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81. 盒马烘焙携手加福加德共建天然酵种实验室 健康烘焙告别“减法时代” 迈入“转化新赛道” [100%]

...产业正式告别以减糖、减油、减食品添加剂为主的“减法发展阶段”，全面迈入依托天然发酵技术挖掘谷物内在价值的全新发展阶段。 优质烘焙产品，是谷物原料、微生物菌群、发酵时长与加工工艺协同作用的成果，天然酵种则是实现这一转...

标签: 发布日期:2026-05-26 04:58:20 Catid:1940 Status:6

82. “养猪院士”印遇龙受聘浦江企业首席科学家 [100%]

...斯生物科技有限公司是一家集溶菌酶研发、生产销售、服务于一体的高新技术企业。是微生物发酵溶菌酶生产和出口的企业，也是国家发改委立项的发酵溶菌酶高技术产业化项目承担者。参与国家食品安全《食品添加剂溶菌酶》的制定、牵头起草轻工部行业标准《溶菌酶》、起草制订了浙江制造团体标准《饲料添加剂溶菌酶》等多项标准，2013年入选中组部的“国家千人计划...

标签:溶菌 养殖 发展 产业 发酵 发布日期:2017-12-12 12:05:35 Catid:478 Status:6

83. 走进西藏红酒之乡芒康县纳西民族乡 [100%]

...民族乡百姓的待客之道。 红酒是当地一种“土特产”，家家户户基本都会酿制，采用传统自然发酵方法。 当地百姓酿制红酒的历史，可追溯至19世纪。芒康县将葡萄酒作为重点产业予以扶持，已建成万亩葡萄基地。这也带动了当地群众种植葡萄的积极性，成为群众重要的现金收入来源。 新华社记者 晋美多吉 摄西藏芒康县藏东珍宝酒业有限公司的工人在检修制...

标签: 发布日期:2019-06-11 05:32:38 Catid:493 Status:6

84. 重塑形象，全新升级 东北“国民饮料”秋林格瓦斯亮相成都春糖会 [100%]

...中在北方地区，各地的酿造工艺各具特点。 秋林格瓦斯则是采用俄式大列巴（面包）作为发酵基质，保留传统手工工艺，融入生物发酵工程技术，采用乳酸菌和酵母菌双菌株混合发酵。这赋予秋林格瓦斯独特的口感，更接近俄式原始风味。发酵过程中生成了多种对人体有益的氨基酸、维生素和有机酸等营养成分，有助于肠道健康。

标签: 发布日期:2023-03-29 06:35:05 Catid:1940 Status:6

85. 陕西富平“王粮”小米醋，传统美食的现代传承 [100%]

...解，富平小米醋是一种承袭千年古法酿造的食醋，它采用“多菌培养、多酶作用、固态双边发酵、封缸后熟陈酿”的独特酿造工艺。这种独特的工艺很好地保留了传统工艺的特点和小米醋的地道风味。此外，富平米醋是富平县的一个特色产业，因采用封缸的方法进行醋酸发酵，所以也被称为封缸醋。在生产过程中，选用优质小米为原料，通过天然发酵、陈酿等多道工序，...

标签: 发布日期:2023-10-17 02:40:44 Catid:1940 Status:6

86. 四川礼送鱼子酱 【留川乡情】豆瓣酱 | 为什么川人无法割舍豆瓣酱？ [100%]

...，夜晚露”的十二字古法酿造技艺，用优质的原材料，在陶缸中进行数次的搅拌，使之自然发酵。 传统的发酵方式历经漫长、周而复始昼夜8℃～10℃温差的转换，有利于多种有益微生物的生长繁殖，有助于物料充分而完全的复式发酵。用...

标签: 发布日期:2024-01-17 03:42:20 Catid:1940 Status:6

87. 中兴手机调整持续发酵：今年将以双品牌运营 [100%]

　　中兴内部结构调整及高层变动还在持续发酵。腾讯科技通过内部知情人士了解到，中兴未来在终端方面将以“Nubia+ZTE”双品牌运作。　　坊间揣测小米手机年销售额刺激了中兴，但很多时候，最大的刺激往往来自内部。12月中旬，Nubia新款手机Nubia Z5S和Z5Smini的预售数据总量超过300万，这个数据不仅引发业界高度关注，显然也震动了中兴高层。有传闻称中兴管理...

标签:中兴 品牌 发布日期:2014-01-07 10:05:51 Catid:1159 Status:6

88. 倒杯不洒11小时慢发酵 [100%]

...，打造符合 “法国品质标准”的供应链，采用100%生牛乳制成酸奶，并使用11小时法式慢发酵工艺，令酸奶自然醇厚，其经典产品——优丝酸奶竟然能够“倒勺不洒”。此次，优诺将为中国消费者带来三大系列高品质酸奶产品：优丝、果层多、珍珠奶吸，成为中国高端酸奶市场又一新标杆。 　　传承法国品质...

标签:发酵 小时 发布日期:2015-06-09 10:49:19 Catid:492 Status:6

89. “养猪院士”印遇龙受聘为浦江企业首席科学家 [100%]

...斯生物科技有限公司是一家集溶菌酶研发、生产销售、服务于一体的高新技术企业。是微生物发酵溶菌酶生产和出口的企业，也是国家发改委立项的发酵溶菌酶高技术产业化项目承担者。参与国家食品安全《食品添加剂溶菌酶》的制定、牵头起草轻工部行业标准《溶菌酶》、起草制订了浙江制造团体标准《饲料添加剂溶菌酶》等多项标准，2013年入选中组部的“国家千人计划...

标签:溶菌 养殖 发布日期:2017-12-12 12:33:20 Catid:565 Status:6

90. 悠纯牧业树立酸奶品类“真零”风向标，塑造健康饮品新体验 [100%]

...位，可谓“无糖”时代下的酸奶“战士”。 真零酸奶采用100%生牛乳优质奶源发酵，坚持每一滴牛奶都经过层层优选。该款新品0添加酸奶，主打0添加蔗糖、0添加代糖、0乳糖，在真正做到0添加糖的同时，采用生牛乳含量超99%的极简配料，打造至纯“无糖发酵”，深度契合当下消费者对健康生活的饮食需求。 值得一提的是，真零酸奶采用原始的单桶...

标签: 发布日期:2024-01-08 05:26:34 Catid:1940 Status:6