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281. 大爆料！凭什么寿司就变成了高级料理？ [100%]

... sushi 也可以写成鮨）的历史，主流说法是来源于亚热带居民将新鲜鱼类内脏取出，放入米饭，发酵后有酸酸味道的美食。寿司在日本的最初仅仅在渔港附近的人们才有机 会品尝，因为新鲜鱼肉能保存的时间很短，后来由于食品冷藏技术的发展，寿司才真正普及到日本国民大众的餐桌上。 关于寿司（すし sushi 也可以写成鮨）的历史，主流说法是来源于亚热带居民将新鲜鱼...

标签:寿司 爆料 发布日期:2016-03-31 11:30:09 Catid:492 Status:6

282. 诺和新元亮相FIC 2025，以生物科技开启食品健康新未来 [100%]

...解决方案体验区，全面展示了生物科技在奶酪、新鲜乳品、植物基乳制品、烘焙、食品、发酵饮料和果汁、啤酒和功能性食品八大领域的生物解决方案，让参观者直观感受生物科技如何提升食品的口感、营养价值及可持续性。 在当今食品消费趋势中，口感和营养价值已成为消费者决策的关键因素。人们不仅追求更健康的食品配方，也希望食品能够保持新鲜口感和丰...

标签: 发布日期:2025-03-20 11:59:17 Catid:1940 Status:6

283. LG生活健康“后”2017年总销售额1万4200亿韩元 [100%]

...align: center; text-indent: 0;"> LG生活健康（社长Cha Seokyong）宫廷化妆品品牌“后”和自然发酵化妆品品牌“呼吸”2017年总销售额分别突破1万4000亿韩元和3800亿韩元。 “后”问世14年2016年总销售首次突破1万亿韩元，受韩国内需停滞和中国游客骤减等影响，去年韩国经济不好，但得益于韩国国内、中国和东南亚销售持续增长，销售额达到1万4200亿韩元。位...

标签:品牌 销售 突破 呼吸 发布日期:2018-01-10 11:08:00 Catid:921 Status:6

284. 春昕携“丰味”，与旺丰豆瓣酱共享春季健康美食 [100%]

...循着古法酿造技艺，不断重复着翻、晒、露、盖等传统工序。根据不同的产品特色和风味，其发酵时间也被严格规定，例如特级豆瓣酱旺丰主厨系列，会根据不同的用户需求，从发酵3-5年到8年乃至10年均有涉及，最长发酵时间甚至可达12年，不仅酱香味道浓郁，在川菜中上色程度也很漂亮；而旺丰二师兄系列则是以2年零添加陈酿发酵为主，分为了酱香与红油，呈现自然香风味...

标签: 发布日期:2024-03-18 08:27:01 Catid:1940 Status:6

285. 吴洪早： 用勤劳“酿”出美好生活 [100%]

...> 小灶酒，多用五谷杂粮通过小灶酿造。小灶酒的酿制使用的是独特的传统手工艺，属于熟粮发酵，需要初蒸、闷水、复蒸、发酵等工艺流程，酿制时间一般在10—15天左右。初次尝试酿小灶酒，吴洪早就尝到了失败的滋味。 “那个时候烤酒，跟别人用一样的粮食发酵，由于技术没有掌握到位，别人烤出来30、40斤的酒，自己连5斤酒都烤不出来，而且烤出来的酒苦...

标签: 发布日期:2021-01-15 10:41:17 Catid:1373 Status:6

286. 在典籍里，看见四特酒的品格 [100%]

...几千年前的中国古人就懂得以米酿酒，且南方多以糯米酿造，因为糯米的淀粉是支链淀粉，糖发酵完毕后其酒酿中残留的糊精和低聚糖较多，口感清甜、滋味醇厚。但由于糯米淀粉含量过高，蒸煮后黏度大，容易导致发酵不正常，故多以自然发酵的方法来酿造低度米酒。

标签: 发布日期:2023-05-22 05:39:56 Catid:1940 Status:6

287. 中国味道“王致和” 陪您度过三伏天 [100%]

...之为“东方奶酪”。王致和的腐乳距今已有三百五十年的历史。王致和腐乳需要经过两次发酵、三十多道工序、三个多月的时间，是纯正的发酵出来的中国味道。2008年，王致和腐乳酿造技艺列入我国非物质文化遗产名录。 通常根据颜色把腐乳分成红腐乳、白腐乳、青腐乳（臭豆腐）、酱腐乳四类以及其他的花色腐乳。所有的颜色也都来自与天然：红腐乳呈红色是源...

标签:臭豆腐 王致和臭豆腐 电商平台 中华老字号 发布日期:2019-06-26 03:53:12 Catid:1159 Status:6

288. “新天工开物——科技成就发布会”生态环境专场在京举行 [100%]

...膜法水处理关键技术及应用”，北京首钢朗泽科技股份有限公司发布“含碳工业尾气生物发酵制乙醇及微生物蛋白技术”。 “为了解决中国的可持续发展问题，必然要以循环经济、生态技术和市场经济相配合。环境工程必然随着经济的发展，也会提到我们重要的日程上来。”中国工程院院士、清华大学化工科学与技术研究院院长金涌表示。 中国工程...

标签: 发布日期:2025-12-11 10:01:36 Catid:1830 Status:6

289. 辅助器具、大数据、商业综合体......兰州新区第五批招商项目发布！ [100%]

...设地址：兰州新区 项目概况：项目通过引进国际先进的“三次隧道发酵”技术，建设一条集信息化、自动化、机械化为一体的食用菌培养料工厂化生产线。采用高质量技术和经典微生物分离培养技术，分析双孢菇基质发酵过程优势菌群演潜规律，筛选具有发酵潜质的高效生产菌珠，跟踪分析培养料发酵过程指标变化规律和微生物群落演潜对培养...

标签: 发布日期:2020-03-19 09:42:34 Catid:734 Status:6

290. 浙江金华开发区：“高脚白”变成致富“金钥匙”，全产业链赋能乡村振兴 [100%]

...村民正忙着将新鲜采收的高脚白去叶、清洗、晾晒，初步加工之后，再经过按剂量加盐、装坛发酵等多道工序，最终将形成厚大村的三类核心产品：腌制20天左右的统菜、腌制30-40天的白菜梗以及发酵周期更长的烂菘菜。村里还推出10斤、20斤、400克、250克四种不同包装、不同口味的高脚白深加工产品，满足市场的多元化需求。 为进一步提升深加工品质，去年，厚大村盘活...

标签: 发布日期:2025-12-01 03:55:26 Catid:479 Status:6

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