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281. 新闻分析：如何看待鼎泰丰将关闭部分大陆门店？ [100%]

新华社记者尚昊、石龙洪 日前，台湾中高端餐饮业品牌鼎泰丰宣布将关闭大陆地区（不含港澳）32家门店中的14家，引发一定关注。据岛内媒体报道，今年1至7月，鼎泰丰拟闭店的14家门店初估亏损4480万元（人民币，下同）。 创立于1958年的鼎泰丰2001年进入大陆市场，以“高端小笼包”的定位建立品牌影响力。此次鼎泰丰14家门店将关张，企业方公告的解释是&...

标签: 发布日期:2024-09-13 10:04:53 Catid:1830 Status:6

282. 商务部六举措加强食品安全管理 [100%]

...类流通电子追溯建设，支持酒类企业开展国际合作。　　通知要求做好餐饮服务管理完善餐饮业行业管理相关规章和标准建设。制定出台《餐饮业管理办法》，组织制定餐饮业服务规范，建立健全餐饮业标准体系。配合相关部门做好餐饮业食品安全工作。　　通知提到要抓紧出台《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》，加强餐饮食品安全管理，努力营造安全...

标签:食品安全 流通 建设 发布日期:2014-06-11 01:03:18 Catid:26 Status:6

283. 餐饮老板们的新算盘 [100%]

...缘位置”，显而易见，能够省去黄金地段高昂的租金成本，降低经营风险。 《2023中国餐饮业年度报告》显示，餐饮企业中，“街边”布局比例为53.2%；“商场、购物中心”布局比例为42.6%；“社区”布局比例为36.2%；“企业、学校和机关”布局比例为46.8%；“旅游景区”布局比例为13.8%；其他地点布局比例为16%。相较之前，中国餐饮行业的...

标签:餐饮业 发布日期:2024-01-19 10:41:49 Catid:1830 Status:6

284. 北京拟规定路边摊禁售冷荤凉菜 [100%]

...的监管工作，以防食安问题的发生。 餐饮监管更细化 “门槛低、容易做”让餐饮业成为创业选择集中地。 今年以来，北京餐饮行业相关提升工作已进行多方面升级。为控制餐饮业的大气污染物排放，北京市已于2018年1月8日制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》，并将于2019年1月1日起实施。今年5月，针对餐饮后厨和就餐区环境卫生规范、餐厅客用卫...

标签:小型食品 食品摊贩 餐饮 发布日期:2018-07-30 10:28:03 Catid:565 Status:6

285. 国家发改委等四部门：禁止传播量大多吃、暴饮暴食的节目或音视频 [100%]

...中央厨房、智慧餐饮等领域标准研制力度。 将反食品浪费作为重要内容列入正在制修订的旅游餐饮业、住宿业和景区标准中。 《方案》提出，大力推动餐饮行业自律。指导餐饮等行业协会发出制止餐饮浪费的倡议，支持餐饮行业协会对有浪费行为的会员采取必要的自律措施，引导会员自觉开展反食品浪费活动。 《方案》要求，开展反餐饮浪费政策效果评估。指导餐...

标签:反食品浪费工作方案 食品浪费 发布日期:2021-12-17 02:21:21 Catid:26 Status:6

286. 餐饮业管理新规1日起施行 “最低消费”取消了吗? [100%]

　　 11月1日起，商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》开始施行。　　《办法》规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。餐饮经营者开展促销活动的，应当明示促销内容，包括促销原因、促销方式、促销规则、促销期限、促销商品的范围，以及相关限制性条件。促销活动期间，餐饮经营者不得故意拖延提供相关商品或服务，不得以任何形式降低商...

标签:酒水 酒店 服务费 发布日期:2014-11-03 03:36:23 Catid:565 Status:6

287. 上海最IN餐饮老字号发布 黄浦占多席 [100%]

...改革委和上海市商务委的指导下，饿了么、口碑平台联合上海财经大学电子商务研究所发布“餐饮业老字号IN指数”。大富贵荣登榜首，市民耳熟能详的光明乳业、沈大成、红房子、杏花楼、小绍兴、绿波廊、功德林、乔家栅、凯司令等入榜前十。记者注意到，在这份“十强”的榜单中，有七家是黄浦餐饮老字号。老字号发展备受关注目前，上海经商务...

标签: 发布日期:2019-04-15 09:13:15 Catid:478 Status:6

288. 雷霆出击 松江区连续整治多家餐饮店 [100%]

...，建筑设计未考虑油烟管道、污水管道、隔油池等附属设施，店铺和居民住宅的间距也不符合餐饮业建筑规范。其中，28号-30号“好运来”饭店油烟机噪声严重，未设隔油池，废水直接排入市政管网；40号-42号商铺将废气直排至玉树南苑小区。经查，仓丰路2号-66号共三家餐饮店，分别为仓丰路40-46号二层上海夜华餐饮管理有限公司（杨府火锅）、仓丰路28-30号磊天餐饮店（...

标签: 发布日期:2018-07-26 10:37:06 Catid:478 Status:6

289. 中式餐饮发展2.0：“慢鱼”的厚积薄发 [100%]

...纷纷提速扩张，消费升级和年开千店万店的规模效应成为「快鱼」品牌最爱讲述的故事，中式餐饮业迎来了资本助推向外扩张的1.0阶段。中式餐饮出现两种截然相反的现象，一种是昔日网红品牌迎来居高不下「闭店率」；一种则是沉淀打磨品牌内驱力，保持稳步增速的「慢鱼」品牌们，如花了7年才开出100家店的遇见小面，却在寒气四溢的当下，实现逆市增长——第二个10...

标签: 发布日期:2024-06-26 05:00:29 Catid:1940 Status:6

290. “业内标杆”金钱豹走向衰落 高端餐饮路在何方？ [100%]

...近年来俏江南、湘鄂情等高端餐饮企业也都出现了关张或者转行的现象。是什么让这些曾经在餐饮业叱咤风云的“龙头老大”跌落神坛？ 中国饭店协会副秘书长金勇对记者表示，高端餐饮的市场现在的确在被压缩。“前几年，餐饮消费市场比较畸形，因为公款吃喝、商务宴请的存在，导致大家都去投资高端餐饮。但随着国家提倡大众化消费，对公款消费的监管越...

标签:金钱豹 餐饮 高端餐饮 发布日期:2017-07-18 08:55:56 Catid:1159 Status:6

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