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271. 华熙生物：“变革”带来哪些未来想象? [100%]

...效率。”山东大学微生物技术国家重点实验室教授祁庆生曾在接受媒体采访时表示,把传统的发酵技术与现代合成生物学技术结合,能让菌种发酵更快,“比如原来需要90天、一个月才能完成的发酵,通过改造微生物,也许一天就能完成。” 以华熙生物的“透明质酸”为例,过去传统透明质酸主要通过动物提取法,200公斤鸡冠只能提取1公斤透明质酸,产品纯度只有50%-6...

标签: 发布日期:2024-10-22 11:32:21 Catid:1940 Status:6

272. 大爆料！凭什么寿司就变成了高级料理？ [100%]

... sushi 也可以写成鮨）的历史，主流说法是来源于亚热带居民将新鲜鱼类内脏取出，放入米饭，发酵后有酸酸味道的美食。寿司在日本的最初仅仅在渔港附近的人们才有机 会品尝，因为新鲜鱼肉能保存的时间很短，后来由于食品冷藏技术的发展，寿司才真正普及到日本国民大众的餐桌上。 关于寿司（すし sushi 也可以写成鮨）的历史，主流说法是来源于亚热带居民将新鲜鱼...

标签:寿司 爆料 发布日期:2016-03-31 11:30:09 Catid:492 Status:6

273. “宁夏红”驶入增长快车道，低度果酒成为健康新风尚 [100%]

...夏红枸杞产业有限公司披露了在果酒领域的最新技术进展，研究成果包括“白酒浸泡鲜枸杞发酵工艺对枸杞酶促褐变的影响研究”与“黑果花楸枸杞混酿酒酿造工艺研究”等。据悉，第一种研究解决了枸杞鲜果在果酒发酵时氧化变褐色的难题，可以提高鲜果利用率，增强口感与卖相。第二种研究基于黑果花楸与枸杞混合酿制的工艺展开，黑果花楸也是一种美味的浆...

标签: 发布日期:2024-02-26 03:59:28 Catid:1940 Status:6

274. 首钢朗泽聚焦低碳，拓展CCUS业务版图，稳健前行 [100%]

...史。2011年，其前身北京首钢朗泽新能源科技有限公司于中国北京成立，早期便对一氧化碳气体发酵制乙醇技术开展了300吨/年级别的中试放大。同年，首钢集团率先引进世界领先的生物发酵技术，投资建设了全球规模最大、流程最全的300吨/年钢铁工业尾气生物发酵制燃料乙醇中试装置。历经几十轮的研发试验和无数次的技术优化，成功打通全系统工艺流程，顺利产出清洁能源...

标签: 发布日期:2025-07-03 04:13:56 Catid:1940 Status:6

275. LG生活健康“后”2017年总销售额1万4200亿韩元 [100%]

...align: center; text-indent: 0;"> LG生活健康（社长Cha Seokyong）宫廷化妆品品牌“后”和自然发酵化妆品品牌“呼吸”2017年总销售额分别突破1万4000亿韩元和3800亿韩元。 “后”问世14年2016年总销售首次突破1万亿韩元，受韩国内需停滞和中国游客骤减等影响，去年韩国经济不好，但得益于韩国国内、中国和东南亚销售持续增长，销售额达到1万4200亿韩元。位...

标签:品牌 销售 突破 呼吸 发布日期:2018-01-10 11:08:00 Catid:921 Status:6

276. 诺和新元亮相FIC 2025，以生物科技开启食品健康新未来 [100%]

...解决方案体验区，全面展示了生物科技在奶酪、新鲜乳品、植物基乳制品、烘焙、食品、发酵饮料和果汁、啤酒和功能性食品八大领域的生物解决方案，让参观者直观感受生物科技如何提升食品的口感、营养价值及可持续性。 在当今食品消费趋势中，口感和营养价值已成为消费者决策的关键因素。人们不仅追求更健康的食品配方，也希望食品能够保持新鲜口感和丰...

标签: 发布日期:2025-03-20 11:59:17 Catid:1940 Status:6

277. 吴洪早： 用勤劳“酿”出美好生活 [100%]

...> 小灶酒，多用五谷杂粮通过小灶酿造。小灶酒的酿制使用的是独特的传统手工艺，属于熟粮发酵，需要初蒸、闷水、复蒸、发酵等工艺流程，酿制时间一般在10—15天左右。初次尝试酿小灶酒，吴洪早就尝到了失败的滋味。 “那个时候烤酒，跟别人用一样的粮食发酵，由于技术没有掌握到位，别人烤出来30、40斤的酒，自己连5斤酒都烤不出来，而且烤出来的酒苦...

标签: 发布日期:2021-01-15 10:41:17 Catid:1373 Status:6

278. 春昕携“丰味”，与旺丰豆瓣酱共享春季健康美食 [100%]

...循着古法酿造技艺，不断重复着翻、晒、露、盖等传统工序。根据不同的产品特色和风味，其发酵时间也被严格规定，例如特级豆瓣酱旺丰主厨系列，会根据不同的用户需求，从发酵3-5年到8年乃至10年均有涉及，最长发酵时间甚至可达12年，不仅酱香味道浓郁，在川菜中上色程度也很漂亮；而旺丰二师兄系列则是以2年零添加陈酿发酵为主，分为了酱香与红油，呈现自然香风味...

标签: 发布日期:2024-03-18 08:27:01 Catid:1940 Status:6

279. 中国味道“王致和” 陪您度过三伏天 [100%]

...之为“东方奶酪”。王致和的腐乳距今已有三百五十年的历史。王致和腐乳需要经过两次发酵、三十多道工序、三个多月的时间，是纯正的发酵出来的中国味道。2008年，王致和腐乳酿造技艺列入我国非物质文化遗产名录。 通常根据颜色把腐乳分成红腐乳、白腐乳、青腐乳（臭豆腐）、酱腐乳四类以及其他的花色腐乳。所有的颜色也都来自与天然：红腐乳呈红色是源...

标签:臭豆腐 王致和臭豆腐 电商平台 中华老字号 发布日期:2019-06-26 03:53:12 Catid:1159 Status:6

280. 在典籍里，看见四特酒的品格 [100%]

...几千年前的中国古人就懂得以米酿酒，且南方多以糯米酿造，因为糯米的淀粉是支链淀粉，糖发酵完毕后其酒酿中残留的糊精和低聚糖较多，口感清甜、滋味醇厚。但由于糯米淀粉含量过高，蒸煮后黏度大，容易导致发酵不正常，故多以自然发酵的方法来酿造低度米酒。

标签: 发布日期:2023-05-22 05:39:56 Catid:1940 Status:6

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