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641. 馒头包子等发酵食品的“前世今生” [100%]

...酵食品的制作中了。这些美食养育华夏儿女的同时，也满足着人们的味蕾，形成了独特的东方饮食文化并传承至今。 现在，我们利用现代科学技术对传统发酵食品中的微生物有了深入的认识，知道了酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及霉菌等菌种对各类食材的物质转化，揭开了远古祖先制作美食的神秘面纱之后，也面临着一个新的问题：在传统食品与现代科技相遇后，这些美食该...

标签: 发布日期:2020-10-28 05:26:46 Catid:1830 Status:6

642. 扬帆启航，李锦记希望厨师毕业礼奔赴粤海新章！ [100%]

...息，希望厨师奔赴粤海新章 -完- 关于李锦记 李锦记致力成为亚洲饮食文化的全球门户，矢志发扬中华优秀饮食文化。自1888年创立以来，李锦记已成为几代人记忆中的味道，象征合家欢聚、共享佳肴的珍贵时刻。李锦记迄今已推出超过300种广受全球消费者和厨师喜爱的酱料和调味品，成为专业厨师和家中大厨探索、创新和创造卓越美食体验的伙伴。...

标签: 发布日期:2025-06-11 02:56:34 Catid:1940 Status:6

643. 黑龙江省和美乡村篮球大赛（村BA）在哈尔滨尚志市成功揭幕 [100%]

...希望能展现龙江、冰城、尚志的风采，让远道而来的朋友们感受到东北人的热情，还有东北的饮食文化。” 据了解，黑龙江省和美乡村篮球赛（村BA）也是2024全国“村BA”球王争霸赛资格赛，黑龙江赛区将在全省各地的多个分赛区进行，6月19日-6月28日，全省各地举办基层选拔赛。“村BA”以乡镇（村）为单位组建篮球队，利用农闲时节自行组织基层乡村篮...

标签: 发布日期:2024-06-17 03:46:40 Catid:1830 Status:6

644. 四川德阳牵手重庆渝北区在酒店餐饮行业深化协作发展 [100%]

...业发展，把“川派餐饮”纳入德阳服务业高质量发展“4+6”体系，以深度挖掘调元饮食文化为核心，推进菜品创造性转化、创新性发展，打造推广“调元名宴”;以搭建餐饮主题展会为平台，先后举办“川菜川剧文化周”、“味美四川 美味德阳”川派餐饮汇、“中国花椒与火锅食材产业博览会”等餐饮本土品牌展会;以餐饮集聚区建设为重点...

标签: 发布日期:2021-06-07 04:16:58 Catid:103 Status:6

645. 一座储香楼，半部粤点史 [100%]

...《星期美点和席上点心》、《罗坤点心选》等书籍,为普及和提高点心制作技术及传播推广粤点饮食文化,做出来卓越贡献。罗坤大师傅被储香楼尊为第二代祖师爷,并将其训示“传承决不守旧,创新永不忘本”奉为技术理念,恪守至今。

标签: 发布日期:2023-12-04 04:11:41 Catid:1940 Status:6

646. 上海终结海外代购？LV携手王家沙还不够！ [100%]

...：“找准老城厢这样最具上海特色的地标得天独厚的历史文化定位，充分挖掘民俗、节日、饮食、园庙、建筑、语言的内涵，完整保留城市记忆和文脉特色；同时引进国际一流的文化场景构建，提供富有创意的产品内容，立体化展示中国特色现代全球城市的独特文化魅力。” “千万不能太老！文化积淀不意味着老态龙钟！” 上海市人大代表、静安区区长陆晓...

标签:上海 购物 品牌 国际 发布日期:2018-01-29 06:03:00 Catid:490 Status:6

647. 大河向东是大海 探访“河海联运”黄金枢纽宁波三江口 [100%]

...中华文化的传承之上——他在丹麦创办“大龙”公司，成为春卷大王，将传统中华饮食推向国际；事业有成之后，他创办基金会资助中国留学生，捐资浙江大学建立实验室；他的后人则向丹麦当地学校捐资推动该校的中文教学…… 听完故事，周围早已华灯初上。今天的三江口上已经鲜有船只来往，但大运河向海而行的气魄还在继续。 数十公里之...

标签: 发布日期:2018-11-13 10:15:00 Catid:478 Status:6

648. 有机守护，品质先行 淳珍100打造全场景健康产品矩阵 [100%]

...向“吃好”。然而农药残留、化学添加剂、营养流失、信息不透明等问题加剧了消费者对饮食健康的焦虑，生怕花了高价却无法获得真正的健康保障。在此背景下，真正优质、可靠的有机产品逐渐成为现代人健康生活的刚需选择。 作为有机领域的标杆品牌，淳珍100始终以“纯的、真的、百分百的”为核心理念，构建了涵盖有机食品、地方特色与健康日杂三大...

标签: 发布日期:2025-05-23 03:35:32 Catid:1940 Status:6

649. 中粮餐饮“福掌柜•中国行”深圳站：探索南北风味融合创新的活力密码 [100%]

...餐饮名厨匠心俱乐部秘书长王中伟大师等餐饮界精英齐聚一堂，对谈京粤风味变迁，探索南北饮食文化的交融与创新之道。大师创新经典菜福掌柜老姜焗瑶柱蛋白炒蟹肉、福掌柜京葱山药烧海参，以及新厨人烹制的22道福掌柜创新菜，都揭示了南北风味的活力密码。 深圳市烹饪协会会长刘永忠、深圳市烹饪协会名厨委执行主席江本华、深圳餐饮行业协会专家委主席黄泰民...

标签: 发布日期:2025-01-08 02:58:58 Catid:1940 Status:6

650. 汕头技师学院将建“粤菜师傅（潮菜）工程”实训基地 [100%]

...程作为推进乡村振兴战略工作全局的一项重要举措，目标将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。方案提出要以广府菜、客家菜、潮汕菜等粤菜系列为重点，建立完善粤菜师傅相关的职业资格评价、职业技能等级认定等多层次评价体系。对参加职业资格评价、职业技能等级认定和专项职业能力考核评定的，颁发相应证书。 汕头市也已制订...

标签:（潮菜）工程 实训基地 发布日期:2019-01-14 02:41:02 Catid:1159 Status:6

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