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41. 龙大美食亮相2023FHC上海环球食品展，斩获“好味山东”双品牌入沪奖项 [86%]

...片、酸菜肥肠等预制菜产品以“装盘”形式立体化展示，让观众对产品的了解更直接；在烹饪区，龙大美食工作人员将椒香酥肉、萝卜丝肉丸、四季肠等产品精心烹制，让现场观众品鉴试吃。

标签: 发布日期:2023-11-10 11:10:25 Catid:1940 Status:6

42. WTO称加工肉制品致癌 中国肉类协会指其妄下结论 [83%]

...家的22名专家，分析了约800份有关肉类饮食与癌症之间关联的研究，认为新鲜红肉(注：红肉指烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。相反，鸟类、鸡、鸭、鹅、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物，如虾蟹等，或双壳类动物，如牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉都不是红肉)可能被列为“较可能致癌...

标签:加工肉类 癌症 发布日期:2015-11-03 09:40:10 Catid:565 Status:6

43. 手背上的一撮盐 [83%]

...引进这档事上，我们的见识常常跟不上形势。有一年上海派出一个厨师代表团去欧洲参加国际烹饪奥林匹克大赛，点心师到主办城市的超市采办原材料，发现小麦粉居然有几十种，高筋、中筋、低筋、无筋、增钙、富铁、全脂、脱脂、全麦……而他们在国内从业数十年，可以选择的只有两种：标准粉和富强粉。最后只得每种都买一点，揉在一起居然歪打正着，拿了大奖。还有...

标签: 发布日期:2018-12-01 05:18:47 Catid:1383 Status:6

44. 手背上的一撮盐 [83%]

...引进这档事上，我们的见识常常跟不上形势。有一年上海派出一个厨师代表团去欧洲参加国际烹饪奥林匹克大赛，点心师到主办城市的超市采办原材料，发现小麦粉居然有几十种，高筋、中筋、低筋、无筋、增钙、富铁、全脂、脱脂、全麦……而他们在国内从业数十年，可以选择的只有两种：标准粉和富强粉。最后只得每种都买一点，揉在一起居然歪打正着，拿了大奖。还有...

标签: 发布日期:2018-12-01 05:18:45 Catid:482 Status:6

45. 泸沽湖岚岳酒店盛大开业｜以摩梭文化为魂，打造高端度假新地标 [82%]

...池 酒店苏里玛餐厅以中西式融合川滇菜系为主,所有的食材均采用当地有机新鲜食材随季烹饪,如牦牛肉汉堡、摩梭山参炖黑山羊排等,给客户带来最好的味觉体验。从摩梭风情大落地窗到户外森系野奢的用餐环境,独立成栋的餐饮空间与自然和谐共生,让宾客品尝到特色美食佳肴的同时,享受与自然环境的亲密接触,将旅途中的疲惫一扫而光。

标签: 发布日期:2024-06-20 03:09:34 Catid:1940 Status:6

46. 行业舆情：我国外卖市场规模逾2000亿 活跃用户8000万 [82%]

...近几年送餐平台的增速超过餐饮行业整体的增长速度。外卖改变了很多人的用餐习惯。”中国烹饪协会副会长冯恩援说。点外卖的人越来越多，吃方便面的人则越来越少。2013年，对外卖行业来讲，是用户规模破亿的重要时点，而对方便面行业，是需求量快速下滑的拐点。据美团点评研究院《2017中国外卖发展研究报告》，2013年至2017年在线订餐用户规模从1.1亿人增长至3亿...

标签: 发布日期:2018-02-04 09:03:16 Catid:483 Status:6

47. 在线订餐月活跃用户约8000万 52%用户下厨次数减少 [80%]

...几年送餐平台的增速超过餐饮行业整体的增长速度。外卖改变了很多人的用餐习惯。”中国烹饪协会副会长冯恩援说。 点外卖的人越来越多，吃方便面的人则越来越少。2013年，对外卖行业来讲，是用户规模破亿的重要时点，而对方便面行业，是需求量快速下滑的拐点。据美团点评研究院《2017中国外卖发展研究报告》，2013年至2017年在线订餐用户规模从1.1亿人增长至3亿...

标签:在线订餐 发布日期:2018-01-31 09:43:58 Catid:1159 Status:6

48. 大胃王吃播江湖：假吃、催吐吸粉，带货探店年入百万 [76%]

...。 拥有近4000万粉丝的抖音博主“麻辣德子”擅长家常菜美食制作，但该主播通常会烹饪大量的食材，一道菜盛满10盘左右，放大美食的诱惑力，而视频中呈现的只有二三人在食用。 对此，“麻辣德子”的运营公司无忧传媒回应称，视频中虽然只有两三个人享用美食成果，但在视频拍摄结束后，剩下的食物都会由工作人员吃掉。 如今，一些“大胃...

标签:吃播 大胃王 发布日期:2020-08-17 08:53:00 Catid:566 Status:6

49. 正新鸡排：在变革浪潮中领航，打造连锁餐饮新生态 [66%]

...目标。在这方面，正新鸡排建立了严格的“鲜鸡现炸”时效标准，严格限定原料从屠宰到烹饪的时间窗口，并通过智能系统预警超时风险。在生产环节，采用全流程数字化监管，后厨实时监控操作规范，数据连接总部品控中心，一旦发现问题，能够及时进行整改。此外，正新鸡排还统一使用标准化设备，设定标准化炸制温度与时间参数，确保无论在哪个门店，消费者都能...

标签: 发布日期:2025-03-17 11:19:48 Catid:1940 Status:6

50. “土潮”了20年的老乡鸡，在抖音与用户共创“新中式经营哲学” [54%]

...心，也看得开心。可以发现，老乡鸡“新中式经营哲学”中对产品的理解，不止于烹饪美味的“基本功”，还透露着“寻根溯源”的智慧：追溯食材和制作流程，给用户直击后台的“第一人称视角”，真诚地向用户敞着门；从本质出发，打造用户喜欢的内容，在激发主动性的同时，沉淀用户反馈，迸发持续创新的灵感。

标签: 发布日期:2023-11-21 05:22:29 Catid:1940 Status:6

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