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1851. 秦晋情长一碗面 [100%]

...把风味小吃变成致富事业，许红星一头“钻进了”美食烹制研究中。他不仅在第八届全国烹饪技能大赛陕北赛区选拔赛中获得金奖，妻子也在他的影响下成了大厨。 2019年，许红星的饭店收入达到15万元，日子越过越好。

标签:许红星 酥饼 发布日期:2020-09-16 01:18:28 Catid:1830 Status:6

1852. 什么是“上海味道”？这张美食地图一网打尽 [100%]

...一张榜单，或许能找到你心目中的“最上海”。昨天，由上海市商务委指导，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心共同打造的2019“上海味道”餐饮评价规范正式发布，同期推出2019“上海味道”年度榜及美食地图。第二届进博会期间，这张美食地图将在全城推送。 昨天下午，经过初选入围的35家餐厅主厨携各自看家菜，来到上海展览中心现场&ldqu...

标签: 发布日期:2019-10-31 03:10:22 Catid:492 Status:6

1853. 第二届佘山“百笋宴”开席 [100%]

...山“百笋宴”专利。佘山“百笋宴”选用新鲜竹笋为原料，通过爆、炒、焖、蒸、煮等十余种烹饪方式，做出百余道笋类菜肴。第二届“百笋宴”美食文化节活动时间从即日起至5月3日，是一场全方位展示味觉与视觉的文化盛宴，将不断提升佘山知名度，丰富松江旅游文化内涵。新品菜肴新味道据佘山森林宾馆大厨姚飞介绍，在第二届“百笋宴”美食文化节开幕式上...

标签: 发布日期:2019-03-26 07:41:47 Catid:478 Status:6

1854. 上海启动建设“守信超市”“放心餐厅” [100%]

...亮灶”，并强化其作用。首先，需通过电子显示屏、透明玻璃墙等方式，向消费者公开食品烹饪、冷菜等专间制作等重点区域的食品加工操作过程。其次，通过“明厨亮灶”公示食品安全追溯、废弃油脂收运等信息。第三，将“明厨亮灶”与投诉维权衔接起来，消费者可通过餐厅内的显示屏、网站、APP等渠道顺畅地进行投诉。 按计划，今年11月，首批符合...

标签:食品 超市 餐厅 放心 发布日期:2017-07-14 02:45:28 Catid:496 Status:6

1855. 汕头职业技术学院多个专业进入广东省品牌专业建设 [100%]

...兴战略，该院特开设与“南粤家政”和“粤菜师傅”工程对应的社区管理与服务及烹饪工艺与营养（潮菜）等相关专业，致力于培养一批服务乡村振兴的技能型人才。学院还受市政府的委托，在初中生毕业生，招收200名专门服务农村小学的小学教育（全科）的五年一贯制学生，为提高农村的教育水平做出贡献。此外招生专业立足汕头市产业发展，2021年招生的55个专...

标签: 发布日期:2021-07-08 01:42:58 Catid:1830 Status:6

1856. 广州市农科院举办对口帮扶地区农产品推广暨菜心文化嘉年华活动 [100%]

...了菜心新品种、对口帮扶地区特色产品试吃品尝、对口帮扶地区特色农产品为主要食材的菜肴烹饪教学、贵州省黔南州民族特色才艺表演等丰富多彩的节目。让市民在“动口”、“动手”、“动心”的乐趣中体验蔬菜文化大餐。 活动通过现场展销，为广州对口帮扶地区特色农产品拓宽了销售渠道，以丰富的宣传形式让很多原本藏在深山无人知的“宝...

标签:广州 对口帮扶 发布日期:2020-12-15 04:47:30 Catid:565 Status:6

1857. 浙江金华：校园科创节里的科学趣“味” [100%]

...据、分析结果，同学们不仅直观理解了“控制变量法”的实验逻辑，还将科学知识与生活烹饪结合起来。一位参与实验的同学表示：“原来炸虾片藏着这么多物理知识，现在我知道怎么炸出最好吃的虾片了！” 此次科创节以生活化的实验为载体，让抽象的科学原理变得可触可感，既锻炼了学生的动手与探究能力，也让他们感受到科学源于生活、服务生活的魅...

标签: 发布日期:2026-01-07 03:06:58 Catid:481 Status:6

1858. 牛奶越白越好？真相：不同牛奶的颜色不一样 [100%]

...色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，所以又称羰氨反应。这种反应广泛存在于食物烹饪中，通常食物的颜色深一点棕一点会让人觉得更香醇，也是这个原因。 国外的牛奶由于保质期和运输条件的关系，需要再更高的温度下进行杀菌消毒。在高温作用下，牛奶内的油脂会发生美拉德反应，颜色略微变棕，被牛奶稀释成淡淡的黄色就也不足为奇了。

标签:牛奶 反应 颜色 发布日期:2017-04-19 01:36:30 Catid:492 Status:6

1859. 海底捞创新食安管理模式，为舌尖上的安全护航 [100%]

...，门店使用的牛蛙都通过了权威检测机构“牛蛙养殖A级品质”认证。今年7月31日，中国烹饪协会与海底捞和其他牛蛙养殖、加工上下游企业，联合发布了《牛蛙养殖及加工技术规范》团体标准，更加保障了消费者的用餐安全。 海底捞郭双喜表示，未来将持续探索食品安全管理的更多可能，为消费者提供更加健康、安心的产品。（咸宁新闻网）

标签: 发布日期:2024-10-17 11:17:54 Catid:1940 Status:6

1860. 江西宜春袁州区：持续帮扶温暖了困难职工 [100%]

...暖，感受到工会组织的关爱。坚持“输血”和“造血”相结合，开展城镇困难职工烹饪培训班4期，月嫂培训班8期，640名困难职工实现了就业技能提升。全区在档困难职工由250户减至64户,解困脱困工作通过了省级第三方评估，获得验收组高度认可。全省设区市相关领导分别到湛郎街道和珠泉街道相关社区工会调研和参观我区困难职工帮扶平台建设和帮扶工作。下一...

标签: 发布日期:2022-10-20 02:21:29 Catid:565 Status:6

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