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1. 从咸蛋黄肉松到鸡丝培根，你排长队买的，只是那几只青团？ [100%]

从“划时代”的咸蛋黄肉松青团横空出世，打破了青团界“豆沙垄断”时代开始，短短三年时间，每年清明，新“网红”层出不穷，一代更比一代强。不过，比青团“迭代速度”更不可思议的，是无形中深入人心的笃信——买青团，就得排长队。这是什么道理？艺术家安迪·沃霍尔曾从排队买电影票的行为中总结：“永远进不去的可能性让人兴奋，而买到票之后等...

标签: 发布日期:2019-04-06 01:28:07 Catid:484 Status:6

2. 申城青团火热上市 老字号需要排队2.5小时左右 [100%]

■昨部分老字号购青团需排队2.5小时 ■今年口味创新的紫薯青团受到热捧 今年春节来得比较晚，因此刚出元宵节，申城的青团已经火热上市。 昨天下着雨，但有的老字号购买青团的队伍已经需要排队2.5小时。尽管近年来新出的青团口味不断接受市场考验，经历优胜劣汰的过程，但商家并没有停止创新的步伐。今年，健康食品“紫薯”成了多家老字号不...

标签:青团 口味 紫薯 发布日期:2018-03-08 11:00:42 Catid:492 Status:6

3. 沪抽检90件青团样品，艾叶青团、来伊份乳酸菌味青团不合格！ [100%]

【新民晚报讯（记者裘颖琼）青团是清明节市民最喜爱的传统食物，食品安全是否有保障？记者今天从上海市场监管总局获悉，在近期对本市相关生产企业、零售单位和餐饮服务企业销售的各类青团产品进行监督抽检中发现，88件样品符合相关食品安全标准，2件样品判定不符合食品安全标准，监督抽检合格率为97.78%。主要问题是个别企业在青团中添加了防腐剂脱氢乙酸。

标签: 发布日期:2019-03-30 01:40:03 Catid:478 Status:6

4. 青团为什么这么“红”？——探访上海老字号“网红青团” [100%]

4月2日拍摄的杏花楼制作的各式青团（拼接图片）。青团是清明时节流行于江南一带的传统时令食品，从色彩到口感都散发着春天的气息。2016年春季，上海老字号杏花楼的咸蛋黄肉松青团变身“网红青团”，这款青团至今依然紧俏“限购”。 今年春季，杏花楼还推出了新品“鸡丝培根青团”，市场欢迎度直追“咸蛋黄肉松”。除此之外，杏花楼打破青团必“青”的...

标签: 发布日期:2019-04-03 07:32:45 Catid:493 Status:6

5. 上海市场2批次青团检出禁用防腐剂，来伊份“有份”，吃了有危险吗？ [100%]

有没有风险？要具体结合使用、摄入的剂量来讨论。上海市市场监管局公布了近期针对青团产品的监督抽检结果，有2批次青团不合格。这2批次不合格青团分别为：从上海市崇明区柯壁超市抽检的艾叶青团（红豆沙馅）（标称生产企业：湖州天河食品有限公司，生产日期：2019-03-01，规格：280克/袋）；从上海来伊份食品连锁经营有...

标签: 发布日期:2019-03-30 03:10:12 Catid:478 Status:6

6. 青团为什么这么“红”？——探访上海老字号“网红青团” [100%]

4月2日拍摄的杏花楼制作的各式青团（拼接图片）。 青团是清明时节流行于江南一带的传统时令食品，从色彩到口感都散发着春天的气息。2016年春季，上海老字号杏花楼的咸蛋黄肉松青团变身“网红青团”，这款青团至今依然紧俏“限购”。 今年春季，杏花楼还推出了新品“鸡丝培根青团”，市场欢迎度直追&ldq...

标签: 发布日期:2019-04-04 01:28:00 Catid:492 Status:6

7. “网红”效应让青团由“小点心”做成大产业，今年本市青团创新品种多达20余种 [100%]

各家青团生产企业你追我赶，涌现出了20个创新品种，例如腌笃鲜、素蟹粉、荠菜、马兰头、榴莲、梅干菜、素什锦、杂粮等，咸、甜、荤、素都纳入馅芯，就是豆沙馅青团，也有艾叶细沙、艾草汁山楂细沙、瓜仁细沙、桂花细沙等细分品种。 64只不同品牌、不同口味的青团放在一起“PK”，谁能脱颖而出？谁又能继续坐稳“网红”霸主地位？日前，上海市...

标签:青团 网红 品种 细沙 发布日期:2017-03-30 10:50:04 Catid:492 Status:6

8. 沪上老字号推创新青团 青团吃出奶油蘑菇汤味 [100%]

中国经济导报讯 记者张朝登上海报道 中式青团包裹着西式的鸡丝培根，入口有奶油蘑菇汤的味道；橙黄色的咸蛋黄流沙汁爆浆而出，与奶香的甜味碰撞出奇妙的味道……这些都是今年上海老字号推出的创新青团。这两天，杏花楼、新雅等上海老字号开售青团。除了常见的甜口豆沙青团，近年新推出蛋黄肉松、腌笃鲜等咸味青团，就是老字号不约而同推出的...

标签: 发布日期:2019-02-28 09:10:19 Catid:478 Status:6

9. 疫情挡不住青团上市脚步：今年还有榴莲、黄油腰果新口味 [100%]

.../mz.eastday.com/9130183.jpg?imageslim" border="0" width="550" style="border: 0px;" /> “拿4只咸蛋黄肉松（青团）、4只豆沙（青团），再加2只榴莲青团打包，下午2点要送到南京东路……”尽管受到疫情影响，沪上部分餐饮店尚未开业，但疫情没有挡住老字号青团创新的脚步，东方网记者今从多家上海老字号餐饮企业了解到，今年，除了经典的豆沙青团外，老字号又创新出了新...

标签: 发布日期:2020-03-03 09:54:05 Catid:492 Status:6

10. 清明前后好时光 春天美味在舌尖 [100%]

...人与小孩，应尽量不要多吃，当然也可以搭配辣椒等热性食物一起烹饪以减少其寒性。【青团】“三月三，吃青团”，青团又叫清明团子，是清明节的一道特色点心。青团的口感软糯，一口咬下去就能吃到其中的馅料，老少皆宜，深受人们的喜爱。与许多点心不同，每年能吃到新鲜青团的日子实在太短，一般只有在清明前后才会大量供应，所以清明前后吃青团已经成...

标签: 发布日期:2019-03-29 07:42:01 Catid:478 Status:6