨消费扶贫活动内容丰富，主要包括：大成美丽乡村自驾游，黄皮鸡及黄皮美食烹饪专业技能大赛、农民擂台赛， 大成黄皮评比及现场拍卖， 大成黄皮等特色农产品和美食展销，以及大成黄皮产业论坛等活动。 黄皮全身是宝，具有多重功效，包括除腹胀、助消化；顺肺气、镇咳嗽；降火、强心；消暑、生津等。 其中，黄皮鸡是儋州当地传统的小种鸡...

标签:海南儋州 黄皮美食 发布日期:2020-05-27 02:33:44 Catid:1828 Status:6

674. 兰州市商务局：组织中央厨房配送企业开展统一配送行动 [100%]

...服务需求。 甘肃省商务厅确定的10家中央厨房配送企业分别是省饭店协会(迎宾饭店)、省烹饪协会(华联宾馆)、省陇菜协会(敦煌盛宴)、兰州牛肉拉面行业协会(兰州金鼎全顺楼餐饮有限公司)、兰州烹饪协会(兰州福乐泉餐饮有限责任公司)、兰州和家和餐饮有限公司、兰州轶锋鑫海餐饮有限公司(鑫海安宁大酒店)、甘肃天香百合创艺餐饮有限公司、兰州九鼎酒店管理有限公司...

标签:中央厨房 新冠肺炎 发布日期:2020-02-24 09:20:50 Catid:1855 Status:6

675. 节目录制期间突感不适！英国名厨猝死 享年59岁 [100%]

...(Jamie Oliver)、利思(Prue Leith)等其他名厨也纷表哀悼致意，其中，杰米奥利佛称罗兹是“英国烹饪界的绝妙大使”。利思则表示，罗兹是厨艺界的第一位“摇滚明星”，让男人下厨变得很酷。 据报道，罗兹曾于90年代在英引发新浪潮，也是享誉国际的名厨，时常到世界各地为明星或名流烹饪，黛安娜王妃、汤姆汉克斯等，皆是他的座上宾。他也曾在《厨神当道》...

标签:英国名厨 猝死 发布日期:2019-11-28 04:40:53 Catid:1830 Status:6

676. 首届深圳食品安全美食节开幕 [100%]

...bsp;10月30日，首届深圳食品安全美食节在深圳华强北步行街拉开帷幕。深圳市副市长黄敏和中国烹饪协会会长姜俊贤出席了开幕式。 作为国内首个聚焦“食品安全”美食节，2019首届深圳食品安全美食节将在10月30日-11月3日为期5天的活动中，以“美食+安全”的全新理念，传递“美食深圳 吃的放心”的主题，融合食品安全科普等内容，为市民奉献安全、美...

标签:深圳 美食 发布日期:2019-10-31 08:25:34 Catid:1830 Status:6

677. 2019中国快餐产业大会在大连举行 [100%]

...、中国发展网讯 记者白雪 见习记者施文郁报道日前，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会快餐委员会承办的2019中国快餐产业大会在大连举行。 据了解，新中国成立70年来，我国餐饮业发生了翻天覆地的变化。在现代快餐带动下，大众化餐饮已占全国餐饮消费的80%以上。今年，全国餐饮总收入预计将超过4.6万亿。而在消费升级的...

标签:大连 餐饮 发布日期:2019-10-12 04:36:16 Catid:1830 Status:6

678. 河北滦州：免费技能培训促就业 [100%]

...道办事处依托辖区内的家政培训机构和培训基地，免费为有就业需求的妇女开展育婴、护理、烹饪等家政服务“订单式”技能培训，促进妇女就业。 新华社记者 牟宇 摄7月23日，河北省滦州市滦河街道一所家政培训机构的老师（后右三）向学员们演示按摩技巧。 近年来，河北省滦州市滦河街道办事处依托辖区内的家政培训机构和培训基地，免费为有就业需求的...

标签: 发布日期:2019-07-23 10:28:04 Catid:493 Status:6

679. 潜江龙虾职业学院 [100%]

...制、3年制学历培养计划，成为江汉艺术职业学院二级学院，开设小龙虾市场营销、餐饮管理、烹饪工艺与营养等专业，先后培养1200多名专业技术人才，目前在学在培人员300人。 研发中心。拥有科研人员12人，主要开展小龙虾生态养殖和小龙虾菜品、调料等研发工作，研究制定了活体小龙虾分级标准、小龙虾出品标准、小龙虾包装标准等，科研开发了近百例小龙虾烹饪工...

标签:潜江龙虾职业学院 发布日期:2019-07-02 06:06:46 Catid:1825 Status:6

680. 机关食堂“美食大比武”凸显匠心 [100%]

6月15日，2019年奉贤区“登高杯”技能运动会之机关食堂烹饪比赛在会议中心食堂举行。本场比赛由区总工会、区机管局联合主办，经过来自全区机关事业单位、街镇等17支参赛队伍的精彩美食角逐，170道菜品惊艳亮相。现场评出商务套餐、轻食、热菜、点心等四类单项奖项，区行政服务中心食堂摘得团体最佳创意奖。 区总工会副主席吴永强介绍，本次比赛以“...

标签: 发布日期:2019-06-19 09:35:15 Catid:926 Status:6

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