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271. 新闻分析：如何看待鼎泰丰将关闭部分大陆门店？ [100%]

新华社记者尚昊、石龙洪 日前，台湾中高端餐饮业品牌鼎泰丰宣布将关闭大陆地区（不含港澳）32家门店中的14家，引发一定关注。据岛内媒体报道，今年1至7月，鼎泰丰拟闭店的14家门店初估亏损4480万元（人民币，下同）。 创立于1958年的鼎泰丰2001年进入大陆市场，以“高端小笼包”的定位建立品牌影响力。此次鼎泰丰14家门店将关张，企业方公告的解释是&...

标签: 发布日期:2024-09-13 10:04:53 Catid:1830 Status:6

272. 北京拟规定路边摊禁售冷荤凉菜 [100%]

...的监管工作，以防食安问题的发生。 餐饮监管更细化 “门槛低、容易做”让餐饮业成为创业选择集中地。 今年以来，北京餐饮行业相关提升工作已进行多方面升级。为控制餐饮业的大气污染物排放，北京市已于2018年1月8日制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》，并将于2019年1月1日起实施。今年5月，针对餐饮后厨和就餐区环境卫生规范、餐厅客用卫...

标签:小型食品 食品摊贩 餐饮 发布日期:2018-07-30 10:28:03 Catid:565 Status:6

273. 餐饮业管理新规1日起施行 “最低消费”取消了吗? [100%]

　　 11月1日起，商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》开始施行。　　《办法》规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。餐饮经营者开展促销活动的，应当明示促销内容，包括促销原因、促销方式、促销规则、促销期限、促销商品的范围，以及相关限制性条件。促销活动期间，餐饮经营者不得故意拖延提供相关商品或服务，不得以任何形式降低商...

标签:酒水 酒店 服务费 发布日期:2014-11-03 03:36:23 Catid:565 Status:6

274. 海外版云中漫笔：网红店，有“颜”更要有“品” [100%]

...短期回报。事实证明，由于年轻人消费心理变化较快，这种回报是难以长期持续的。中国餐饮业有很多百年老店，这些店得以传承发展的根本原因在于其菜品本身的品质和性价比。要提升品质，需要餐饮从业者更加关注当代消费价值观、审美观的变化，比如人们的饮食需求从以前的“老三样”转向追求更为多元、全面的健康饮食结构，饮食环境从干净卫生转向追求综合性...

标签: 发布日期:2019-05-13 11:27:06 Catid:484 Status:6

275. 雷霆出击 松江区连续整治多家餐饮店 [100%]

...，建筑设计未考虑油烟管道、污水管道、隔油池等附属设施，店铺和居民住宅的间距也不符合餐饮业建筑规范。其中，28号-30号“好运来”饭店油烟机噪声严重，未设隔油池，废水直接排入市政管网；40号-42号商铺将废气直排至玉树南苑小区。经查，仓丰路2号-66号共三家餐饮店，分别为仓丰路40-46号二层上海夜华餐饮管理有限公司（杨府火锅）、仓丰路28-30号磊天餐饮店（...

标签: 发布日期:2018-07-26 10:37:06 Catid:478 Status:6

276. 国家发改委等四部门：禁止传播量大多吃、暴饮暴食的节目或音视频 [100%]

...中央厨房、智慧餐饮等领域标准研制力度。 将反食品浪费作为重要内容列入正在制修订的旅游餐饮业、住宿业和景区标准中。 《方案》提出，大力推动餐饮行业自律。指导餐饮等行业协会发出制止餐饮浪费的倡议，支持餐饮行业协会对有浪费行为的会员采取必要的自律措施，引导会员自觉开展反食品浪费活动。 《方案》要求，开展反餐饮浪费政策效果评估。指导餐...

标签:反食品浪费工作方案 食品浪费 发布日期:2021-12-17 02:21:21 Catid:26 Status:6

277. 餐饮老板们的新算盘 [100%]

...缘位置”，显而易见，能够省去黄金地段高昂的租金成本，降低经营风险。 《2023中国餐饮业年度报告》显示，餐饮企业中，“街边”布局比例为53.2%；“商场、购物中心”布局比例为42.6%；“社区”布局比例为36.2%；“企业、学校和机关”布局比例为46.8%；“旅游景区”布局比例为13.8%；其他地点布局比例为16%。相较之前，中国餐饮行业的...

标签:餐饮业 发布日期:2024-01-19 10:41:49 Catid:1830 Status:6

278. 中式餐饮发展2.0：“慢鱼”的厚积薄发 [100%]

...纷纷提速扩张，消费升级和年开千店万店的规模效应成为「快鱼」品牌最爱讲述的故事，中式餐饮业迎来了资本助推向外扩张的1.0阶段。中式餐饮出现两种截然相反的现象，一种是昔日网红品牌迎来居高不下「闭店率」；一种则是沉淀打磨品牌内驱力，保持稳步增速的「慢鱼」品牌们，如花了7年才开出100家店的遇见小面，却在寒气四溢的当下，实现逆市增长——第二个10...

标签: 发布日期:2024-06-26 05:00:29 Catid:1940 Status:6

279. “业内标杆”金钱豹走向衰落 高端餐饮路在何方？ [100%]

...近年来俏江南、湘鄂情等高端餐饮企业也都出现了关张或者转行的现象。是什么让这些曾经在餐饮业叱咤风云的“龙头老大”跌落神坛？ 中国饭店协会副秘书长金勇对记者表示，高端餐饮的市场现在的确在被压缩。“前几年，餐饮消费市场比较畸形，因为公款吃喝、商务宴请的存在，导致大家都去投资高端餐饮。但随着国家提倡大众化消费，对公款消费的监管越...

标签:金钱豹 餐饮 高端餐饮 发布日期:2017-07-18 08:55:56 Catid:1159 Status:6

280. 汕头市在线餐饮店铺活跃率78.7% 在全国重点城市中排名第一 [100%]

...展网聂金秀、鲁利韦、记者罗勉报道从汕头市商务局了解到，该局一直高度重视餐饮业的复工复产，主动作为，研究相关部署，指导餐饮企业有序复工复产，倡导全市餐饮企业开展“无接触配送服务”新模式。 该局近日发布信息，根据第三方数据监测公司北京欧特欧国际咨询有限公司监测数据，截至2020年3月3日，在抽样监测的全网104.1万家在线餐饮店...

标签:汕头市 餐饮店铺 发布日期:2020-03-09 06:29:11 Catid:1828 Status:6

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