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351. 中式餐饮发展2.0：“慢鱼”的厚积薄发 [100%]

...津乐道。特别是在线上互联网行业投资机会饱和，资本转头瞄准的线下投资赛道——中式餐饮行业。 在资本助推下，各中式餐饮品牌纷纷提速扩张，消费升级和年开千店万店的规模效应成为「快鱼」品牌最爱讲述的故事，中式餐饮业迎来了资本助推向外扩张的1.0阶段。中式餐饮出现两种截然相反的现象，一种是昔日网红品牌迎来居高不下「闭店率」；一种则是沉淀...

标签: 发布日期:2024-06-26 05:00:29 Catid:1940 Status:6

352. 如何兼顾食品安全和美味 [100%]

...时，如何确保食品安全，又做到经营不扰民，是个难题。在“美食大区”黄浦，类似的小餐饮店还有很多。黄浦区市场监管局会同街道、绿化市容、城管等单位主动作为，全面推进小餐饮“标准化管理”，以制度创新打造让市民满意的食品安全城区。 让“米其林”小店不是昙花一现 兰心餐厅是一家藏在进贤路上的老牌本帮菜馆，小店...

标签:餐饮 改造 监管局 标准化 发布日期:2017-10-09 09:11:00 Catid:483 Status:6

353. “业内标杆”金钱豹走向衰落 高端餐饮路在何方？ [100%]

...、被看成业内标杆的金钱豹为何会走向衰落？是经营存在问题，还是摸不准食客的心理？高端餐饮未来发展路在何方？记者对此进行了调查。 经营不善，颓势难挽 7月5日，在已经关停的金钱豹北京翠微店门口，记者看到，不断有消费者前来了解会员卡退费信息。但该店大门紧闭，并无工作人员负责接待受理。 据调查，消费者卡中余额少则一两千元...

标签:金钱豹 餐饮 高端餐饮 发布日期:2017-07-18 08:55:56 Catid:1159 Status:6

354. 如何把握好餐饮竞争多元化新趋向 [100%]

【市场观潮】如何把握好餐饮竞争多元化新趋向 近日，由商务部主办的小吃产业发展现场会在福建省三明市沙县区召开，该部提出将从产业化、规范化、品牌化、数字化、绿色水平等5个方面推动小吃产业高质量发展，并将加快制定促进餐饮业高质量发展的指导意见，完善餐饮业支持政策。 我国餐饮业从业人员超过2000万人，收入规模达4.6万亿元，在社...

标签:餐饮业 发布日期:2023-05-30 11:23:47 Catid:565 Status:6

355. 7天损失5000亿，海底捞们这样自救 [100%]

...12px;">插图：《中国经济周刊》美编 刘屹钫 一场突如其来的新冠肺炎疫情，给全国的餐饮企业带来了一场猝不及防的生死考验。 疫情对于春节期间餐饮业的影响有多严重？ 2月12日，中国烹饪协会发布《2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告》（以下简称“《报告》”）显示，今年春节假期7天内，新冠肺炎疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左...

标签:海底捞 复产复工 新冠肺炎 发布日期:2020-02-20 05:10:28 Catid:1854 Status:6

356. “收编”网红店之后，监管也得升级 [100%]

...o;网红”弄堂美食都曾因无证无照而一度关门，引得许多食客唏嘘。7月1日起，《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法(试行)》正式施行，在坚守食品安全和不扰民的两大前提下，将一些弄堂美食、网红店等无证无照小餐饮收编为“正规军”，在留住特色美味的同时，保障食品安全。 昨天上午，上海市人大执法检查组赴杨浦区新江湾城街道检查小型餐...

标签:备案 餐饮 食品 餐饮店 发布日期:2017-07-19 09:15:04 Catid:484 Status:6

357. 内外兼修，价值为王：从中粮餐饮福掌柜的“双轮驱动”看餐饮供应链的品牌升维 [100%]

在竞争日趋白热化的餐饮供应链市场，品牌如何超越周期，持续赢得B端客户与终端消费者的双重信赖？这已不再是单靠价格或渠道就能解答的命题。中粮集团旗下的“福掌柜”品牌，近期通过一系列产品内在创新与外在包装的焕新升级，为我们提供了一个绝佳的观察样本。从专为老年营养餐打造的调和油，到与餐饮品牌龙人居联名的玉米胚芽油，再到减盐系列调味品...

标签: 发布日期:2025-12-18 02:14:21 Catid:1940 Status:6

358. 雷霆出击 松江区连续整治多家餐饮店 [100%]

随着气温的不断攀升，各种餐饮店的不文明经营现象也日益严重。滚滚的油烟直排空中、深夜噪声扰民、经营场所环境脏乱差……正值此市环保督察之际，松江区各街镇部门上下协作，雷霆出击，联合整治了一批餐饮店，还居民一个安静、无油烟的生活环境。截至目前，全区共15家餐饮店被整治。部门协同整治规范7月18日有市民来信反映，仓丰路2号-66...

标签: 发布日期:2018-07-26 10:37:06 Catid:478 Status:6

359. 宜春市袁州区市场监管局：当好“三员”助力疫情防控与复工复产 [100%]

中国发展网4月14日17时10分，在晚餐高峰前夕，江西省宜春市袁州区城西醉食寨餐饮店30余份预约送餐已发出，体温枪、用餐人员登记台账、公筷公勺、间隔餐位都已准备就绪。店老板易红艳说：“顾客进店时我们就按照区市场监管局的要求进行登记和体温监测，这样的预约配送和防疫就餐措施非常合理，既保证了正常营业，又降低了疫情扩散的风险。” 为消...

标签:宜春市袁州区 疫情防控 复工复产 发布日期:2020-04-17 09:49:00 Catid:1830 Status:6

360. 商务部：置最低消费具有强迫性 侵害消费者权益 [100%]

...宋璟从商务部网站获悉 今日，商务部召开例行新闻发布会，商务部新闻发言人沈丹阳谈及取消餐饮业最低消费这一规定时表示，设置最低消费具有明显的强迫性，侵害了消费者权益。　　沈丹阳表示，今年9月22日，商务部和国家发改委共同颁布了《餐饮业经营管理办法》，这是一个试行办法。长期以来，社会上对一些餐饮企业收取“开瓶费”、“包间费”以...

标签:最低消费 消费者权益 浪费之风 发布日期:2014-10-17 03:37:33 Catid:565 Status:6

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