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41. 非一般的非遗，活态的“第一坊” [100%]

...大的品质潜能。 曲为酒之骨,菌则为酒之魂。近年来,越来越多的名酒企业开始投身老窖池微生物科研竞赛,取得硕果者寥寥,水井坊是其中之一。 日前,从水井街酒坊窖泥分离出的“一号菌群”第二阶段科研成果出炉,进一步揭示水井坊品质密钥的复杂度、精密度。截至目前,水井坊窖泥中的微生物数量已高达近 4000种,并一次性命名 12 株新的菌类,引发业内外人士广...

标签: 发布日期:2024-07-02 03:18:25 Catid:1940 Status:6

42. 墨卓生物携手世界互联网大会，共同举办生物大数据主题研讨会推动科技创新 [100%]

...ploadfiles/20241122/2024112221190431.004.jpeg" border="0" alt="" style="max-width: 1000px;" /> 中国科学院微生物研究所胡松年教授以“人工智能助力新型细菌全局调控因子的挖掘”为主题进行了分享。主要讲述了全局调控因子的特点、作用及应用,现有数据库的问题,以及PGRR技术路线、知识库、机器学习预测全局调控因子同源蛋白流程、MultiMotif工具的使用和PGRR数据库等内容...

标签: 发布日期:2024-11-25 04:06:19 Catid:1940 Status:6

43. 活窖之美 铸就“大国浓香”的酿造密码 [100%]

...重要的生产工具，主要用于粮食的发酵。在漫长的发酵过程中，窖池和窖泥中形成种类繁多的微生物菌群。这些菌群经过长期不间断的驯化和优选，在代代延续的过程中不断繁衍进化，并在老窖池的窖泥中逐渐形成庞大而稳定的微生物群落，从而成为影响着浓香型白酒品质的风味密码。 近日，五粮液古窖池系列解读视频《TA说：活窖之美》陆续上线，众多行业专家、媒体...

标签: 发布日期:2024-05-23 04:30:57 Catid:1940 Status:6

44. 山东大学微生物改造技术全国重点实验室专场活动成功举办 [100%]

...，山东省创新发展研究院、山东大学、山东人才集团等共同主办，山东科技大市场、山东大学微生物改造技术全国重点实验室、山东人才投资有限公司等联合承办的“山东大学微生物改造技术全国重点实验室专场活动”在山东科技大市场成功举办。 山东...

标签: 发布日期:2025-06-03 10:44:47 Catid:1937 Status:6

45. 上海科研人员采用“微生物炼金术”从电子垃圾中回收多种有价金属 [100%]

...枚奥运金牌。在上海，第二工业大学电子废弃物资源化协同创新中心的科研人员，正采用微生物法研制成套技术与装备，环保而高效地在电子垃圾中回收多种有价金属。电子垃圾处置得当变废为宝据不完全统计，2017年我国电子垃圾总量达720万吨，预计2030年将增长到2700万吨。电子垃圾回收治理是个难题，专家认为全球只有20%电子垃圾得到合理回收。“电子...

标签: 发布日期:2019-03-08 09:10:20 Catid:478 Status:6

46. 喜报频传！五粮液又发现一株新菌种！ [100%]

近日,由股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队再传喜报,从五粮液明初古窖池窖泥中,首次分离出一株产生多种白酒有益风味成分的梭状芽孢杆菌全新菌种(编号WLY-B-L2T),被命名为“产香梭状芽孢杆菌”(Clostridium aromativorans)。该新菌种的微生物分类学研究成果《Clostridium aromativorans sp. nov., isolated from pit mud used for producing Wuliangye baijiu》(分离自五粮液窖泥的产...

标签: 发布日期:2023-05-22 03:01:55 Catid:1940 Status:6

47. 李后强、沈才洪：用无国界的科技语言助力中国白酒出海 [100%]

...刘淼董事长亲自谋划下编纂而成的，我们在书中深入研究了老窖的酿酒科学原理，特别是酿酒微生物系统等方面的问题。这本书主要解决的问题是：为什么“老窖出好酒”？中国白酒好在哪里？要把道理说清楚。 《老窖学》最大的一个特点就是综合性、交叉性。我们应用了土壤学、微生物学、化学、物理学、数学、气象学等几十种学科方法来研究老窖的问题。得出...

标签: 发布日期:2025-03-03 03:24:51 Catid:1940 Status:6

48. 务实创新，细心呵护雪域高原检验小树成长 [100%]

...呈现出清晰的脉络——前两批队员的专业特长分别是生化和免疫，而窦红涛的专业方向是微生物。援藏期间，他务实创新，一点一滴把控工作细节，一心一意做好质量管理，使当地检验科的整体水平有了很大提升。 他心细如发，特别擅于发现科室业务流程中的问题并持续改进 他发现，用于培养细菌的二氧化碳孵箱处于不工作状态，他启用了传统的...

标签:微生物标本 发布日期:2018-10-16 05:35:42 Catid:565 Status:6

49. 食品安全监督抽检显示微生物污染问题仍较突出 [100%]

...品药品监督管理总局公布了本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息。通报显示，微生物污染问题仍较突出，涉及产品主要为瓶(桶)装水、酱卤肉制品和熟肉制品等。　　本次监督抽检涉及粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品和乳制品等19类食品及食品添加剂，抽...

标签:样品 抽检 食品 发布日期:2014-12-09 12:41:39 Catid:565 Status:6

50. 第四届主动健康学术论坛举行 空间微生物防护研究喜获新成果 [100%]

...方红航天生物”）承办，人民日报社《健康时报》提供媒体支持。 本次论坛发布空间微生物研究合作与风险防控产品评估项目成果。该项目由东方红航天生物携手北京理工大学邓玉林院士团队历时一年完成，为"航天技术服务大众健康"再添重要里程碑。 论坛现场 空间微生物防护及免疫机制研...

标签: 发布日期:2025-11-14 06:25:54 Catid:1940 Status:6

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