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331. 第三届重庆厨师节暨第十届重庆酒店餐饮展将于5月举行 [100%]

...十届重庆国际酒店用品及餐饮业博览会将于2023年5月8日至10日在重庆国际博览中心举行。由中国烹饪协会指导,重庆市商务委员会支持,重庆市烹饪协会、北京汉森国际展览有限公司共同主办,是西南地区一年一度地厨师盛会、美食盛宴。 据了解,本届厨师节及展览规划总面积50000平方米,将有全国800家企业参展,60000名专业观众到场采购交流。同期举办重庆市烹饪协会35周年庆典...

标签: 发布日期:2023-04-17 10:45:43 Catid:1940 Status:6

332. 康巴赫：做厨房里的自由人 [100%]

...心应手地做一顿能量餐是多么美妙的一件事啊。康巴赫厨具给予每一位奋斗在职场的职人保障烹饪后勤，为想在厨房一展身手享受自由的你保障健康。 康巴赫厨具立足健康，打造高品质厨具，陪伴你品味生活滋味，享受方寸天地的自...

标签: 发布日期:2020-07-29 01:51:24 Catid:1940 Status:6

333. 中烹协：2020年餐饮业质量安全提升工程示范单位审核工作在线开启 [100%]

经济日报-中国经济网北京5月28日讯 5月27日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会食品安全工作委员会承办的“2020年餐饮业质量安全提升工程示范单位创建活动”审核工作在线开启。据悉，今年的餐饮业质量安全提升工程示范单位创建活动面向全国共收到了来自42座城市，80余家单位的申报。受新冠肺炎疫情影响，为减少企业负担，鼓励企业积极复工复产，今年的审核...

标签: 发布日期:2020-05-31 02:15:01 Catid:565 Status:6

334. 2019年天津港保税区“白云杯”酒店餐饮服务技能大赛隆重举行 [100%]

...隆重举行。经过基层培训和选拔，13家酒店及餐饮企业的42位选手入围决赛，在中餐宴会摆台和烹饪两个项目上展开角逐。 与往年相比，本次大赛赛制更新颖，观赏性更强。其中烹饪大赛赛规赛制贴近国家技能大赛比赛模式，设置两道规定菜品和一道自选创意菜品。规定菜生炒鸡丝笋丝要求鸡丝长0.2-0.3cm,丝不连刀，考验选手的刀工；规定菜菊花鱼要求出花8朵，形似菊花，...

标签: 发布日期:2019-12-05 10:30:50 Catid:1828 Status:6

335. 金山堰菜制作技艺入选上海市非遗项目 [100%]

...天菜炒蛋等七大菜肴为核心菜肴的金山堰菜具有三大特征，那就是就地取材，突出本地特色；烹饪过程重火候、擅长烧；浓油赤酱，佐料有特色。“金山堰菜”的烹饪原料均选用本地时鲜材料，讲究纯乎天然，如响油鳝丝的食材是当季的野生黄鳝；红烧扎肉、糖醋小排中均使用了金山特有的“黑毛猪”肉。而烹饪者在制作过程中十分注重火候的掌握，对大火、中火、小火...

标签: 发布日期:2018-12-12 10:50:15 Catid:478 Status:6

336. 厨艺高手 巅峰对决 [100%]

11月22日，一位外国选手在进行中餐热菜的比赛制作。当日，2018“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛（个人赛）在辽宁现代职业服务技术学院举行。本届世锦赛以“匠心·创新·时尚·中餐国际化”为主题。新华社记者 杨青摄11月22日，参加2018“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛（个人赛）的选手进行果蔬雕刻的比赛制作。 新华社记者 杨青摄

标签: 发布日期:2018-11-23 06:51:48 Catid:493 Status:6

337. “零和式”AI油烟净化器助力解决厨房油烟问题 [100%]

...传统模式，推动进步与发展。零和式油烟净化器的研发与创新，颠覆传统吸油烟机和集成灶的烹饪油烟处理模式，为解决中餐厨房污染严重问题推出新方案。零和式油烟净化器由南京大卫杨科技公司研发成功。“中餐油烟污染相比较与西餐废气污染更加严重”，技术工程出身、海归学者杨肇博士介绍说，中餐厨房油烟污染非常严重，中餐烹饪油烟所释放出来的挥发性有机...

标签:油烟机 AI油烟净化器 厨房油烟 发布日期:2019-10-25 03:15:09 Catid:1159 Status:6

338. 40年，舌尖上的改变：餐饮业市场规模增长超700倍 [100%]

...国餐饮业市场规模已达39644亿元，同比增长10.7%，快于同期社会零售总额增速0.5个百分点。中国烹饪协会预计，2018年中国餐饮市场正朝着整体规模跨4万亿元的目标冲刺，40年间增长超过700倍。 改革开放40年间，我国餐饮业呈现持续快速发展的势头，常年保持两位数增长，增速常年领跑社会消费零售总额增速。从1978年算起，中国餐饮业用了28年，将市场规模在2006年做到1万亿...

标签:餐饮业 改革开放40周年 发布日期:2018-12-11 09:39:00 Catid:1159 Status:6

339. 预制菜又吵起来了？优特智厨炒菜机新品发布会掀起中餐“现炒”热潮 [100%]

...创 “温控菜谱系统”，打破“机器人难做复杂菜”的传统认知，重新定义中餐智能烹饪的技术标准。 发布会后，优特智厨品牌战略副总张烜就新品技术突破与行业影响接受央视及各央媒专访，深度解读优特智厨如何通过智能烹饪技术的创新，助力餐饮行业迈向智慧烹饪的全新时代。

标签: 发布日期:2025-09-15 07:45:54 Catid:1940 Status:6

340. 山姆加大“都市快手菜”供应迎复工潮 [100%]

...商店宣布将继续加大冷冻速食商品供应量，尤其是“都市快手菜”系列，满足复工后会员烹饪时对“健康”、“易操作”和“选择多样化”的需求。目前，山姆冷冻速食成为最受会员青睐的品类之一，个别商品的销售量达到平日10倍。随着逐步复工，预计山姆的冷冻速食，特别是适合家庭的“都市快手菜”系列将继续保持高位需求。 山姆在近...

标签: 发布日期:2020-03-04 07:50:20 Catid:1165 Status:6

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