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911. 餐饮供应增速明显，山葵说打造全链路供应体系 [100%]

2023年中国餐饮连锁化率达21%的行业背景下，供应链管理已成为品牌发展的核心命题。作为连接原料采购、生产加工、冷链物流与终端销售的中枢系统，现代餐饮供应链既要保障食材质量稳定与标准化输出，更要支撑品牌的规模化发展需求。 红餐大数据显示，2023年我国餐饮供应链市场规模突破2.39万亿元，年增速达18.9%，预计2026年将跨越3.1万亿门槛，在餐饮品牌越来越重...

标签: 发布日期:2025-02-28 05:59:52 Catid:1940 Status:6

912. 兰州：全面实施食品安全战略 建设全国食品安全示范城市 [100%]

...管理，防控“两超一非”、掺杂使假、微生物超标、食品塑化剂等食品安全突出问题。在餐饮服务领域将深入开展餐饮质量提升行动，全面推行“文明餐桌”，督促落实餐饮服务食品安全操作规范，开展定期自查，严格执行进货查验、加工操作、清洗消毒、人员管理，重点做好原辅料索证索票和进货查验，落实餐饮具清洗消毒管理制度，做好“五防”工作，...

标签:食品安全 专项整治 质量安全保障 发布日期:2020-06-14 05:10:10 Catid:1828 Status:6

913. 传承与创新——京城餐饮老字号纷纷推出时尚“小字号” [100%]

...诉求，“如何让老树发新芽，让老品牌实现年轻化是目前面临的最大挑战。” 随着餐饮市场竞争的日益激烈，老字号要延续品牌影响力，就必须有适应时代的创新。此前，京城八大春之一淮扬菜老字号同春园就曾开设新副牌“春园小邻”，推出淮扬风味的锅盖面，广受好评;餐饮老字号东来顺的创新品牌“青春逗”主打吧台小火锅，平价的火锅套餐基本...

标签: 发布日期:2018-10-11 03:53:18 Catid:1165 Status:6

914. 广州海珠：建设广州塔-琶醍美食集聚区，打造立体餐饮消费场景 [100%]

...羊城夜市先行区。 陈宇表示，海珠区将依托“水-陆-空”三大空间特征，打造立体餐饮消费场景。 一是结合珠江沿线滨水景观，打造“水岸赏味”体验。打造广州客厅，释放沿江空间连通广州塔二楼平台直达珠江，融入咖啡车、快闪活动等，打造“美食爆点”。推动财富码头岸线提升，依托珠江王子•粤茶轩早茶航班，探索观光游船...

标签: 发布日期:2024-05-14 04:41:02 Catid:1830 Status:6

915. 南北烹饪大师对谈，中粮餐饮“福掌柜•中国行”深圳站共话京粤菜系融合之美 [100%]

...灵魂的。深圳，这片充满活力的土地上，不同的饮食文化相互碰撞、交融，共同孕育出独有的餐饮风貌——美食文化既丰富多元又独具特色，每一道佳肴都蕴含着来自南北菜系的风情，它们在传承与创新中不断进化。新时代背景之下，如何搭建南北菜系深度交融的桥梁？如何通过大师名家将广粤菜、京鲁菜的经典韵味与现代的饮食风尚融会贯通？ 带着美食文化探索...

标签: 发布日期:2025-01-06 01:47:04 Catid:1940 Status:6

916. 游客：迪士尼餐饮价格在可接受范围内 [100%]

...吐槽，上海迪士尼乐园美食有点“坑爹”，有吐槽味道不佳、价格偏贵的，也有抱怨园内餐饮缺乏迪士尼元素，实物和菜单图片仿佛淘宝“买家秀”。 真实情况究竟如何？昨天，本报记者深入上海迪士尼乐园中央厨房和园内主要餐厅，现场直击“吃在迪士尼”的最真实体验。 在首站上海迪士尼乐园中央厨房，上海迪士尼度假区餐饮总监陈德礼介绍...

标签:迪士尼 范围 游客 餐饮 价格 发布日期:2016-05-18 10:10:17 Catid:496 Status:6

917. 沪商务诚信平台为进博会护航 实施餐饮安全保障 [100%]

在即将到来的进口博览会期间，广大展客商都可以获得一张餐饮“负面清单”，哪几家餐馆要“绕道走”可以提前做到“心知肚明”。这是市商务委通过对国家会展中心周边88家餐饮门店及全市定点宾馆酒店周边2609家餐饮企业开展商务诚信状况的排摸和信息比对，排查出450家企业存在信用负面信息，向参展商和采购商所提供的风险提示。已经建成并且还在...

标签: 发布日期:2018-10-10 08:46:00 Catid:482 Status:6

918. 沪商务诚信平台为进博会护航 实施餐饮安全保障 [100%]

在即将到来的进口博览会期间，广大展客商都可以获得一张餐饮“负面清单”，哪几家餐馆要“绕道走”可以提前做到“心知肚明”。这是市商务委通过对国家会展中心周边88家餐饮门店及全市定点宾馆酒店周边2609家餐饮企业开展商务诚信状况的排摸和信息比对，排查出450家企业存在信用负面信息，向参展商和采购商所提供的风险提示。已经建成并且还在...

标签: 发布日期:2018-10-10 08:46:00 Catid:1383 Status:6

919. 天津市市场监管委发布春季餐饮食品安全消费提示 [100%]

...季节。为做好预防工作，保障消费者的健康安全，天津市市场和质量监督管理委员会发布春季餐饮食品安全消费六点提示： 一、外出就餐要留心 外出就餐要到证照齐全、环境清洁的餐馆，注意选择量化分级B级以上的“笑脸”或“明厨亮灶”的餐厅，不要选择无证或环境脏乱的路边摊点就餐。同时在中小餐馆就餐食用冷食类、生食类食品时...

标签:餐饮食品安全、 发布日期:2018-03-27 04:10:13 Catid:565 Status:6

920. 广东省启动预制菜全产业链标准化试点遴选工作 [100%]

...等多项农产品产量居全国前列，“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”等粤菜系餐饮文化享誉海内外。预制菜作为一种方便快捷的消费产品，近年来行业快速发展，相关产品已“飞入寻常百姓家”。2022年，广东省预制菜市场规模545亿，占全国的13%，预制菜企业超过6000家，呈现出蓬勃向上的发展势头。预制菜产业发展离不开标准化的技术支撑。去年以来，广...

标签: 发布日期:2023-03-29 12:49:48 Catid:1830 Status:6