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491. 听崇明草头盐齑制作技艺传承人讲故事 [100%]

...—草头盐齑的最佳时间，也是俞建荣最忙碌的时候。作为草头盐齑制作技艺传承人、上海农家酿酒公司负责人，俞建荣正忙着腌制5万斤的草头盐齑。这道外观土黄色、卖相并不突出的美味，一旦入了口，酸甜生津，开胃爽口，别有一番风味。俞建荣从小爱吃草头盐齑，所以对这道崇明特有的美食有种特殊的感情。“很多人爱吃草头盐齑，但真正能把纯正味道做出来的，并...

标签: 发布日期:2019-04-16 04:42:55 Catid:478 Status:6

492. 世界互联网大会，白酒企业来做什么？ [100%]

...工艺酿成的白酒，出品的品质犹如“玄学”，原料、环境、时机这些细节往往只能依赖于酿酒工匠的经验与技术。 古法手工酿造的成败全系于人的能力，便难以稳定产出。当白酒市场要求规模化生产，如何借助数字化技术和现代工业体系，将经典酿造技艺转化为可控的品质标准，成为白酒企业站在传统与未来之间的一道思考题。 借助数字技术和互联思维，与...

标签: 发布日期:2023-11-17 10:25:19 Catid:1940 Status:6

493. 舍得酒业创新启示录，让传统白酒焕发新生机 [100%]

...are-binded="1" /> 沱牌舍得文化旅游区保存了较为完整的原生态自然环境,在650万平方米的生态酿酒工业园里,拥有各类乔木、灌木、草本植物共300多种,植株超过390万棵,工业园绿化率达98.5%。 舍得酒业依托沱牌舍得深厚的酿酒文化和得天独厚的生态发展成果,大胆探索“工业+”“文化+”“文旅+”,走出了一条发展工业旅游、为主业赋能的全新模式,成功创...

标签: 发布日期:2021-07-29 07:19:34 Catid:1940 Status:6

494. 四特天工系列荣膺“2023年江西名牌产品”，让天工精神悠远飘香 [100%]

...于江西的中国古代科学巨著涵盖农业、手工业的各项技术，其中所记载的酒母、神曲、丹曲等酿酒工艺至今仍被白酒行业奉为圭臬。四特酒沿袭《天工开物》古法酿造精髓，并发扬其“天人共酿”的酿造理念和工匠精神，以天工系列诠释江西白酒品牌的“守正出新”。 自1952年正式建厂，70余年来，四特酒在《天工开物》传统酿造工艺的基础上不断发展创新，...

标签: 发布日期:2023-12-21 05:37:25 Catid:1940 Status:6

495. 韧性背后的力量：复星赋能，舍得酒业实现跨越式发展 [100%]

...img src="http://upload.chinadevelopment.com.cn/2024/0524/1716531368758.png" border="0" /> 此外，作为“生态酿酒”的提出者与先行者，舍得酒业发布实施了行业首个《生态酿酒》评价标准(Q/SD1015-2019)以及多项团体标准，建设了行业首个生态酿酒工业园，园区内各类植物近400万株。

标签: 发布日期:2024-05-24 03:15:32 Catid:1940 Status:6

496. 老白干酒：以创新模式助力河北文旅资发展 [100%]

...发展的重视，更为广大游客提供了一个高品质的旅游胜地。景区内著名的十八景及八号、十号酿酒坊等景观，都充实展示了衡水老白干景区优美的景色和独特的文化魅力。 不仅如此，衡水老白干还耗费四年时间建立“中国白酒地缸发酵博物馆”。这座颇具特色的博物馆，不仅展示了地缸酿造的历史发展、白酒酿造工艺等，还通过现代化的展示手段和丰富的体验活动...

标签: 发布日期:2024-04-02 01:54:32 Catid:1940 Status:6

497. 黄金盟友荟 | 林建堃：努力将品质黄金酱酒推广到千家万户，让更多消费者品饮到放心好酱酒 [100%]

做生意是一门哲学，而这种哲学，与酿酒如出一辙。酿酒匠人们需要注重每一个工艺环节，力求将最好的品质呈现给消费者，而在商业领域，关注客户需求、提供优质服务同样至关重要。而无论是酿造美酒还是选择产品，都是在追求为消费者带来高品质的消费体验。 福建省晋江市黄金酱酒经销商林建堃，便深谙此经营之道。他从事酒水行业已经12年，一直致力于高端会...

标签: 发布日期:2023-09-21 12:08:44 Catid:1940 Status:6

498. 酒业资讯 | 老白干酒于西安推进全国化战略速度 [100%]

...观看人数近200万。 陕西酒业协会执行会长陈钊，陕西糖酒副食流通协会会长宣保国，中国酿酒大师、河北衡水老白干酒业股份有限公司副董事长张煜行，河北衡水老白干酒业股份有限公司副总经理郑宝洪，著名咨询专家、北京卓鹏战略咨询有限公司董事长田卓鹏，新食品杂志社、糖酒快讯网西北负责人李华，衡水老白干营销有限公司省外事业部经理张广弟，西北大区王飞...

标签: 发布日期:2023-09-11 08:31:38 Catid:1940 Status:6

499. 大地魂酒：新年以酒为礼，有“心意”还要有“新意” [100%]

...酒作为久经市场考验的川酒品牌，自2008年成立以来，始终坚持品质至上，以不二匠心传承古法酿酒工艺，旗下产品逐渐成为了消费者心目中，“心意”与“新意”兼具的代名词。 品质卓越：送大...

标签: 发布日期:2024-01-30 04:28:20 Catid:1940 Status:6

500. 探寻茅源酒业“酱香”数字密码，七次取酒背后的匠心技艺 [100%]

...lopment.com.cn/2023/0303/1677831506175.jpeg" border="0" width="500" style="border: 0px none;" /> 走入茅源酒业的酿酒车间，我们可以看到酿酒匠人们正在严格挑选原材料，而挑选出的上好粮食，便需要通过润粮、蒸煮、摊凉、加曲以及发酵这一系列工序。在粮食经过第一次发酵工序完成后，便需要将其放入窖坑中封存，经一个月封存后的酒胚，需要再次加入新高粱“二次投料”，而后重...

标签: 发布日期:2023-03-03 04:56:19 Catid:1940 Status:6

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