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...其投入冷开水中,但要马上捞出,以免加重营养素的损失。需要提醒的是,如果焯烫后的蔬菜直接用来烹炒,则可不用过凉水,但也不能在空气中久放,最好捞出后马上进行烹炒。
标签:蔬菜 水中 维生素 损失 沸水 发布日期:2014-09-04 09:41:32
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