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311. 中国餐饮业在结构调整中寻找新平衡 [100%]

...入“规模陷阱”，在成本与效率的夹缝中艰难求生。同时，不同业态的命运也截然不同。火锅等重资产、强社交属性的品类在激烈的竞争中门店数量大幅下滑；而以熟食/卤味为代表的品类，通过“卤味+火锅”“卤味+轻食”等模式创新，成功拓宽了消费场景，成为上半年为数不多在过半数区域实现正增长的赛道。 消费行为的变迁是驱动这一切的核心力量...

标签:中国餐饮业 发布日期:2026-07-30 10:33:58 Catid:565 Status:6

312. 出圈！成都大丰集市餐饮品牌扎堆，品质服务激活烟火经济 [100%]

近日，位于大丰街道的七星椒火锅在大丰集市举办《金百合东方美学服务》验收暨《4D标准化现场管理》观摩活动。来自各地餐饮行业的管理者齐聚门店，沉浸式观摩企业在服务体系打造、后厨标准化管理等方面的实践。 作为扎根大丰街道本土成长起来的餐饮品牌，七星椒火锅深耕餐饮赛道，持续向内修炼管理硬实力，向外打磨服务软实力。

标签: 发布日期:2026-10-22 04:17:53 Catid:1940 Status:6

313. 海底捞“沸腾”！半年净赚9.11亿 翻台率4.8次/天 [100%]

...颐海国际也于8月20日发布2019年中报。颐海国际是中国领先的复合调味料生产商、最大的中高端火锅底料调味料生产商，是海底捞集团火锅底料产品的独家供应商，同时外销火锅底料、中式复合调味品、小火锅等产品，2016年在香港上市。 颐海国际2019年上半年收入16.56亿元，同比增长64.9%。毛利为6.24亿元，同比增长72.0%，净利润为2.92亿元，同比增长54.1%。

标签:海底捞 财报 发布日期:2019-08-21 03:06:06 Catid:565 Status:6

314. 奶茶麻辣烫和初雪更配 [100%]

...小哥出现的画面。初雪和炸鸡啤酒更配？统计显示，这几天杭州人点了不少咖啡、奶茶、火锅烤鱼、麻辣烫、冒菜……总之，热热的，辣辣的，吃下去全身都暖了。数据统计，这几天杭州地区美团外卖订单量环比增长约17%~20%。有的站点晚高峰订单量甚至增长近一半。奶茶、冒菜点餐上涨感冒药“外卖”也很好中午吃饭高峰，出现在马路上的，除了风雨就是...

标签: 发布日期:2018-12-11 08:15:55 Catid:478 Status:6

315. 打造“南湾杯”品牌精品文旅赛事 2023南湾杯智力棋牌大师赛12月底汕头启动 [100%]

...合模式创新发展，激发地区新兴体育消费的新活力。 潮汕牛肉火锅是潮汕地区最具代表性的美食之一。火锅底料鲜香浓郁，牛肉鲜嫩多汁，搭配各种配菜，包括海鲜、豆腐、蔬菜等，口感丰富。潮汕牛肉火锅以其独特的调味和精选的食材，成为当地人和游客追捧的美食。 潮汕生腌素来有“潮汕毒药”之美誉...

标签: 发布日期:2023-12-18 05:14:20 Catid:566 Status:6

316. 探寻上海深夜食堂：夜色里温暖人心的小店（一） [100%]

...色菜：甜虾绍兴酒渍、自制冷豆腐、油炸火腿片、猪肉卷明虾　　3.吉友粥底火锅——上海人的粤菜情节　　吉友粥底火锅店以旧式民居改造而成，坐在二层的餐厅，透过雕花门窗和梧桐枝叶的缝隙，能感受到楼下街边缓慢的市井生活气息。　　老板是地地道道的上海人，但店里的菜式却是请...

标签:沪上美食 发布日期:2014-09-28 10:36:22 Catid:492 Status:6

317. 00后最爱的网红食品 正成为食品安全“高发地带” [100%]

冒烟冰淇淋、自热小火锅、透明袋奶、脏脏包、脏脏茶、辣条……如果这些名字里你有一半没听过，那么你很可能暴露了年龄——这些可是当下年轻人尤其是00后、05后的“最爱”。它们有一个共同的名字：网红食品。 过去一年，随着移动互联网和社交媒体网红营销手段的火爆，网红食品持续发酵升温，越来越多地走进公众视线：从自制的私房美味，...

标签:食品安全 发布日期:2020-01-21 02:52:30 Catid:1830 Status:6

318. 餐饮“实名”：“有名有姓”更要“有情有义” [100%]

如今街头，“赵美丽火锅”“陈香贵牛肉面”等带人名的餐饮店日渐增多，从“杨国福麻辣烫”到“朱光玉火锅馆”，“实名”餐饮凭独特魅力席卷市场，餐饮行业竞争正从“功能”转向“情感”。然而，姓名也只是敲门砖，真正支撑品牌长远发展的，是背后的品质与真诚。 “实名”餐饮走...

标签: 发布日期:2025-08-26 10:38:40 Catid:1830 Status:6

319. 海底捞回应塑料乌鸡卷事件：系生产时产品标签掉落 [100%]

...> 海底捞工作人员随后将剩余乌鸡卷撤走回收，并提出本单免单并赔偿500元火锅券的处理方案，该方案被郑女士一方拒绝。 第二天下午，就餐的两位消费者均出现不同程度的胃部痉挛和便血情况。在济南第五人民医院急诊科就医后，医生诊疗记录显示，消费者疑出现肠道出血的症状，但无法确定病因是否与饮食有关，建议住院接受...

标签:海底捞 塑料乌鸡卷事件 发布日期:2020-07-20 09:04:44 Catid:1830 Status:6

320. 劲酒中国味 缤纷美食不负秋色 [100%]

...cc/upload/doc/20201023/5f924ae33b93a.png" border="0" width="500" alt="" height="564" /> 丰收的秋天，用以烫涮火锅的食材也更加多样 在品尝火锅中肉类的同时，也可搭配多种类的蔬菜 清凉去燥，还可以帮助人体吸收消化 火锅配劲酒，有滋有味

标签: 发布日期:2020-10-23 05:18:49 Catid:1940 Status:6

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