大约有40项符合查询结果，库内数据总量为653,326项。（搜索耗时：0.0201秒） [XML]

11. 价格太贵、口感不佳 指望消费者为人造肉买单有点难 [100%]

...hellip;…现阶段植物肉还无法以“完整的肉”的形态出现，无法像真肉一样随心所欲地烹饪出各种形式的菜肴。因此，植物肉还需探索更加具有立体感、纤维硬度适中、湿度和柔嫩度对标养殖动物肉类的生产方式。 人造奶、蛋也是如此，在国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升看来，人造奶也无法做到和牛奶一模一样。“液体鸡蛋”没有蛋清、蛋黄的明显...

标签:人造肉 发布日期:2019-09-17 07:53:12 Catid:1830 Status:6

12. 比惨模式上演！炸鸡不香了，咖啡也凉了…吉野家、麦当劳、星巴克狂掀关店潮！中国成救命稻草？ [100%]

...得到有效控制，四月复工复产以来，目前国内大部分餐饮企业已基本恢复正常运营。 中国烹饪协会近期发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》称，自5月以来，餐饮行业响应国家号召，扎实推进复工复产，虽然目前是负增长，但降幅持续收窄。目前，全国大部分餐饮企业的经营已恢复到疫情前的70%-80%。 但疫情给国内餐饮业的沉重打击却是短期难以恢复的...

标签:新冠肺炎 发布日期:2020-08-06 03:27:42 Catid:1830 Status:6

13. 人造肉扫盲：把植物变成“肉”，拢共分几步 [100%]

...但大豆显然没有血色，吴雁姿说，“目前我们是使用甜菜根部提取液来调色，但它不会随着烹饪温度的变化而变化。” 吴雁姿对自己公司此前生产的植物肉不太满意。“口感还不够紧实、不够有弹性”“有牛肉味，也有牛肉的血色，但风味和血色在生肉和熟肉时一样”。她的公司已经开始向一些创意菜餐厅售卖自己的植物肉产品，但吴雁姿认为，虽然国...

标签:人造肉 发布日期:2019-09-30 11:11:22 Catid:1830 Status:6

14. 你都吃过吗？那些当今最流行的美食 [100%]

...而自责，而且吃得更多了。可可豆原本很不起眼，但后来竟阔步进入了人们的生活，真是一个烹饪奇迹！ 日本寿司 当日本人想要搞出点好东西来时，他们就会做得特别好。他们创造了像丰田、任天堂、索尼、尼康、雅马哈这样的知名大品牌，而创建这些品...

标签:巧克力 咖喱 烤鸭 马沙文 人们 发布日期:2017-06-20 04:15:00 Catid:492 Status:6

15. 人造肉扫盲：要把植物变成“肉” 总共“分几步”？ [100%]

...但大豆显然没有血色，吴雁姿说，“目前我们是使用甜菜根部提取液来调色，但它不会随着烹饪温度的变化而变化。” 吴雁姿对自己公司此前生产的植物肉不太满意。“口感还不够紧实、不够有弹性”“有牛肉味，也有牛肉的血色，但风味和血色在生肉和熟肉时一样”。她的公司已经开始向一些创意菜餐厅售卖自己的植物肉产品，但吴雁姿认为，虽然国...

标签:人造肉 发布日期:2019-09-30 10:20:33 Catid:1830 Status:6

16. 校长陪学生用餐，如何不流于形式 [100%]

...和配餐公司动足脑筋翻花样。如今，学校后勤主任每天负责巡查食堂，卫生老师监管食材烹饪过程，学校行政人员每学期至少参与两次陪餐。“从放心食堂到加强监督，从文明就餐到劳动教育，整体构成了长宁‘食育工程’。学校还打算安排妈妈们也进教室陪餐。”天一小学校长吕华琼说。家长们感慨：孩子每天回家都会说学校午餐很好吃。吃着这顿，盼着下顿，家里的...

标签: 发布日期:2019-03-28 09:55:24 Catid:478 Status:6

17. 上海长宁区“临时集中留验点”新增供餐服务，让每位旅客都能吃上热腾腾的便当 [100%]

...舟车劳顿的旅客吃上一顿营养又美味的饭菜呢？为此，长宁区卫健委在留验点引入了主打智能烹饪和标准化生产的熙香“美好生活餐车”。 记者在现场看到，餐车被安置在远离留验核心区域的安全地带，并配备了配餐、分餐和送餐三名工作人员。 配餐的第一天，熙香为大家提供了海鲜烩和炒河粉两种选择，配餐员将海鲜烩、酸辣白菜、杂粮米饭、河粉四种食...

标签:供餐服务 发布日期:2020-03-28 10:44:43 Catid:1855 Status:6

18. 金沙滩啤酒城西班牙伯爵龙大篷 海水精酿与海鲜美食的完美契合 [100%]

...级酒店标准供应食材和进行后厨管理的啤酒大篷。大篷内有恒温后厨，保证食材新鲜不变质；烹饪间实行凉菜间和热菜间分离，厨房杜绝闲杂人员进入，避免交叉污染。”嵇红给记者介绍说。 据介绍，牦牛肉串和藏羊肉串也是伯爵龙大篷的特色。大篷的牦牛肉选用的是生长在青海海拔3700米无污染大草原、喝雪山水、吃冬虫夏草长大的野生牦牛，其肉鲜美无比，含丰富...

标签:啤酒城 发布日期:2019-07-29 05:05:46 Catid:1159 Status:6

19. 9月将推出“植物人造肉月饼”，“零胆固醇”成为卖点！ [100%]

...调5D的仿真概念，从色香味、口感、声音等全方位仿真动物肉。声音很多人不理解，其实在中餐烹饪时，煸肉片、炸鱼会有哧啦哧啦的声音，非常刺激人的食欲。希望我们纯植物源的产品，能够在这五个层面高度仿真。” 长江日报记者问：“什么时间能够吃到您家的人造肉？”该品牌创始人吕中茗笑着说：“我们的产品向市场推进的速度很快。我们正在抓紧备...

标签:李健 人造肉 零胆固醇 发布日期:2019-08-13 03:06:37 Catid:565 Status:6

20. 股价火爆的“人造肉”：产业仍小众 技术处瓶颈期 [100%]

...等)是否能达到真正肉质的水平，值得关注。 在周启宇看来，现在的植物蛋白肉所接受的烹饪方式比较受限制，不像真肉可以煎、炸、炒、焖、炖等多种方式，形成各种风味的成熟食物。他还表示，在技术上，人造肉还需要解决很多问题，比如肉的保水性，把真肉放在锅内高温炖1小时，肉质会越来越软，风味越来越醇厚，但是人造肉 “在高温炖的过程中，也许过了十...

标签:人造肉市场 发布日期:2020-11-16 06:12:54 Catid:566 Status:6

相关搜索:

汉堡 烹饪 烹饪大师 北京烹饪协会 烹饪食谱