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81. 中华老字号如何擦亮“金字招牌”？ [100%]

...的鼎丰真总店内，一炉老蛋糕新鲜出炉，甜香味萦绕空中，吸引着八方来客。这家以传统中式糕点为主打产品的糕点店，拥有百余年历史，广受当地消费者青睐。 “走亲访友别空手，鼎丰真里走一走。”长春市民徐啸勇告诉记者，这是他小时候就会说的顺口溜，而鼎丰真里的老麻花、炉果等老式糕点都是他记忆中的味道。 “鼎丰真糕点制作技艺”是吉林...

标签: 发布日期:2024-05-06 03:05:14 Catid:566 Status:6

82. 匠心制味两个半世纪：苏州稻香村的品质坚守与文化自信 [100%]

...制在5%以内，用降脂降糖的硬实力摘得行业奖项。这种“健康不是噱头”的坚守，让传统糕点摆脱过时标签。当年轻人说 “吃稻香村的月饼没有负担”时，他们认可的不仅是产品，更是认可饮食文化“与时俱进”的自我革新能力。 品质坚守：让每一口都成为文化信任 “现场烘焙、直击味蕾”的承诺背后，是从原料到工艺的全链条...

标签: 发布日期:2025-09-23 12:10:13 Catid:1940 Status:6

83. 健康化、零食化与代餐化：6110亿烘培市场加速重构 [100%]

...p>在健康化趋势以外，零食化与代餐化同样在改变着烘培行业的市场格局，这一趋势正推动中式糕点消费场景的深度细分，传统糕点逐渐突破以往节庆礼品、礼盒的限制，向早餐、办公零食、户外轻食等多元化日常生活场景渗透，为行业开辟了全新的增长空间。 苏州稻香村也通过“糕点零食化与代餐化”的方式，对产品进行创新升级。比如，鲜花饼既保留了传统鲜...

标签: 发布日期:2025-11-25 04:14:51 Catid:1940 Status:6

84. 意大利传统糕点——提拉米苏 [100%]

...迎。 新华社记者 程婷婷 摄8月23日，在意大利首都罗马的一家餐厅，两名游客在售卖提拉米苏的店铺中享受悠闲时光。 提拉米苏是意大利传统甜品，且深受世界各地人民的喜爱。...

标签: 发布日期:2019-08-24 09:27:41 Catid:493 Status:6

85. 稻香村年货出口40+国家和地区，向世界传递“中国味道” [100%]

...道在世界舞台的一张名片。 传递文化魅力，老字号出海异彩纷呈 中式糕点远销海外的同时，稻香村集团还通过多种方式深入海外市场，为海外华人营造浓厚年味。过去两年的除夕夜，稻香村集团连续登上纽约时代广场巨幕，其悠久的历史和开放的态度在全球华人心中留下深刻印象。今年，稻香村集团将第三次亮相时代广场，为全球华人送上新春祝福，...

标签: 发布日期:2022-12-29 02:20:05 Catid:1683 Status:6

86. 国潮赋能新消费 [100%]

...品的产品销量就出现了明显提升。义利与首都博物馆联名推出的“吉食行乐”礼盒，不仅糕点口味丰富，还有切中龙年主题的首博馆藏品铜坐龙元素。凭借“国潮”伴手礼，义利食品在年轻消费者中备受追捧。 北京义利食品有限公司总经理张旭升告诉记者，“我们以‘新国潮、新健康、新鲜感、新口味’为基点，在保留传统经典糕点的同时，将民族...

标签: 发布日期:2024-02-15 11:33:10 Catid:566 Status:6

87. 上海市民熟悉的“乔老爷”回来了 [100%]

...门乔家栅路边，一顶油布帐篷支起一个小摊位，环境简陋，但内有乾坤，这里出品的中式特色糕点，凝聚着点心师傅精益求精的匠心。这个小摊位便是后来誉满申城的乔家栅。 上世纪50年代初，上海南市乔家栅食品厂成立，并推出子品牌“乔老爷”，集纳名师高手主推以松糕为代表的中式糕点。“乔老爷”松糕绝无小麦制品的那种“面”劲和发粉味儿，也不添加酵母或泡...

标签: 发布日期:2019-02-18 09:55:57 Catid:478 Status:6

88. 滇益圆——沾益小粑粑的品牌化之路 [100%]

...导报、中国发展网（记者刘颖）随着科技、经济及交通的不断发展，各地饮食文化交融，各色糕点冲击着人们的舌尖，许多的传统食品逐渐淡出大众的视野。 沾益小粑粑也不例外，云南沾益利民糕点厂的经营亦同样步入低谷，丁家族人也开始转向连锁超市的经营。这一现状，令年轻的沾益小粑粑非遗第三代传承人刘春华很是心痛。 每逢刘春华到省城进货，别人知道...

标签:滇益圆 小粑粑 发布日期:2018-08-17 04:22:40 Catid:1159 Status:6

89. 网红山寨店不能再“走远” [100%]

...院发布的判决书，鲍师傅创始人鲍才胜感慨道。 2004年，鲍才胜在北京开出了首家鲍师傅糕点店，其独创的“肉松小贝”迅速走红。但起初他并未意识到，一旦成为“网红”小吃，就很容易引来被山寨的麻烦。 十多年来，鲍才胜只在北京开过十几家直营店，然而各色山寨加盟店已经开到了300多家，消费者很难买到正宗的鲍师傅糕点。放眼全国，号称可加...

标签:知识产权 网红 山寨 发布日期:2019-12-21 12:29:17 Catid:1830 Status:6

90. 做进糕点、做成面膜、融入村标……提升附加值，崇明西红花正在“突围” [100%]

崇明西红花种植基地和种植户正联合相关企业和科研机构，探索新的种植和营销模式，如开发西红花大米、制作西红花崇明糕、研制西红花面膜等，延伸西红花产业链并提升附加值，争取在竞争中“突围”。 上世纪80年代就已引进西红花并推广种植；目前是我国最大的西红花种植地；一度占据国产西红花市场份额近九成&hellip...

标签: 发布日期:2018-07-11 07:52:00 Catid:478 Status:6

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