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1. 近3年集体食物中毒事件，是谁在兴风作浪 [100%]

...多达6起，占到了总数的一半。 夏季是食物中毒的高发季节，记者分析近3年上海发布的《食品安全状况报告》发现，2014年到2016年，上海共报告发生集体性食物中毒12起，其中，7起发生在当年的6月至8月。 食物中毒，是指食用被有毒有害物质污染的食品或者食用含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。日常生活中常见的食物中毒，主要分为细菌性食物中毒...

标签:食品 食物中毒 　　 溶血性 发布日期:2017-05-17 03:48:07 Catid:492 Status:6

2. 为什么“酸汤子”会引发米酵菌酸中毒？ [100%]

...>为何“酸汤子”会发生椰毒假单胞菌中毒？ 椰毒假单胞菌在土壤中广泛存在，如果食品加工场所卫生条件差，就可能使食品被椰毒假单胞菌污染。这种细菌的生长和产毒喜爱温暖潮湿的环境，所以由其导致的中毒多发于夏秋季节。 “酸汤子”是一种发酵玉米制品，是用玉米等谷物加水浸泡，然后发酵做成。但是在制作过程中，如果杀菌不彻底，就很容...

标签: 发布日期:2020-10-14 03:54:31 Catid:1830 Status:6

3. 毕业狂欢吃烧烤 亚硝酸盐中毒17人倒了14人 [100%]

...国家食药监局发安全预警　　吃烤肉要防亚硝酸盐中毒　　国家食品药品监督管理局2011年5月5日发布餐饮服务食品安全预警，提醒餐饮服务单位加强对亚硝酸钠等食品添加剂的使用管理，谨防引发食物中毒。安全预警提醒，亚硝酸钠是强氧化剂，进入血液后与血红蛋白结合，导致组织缺氧，使人体出现青紫而中毒。一次食入0.3克至0.5克的亚硝酸钠...

标签:大学毕业 烧烤 亚硝酸盐中毒 食物中毒 致癌物质 发布日期:2014-06-13 12:47:55 Catid:105 Status:6

4. 黑龙江一家人吃酸汤子多人死亡 罪魁祸首找到 [100%]

...>为何“酸汤子”会发生椰毒假单胞菌中毒？ 椰毒假单胞菌在土壤中广泛存在，如果食品加工场所卫生条件差，就可能使食品被椰毒假单胞菌污染。这种细菌的生长和产毒喜爱温暖潮湿的环境，所以由其导致的中毒多发于夏秋季节。 “酸汤子”是一种发酵玉米制品，是用玉米等谷物加水浸泡，然后发酵做成。但是在制作过程中，如果杀菌不彻底，就很容...

标签:黄曲霉毒素 酸汤子 发布日期:2020-10-14 03:15:51 Catid:1830 Status:6

5. 鹤峰县大力开展食品安全引导 预防食用野生菌中毒宣传活动 [100%]

...公众号等网络媒体和微信群、村村响发布预防误食有毒野生菌、生蜂蜜中毒告知书；二是利用食品安全知识进企业、进社区、进农村等方式发放宣传单，三是通过食品安全知识进校园，以小手牵大手的方式进行更广泛的宣传。”太平市场监督管理所所长汤志尧说。 此次宣传以野生菌中毒事件的原因、野生菌的几个认识误区、野生蘑菇中毒的症状、导致死亡的主要毒菌...

标签: 发布日期:2021-04-25 04:08:35 Catid:1828 Status:6

6. 去年上海食品抽检合格率超98% 同比提高0.3% [100%]

民以食为天，食以安为先。食品安全将是上海2017年的重点整治项目，而在过去不久的2016年，上海按照中央关于食品安全“四个最严”的要求，从立法修法、科学监管、综合治理、行刑衔接等等诸多方面推进食品安全工作。 根据《2016年上海市食品安全状况报告》，2016年，上海各类食品安全风险监测总体合格率为97.3%，较前一年提高0.3...

标签: 发布日期:2017-02-07 10:26:41 Catid:483 Status:6

7. 去年上海食品抽检合格率超98% 同比提高0.3% [100%]

民以食为天，食以安为先。食品安全将是上海2017年的重点整治项目，而在过去不久的2016年，上海按照中央关于食品安全“四个最严”的要求，从立法修法、科学监管、综合治理、行刑衔接等等诸多方面推进食品安全工作。 根据《2016年上海市食品安全状况报告》，2016年，上海各类食品安全风险监测总体合格...

标签:食品 上海 市民 食物中毒 发布日期:2017-02-07 04:34:49 Catid:478 Status:6

8. 药监局发布关于预防集体食堂群体性食物中毒的风险警示 [100%]

中国发展网 5月28日实习记者曹梦涵从食品药品监管总局网站获悉，近期，广东、四川、贵州、云南等地学校和企业食堂接连发生群体性食物中毒事件，对广大师生和企业员工的生命健康造成严重影响。集体食堂具有就餐人数多、就餐时间集中、供餐量大等特点，为进一步加强集体食堂食品安全管理，防控群体性食物中毒...

标签:食堂 群体性食物中毒 发布日期:2015-05-28 06:02:28 Catid:565 Status:6

9. 食用长时间泡发木耳中毒？提醒：预防米酵菌酸中毒 出现可疑症状立即就诊！ [100%]

...浆粑、糍粑、醋凉粉等)、变质银耳和木耳、薯类制品(如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等)等食品中，容易被环境中的椰毒假单胞菌污染，如果储存不当或时间过长，细菌繁殖产生米酵菌酸毒素，导致食物中毒。 省市场监管局提醒，消费者选购上述食品，要选择正规渠道。并且，要认真阅读产品标签，注意感官和保质期，贮存要注意保存条件和时间。 其中，选购河...

标签:木耳 中毒 市场监管局 发布日期:2019-09-09 05:39:47 Catid:1830 Status:6

10. 国家卫健委：米酵菌酸中毒病死率超50% 建议不食用酵米面类食品 [100%]

...庭聚餐致9人死亡的原因是米酵菌酸引起的食物中毒，国家卫健委建议不制作、不食用酵米面类食品。 国家卫健委发布提示指出，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。 提示指出，北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作...

标签:酸汤子 米酵菌酸 发布日期:2020-10-20 08:44:37 Catid:565 Status:6

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