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1341. 乐藏河豚料理的另类登场，一条鱼做成十几道佳肴 [100%]

...并包的理念，成品令人眼花缭乱，一条重达750克的红鳍东方鲀从头到尾被做成十几道佳肴，从烹饪方法上说，又借鉴了中式、日式、欧式、泰式。欧洲人也好这一口？不，这个好比用烘烤苹果攀的心思，去研发一枚葱油饼。 踏进饭店，眼前呈现的不是鱼缸里来回游动的河豚鱼，而是从巴洛克到安妮公主等各个时期的欧洲古董家具，...

标签:河豚 厨师 发布日期:2017-06-21 11:37:00 Catid:492 Status:6

1342. 新型家电引领消费升级 [100%]

...展开了对厨房场景的数字化研究。该企业发现，未来用户厨房生活中真正需要的是一个“AI烹饪助理角色”，并由此发布了老板电器厨房智能系统数字厨电这一全新烹饪解决方案。“我们的智能厨电与人相互补充，相互促进。”老板电器总裁任富佳表示，数字厨电是一把钥匙，可以打开厨电产业的想象空间，帮助企业重构用户与产品、用户与企业以及用户与用户之...

标签: 发布日期:2023-05-12 11:22:10 Catid:1830 Status:6

1343. 迎接中国消费升级机遇，提供更多的高品质产品 [100%]

...解决方案。在厨房产品方面，有日本原装进口的智能灶具代表-——神厨烤箱灶，在家也能轻松烹饪，让普通人也能做出大厨级的美味。这款神厨烤箱灶，可以在手机APP中进行菜谱的上传下载、自制菜单等人性化操作，在烹饪过程中也可以通过温度传感器，根据美食菜单要求，自动感应、调节火力大小，防止食物烧焦或者出现干烧的情况，保持食物口感和营养。作为...

标签: 发布日期:2018-08-01 09:17:48 Catid:478 Status:6

1344. 首届仲景药膳文化论坛及药膳大赛在河南南阳隆重举行 [100%]

...府、南阳投资集团有限公司、北京艾博唯企业策划有限公司协办。来自中国药膳研究会、中国烹饪协会、中国饭店协会以及河南省医师协会相关行业组织领导以及全国药膳从业者近200人参加本次盛会,23家药膳相关企业参展。 中国药膳研究会蒋健会长在致辞中指出,养生、治未病是中国传统医学所推崇的至上理念。医学典籍中“空腹食之为食物,患者食之为药...

标签: 发布日期:2024-02-28 04:59:15 Catid:1940 Status:6

1345. 新西兰牛羊肉国家原产地品牌“自然好味道” 在华焕新启航 [100%]

...通过辅助新西兰肉类品牌通过渠道布局、战略营销触达目标客群。 启动仪式后，总理亲临烹饪展台参与美食品鉴。在厨师指导下，总理为新西兰草饲羊肉串撒上特制香料，并将成品赠予中方合作伙伴代表。这一互动环节生动呈现“从牧场到餐桌”的品质理念，呼应品牌“自然好味道”的焕新主张。

标签: 发布日期:2025-06-25 05:56:07 Catid:1940 Status:6

1346. 对肉过敏只能食素？基因工程技术让你可以放心吃肉 [100%]

...及胃液胰液肠液等部分消化处理，仍然能够保持必要的结构和足够的数量，这往往也是一般性烹饪无法破坏或彻底消除的，因此最彻底的解决方法是完全去掉相应的基因，就是用基因组编辑的方法，敲除这个基因，让相应的过敏源完全不会出现。”姜韬说。 中国农业大学分子生物学博士汤波解释，α-半乳糖全称为α-1,3-半乳糖，广泛存在于猪、牛、羊等哺乳动物...

标签:基因工程技术 基因编辑猪 GalSafe猪 食素 发布日期:2020-12-29 04:20:42 Catid:565 Status:6

1347. “横向多元拓宽、纵向专业做深” 中粮餐饮未来布局更多赛道 [100%]

...候，酱油上色速度、增香程度，料酒的提鲜能力对食材特性的激发效率——这些普通家庭烹饪中常被忽略的产品特征，对餐厅品牌、团餐服务质量都有重大影响。因此，对这些烹饪要素的理解与把握，也是评判厨师专业水准、衡量餐厅菜品质量的重要参考。 中粮餐饮对同一品类下产品分级的价值在于，帮助餐饮从业者把“对用油...

标签: 发布日期:2025-04-09 03:23:49 Catid:1940 Status:6

1348. 美国的基因编辑猪上市了：既能当肉吃，也能生产药物 [100%]

...及胃液胰液肠液等部分消化处理，仍然能够保持必要的结构和足够的数量，这往往也是一般性烹饪无法破坏或彻底消除的，因此最彻底的解决方法是完全去掉相应的基因，就是用基因组编辑的方法，敲除这个基因，让相应的过敏源完全不会出现。”姜韬说。 中国农业大学分子生物学博士汤波解释，α-半乳糖全称为α-1,3-半乳糖，广泛存在于猪、牛、羊等哺乳动物...

标签: 发布日期:2020-12-29 04:21:38 Catid:565 Status:6

1349. 枣庄辣子鸡产业“进阶记” [100%]

...不仅是枣庄人民日常餐桌上的佳肴，更以独特风味吸引着八方食客。 2016年，枣庄被中国烹饪协会授予“中国辣子鸡之乡”时，这道美食还停留在“家家户户会做、大小餐馆有售”的散养状态———餐馆多为夫妻店，食材标准模糊，口味参差不齐，年产值不足10亿元。 转折点出现在2021年。这一年，枣庄辣子鸡烹饪技艺入选第五批省级非物质文化...

标签: 发布日期:2026-01-23 04:37:50 Catid:1285 Status:6

1350. 三伏天吃羊肉 庄行伏羊节7月8日开幕(附菜谱) [100%]

...塘桥——庄行——金山）到庄行，转庄行2线 点菜必备：庄行羊肉的12种基本烹饪方法，看你喜欢哪一款？ 庄行羊头汤 特点：庄行羊头汤历史悠久。汤呈乳白色，肉质嫩滑，不膻不腥；羊眼明目，羊舌羊脸清肝润肺。 白切羊肉 特点：此菜味道鲜美爽口，老少皆宜，具有滋补作用，是伴酒佳肴之一。蘸甜面酱或细...

标签:羊肉 庄行 特点 发布日期:2017-07-06 01:26:00 Catid:492 Status:6