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241. 湖南耒阳：手工“青粑” 让传统绿色美食香飘四方 [100%]

...耒阳人儿时最美好的回忆之一。为让青粑的传统味道飘得更长远、更悠久，如今，耒阳的青粑手艺人将制作工艺升级，并联合电商，为在天南海北的耒阳人打开了一扇记忆之门。 软糯清香、甜而不腻的青粑图/杨明涛/摄 3月20...

标签: 发布日期:2023-03-20 05:16:03 Catid:575 Status:6

242. 【乡间米道 】2小时卖出100只海棠糕，万年不变的老味道为啥还能成“网红” [100%]

摘要：吃海棠糕的人，吃的也正是吃这个老手艺经久不变的味儿，倘若用机器替代了人工，恐怕就不是滋味了。在奉贤区奉城镇上，范丙官算是一个“神秘”人物。每天早上约莫6点左右，下午3点前后，他会在街面上出现一两个小时，随后便不见踪影了。可镇上最“出名”的，偏偏也是他。他做的海棠糕是当地一代代小朋友手中的零食，大人心头的回忆。人们走在...

标签: 发布日期:2017-12-08 02:24:06 Catid:922 Status:6

243. “非遗传承”：任重而道远 [100%]

...培训，广州培训，日本交流，非常明显，学习前后有非常大的变化。提升的幅度非常大。 手艺产品都是不可复制，而且数量都是比较稀少的，普通市民一般都很难欣赏到这个的价值。赖斯佳介绍说，其父亲中国瓶内画大师、粤派代表第二代传人赖乙宁，当时年收入不足3000，连儿子赖斯佳的读书生活所有经济都是亲戚支援，一度想丢笔转行，同时并不希望儿子继承衣钵，20...

标签: 发布日期:2020-09-09 10:40:47 Catid:1828 Status:6

244. “非遗传承”：承受之重 [100%]

...培训，广州培训，日本交流，非常明显，学习前后有非常大的变化。提升的幅度非常大。 手艺产品都是不可复制，而且数量都是比较稀少的，普通市民一般都很难欣赏到这个的价值。赖斯佳介绍说，其父亲中国瓶内画大师、粤派代表第二代传人赖乙宁，当时年收入不足3000，连儿子赖斯佳的读书生活所有经济都是亲戚支援，一度想丢笔转行，同时并不希望儿子继承衣钵，20...

标签:非遗 发布日期:2020-09-10 10:36:03 Catid:1828 Status:6

245. 他把风景刻在方寸之间，期待更多人把“兰溪”带回家 [100%]

...。”胡晓炜说，　　利用QQ、微信、百度贴吧等互联网平台，胡晓炜能和来自全国各地的手艺人交流自己的作品以及创作的想法。同样，不少人通过网络，认识胡晓炜，然后购买他的作品。　　　　作为地地道道的兰溪人，胡晓炜创作过很多不同主题的核雕、竹刻作品，形式也多种多样，核雕手机挂件、手串、竹雕文具、摆件等等，兰花、兰江、兰荫山……这些...

标签: 发布日期:2018-07-16 11:21:15 Catid:478 Status:6

246. 奉贤车库里的非遗传承人 [100%]

...，肖长培二话不说立刻报到，成了石雕工作室的“编外人员”。初来乍到的肖长培负责给手艺师傅们开料，当师傅们开始雕刻时，他就在边上边看边琢磨，拿着师傅们的报废石料练习。渐渐地，肖长培手上的石刻有模有样了起来，“没想到一坚持就是二十多年，同一批学徒，我成了走到最后的那个”，肖长培从“打杂”成为非遗传承人，既是偶然也是必然。

标签: 发布日期:2018-12-05 06:11:00 Catid:926 Status:6

247. 甘肃成县镡河：手工挂面圆致富梦 [100%]

...老百姓的味蕾需求，更成为当地农户增收致富的希望。在镡河，和陈佐荣一样加工手工挂面的手艺人还有好多家。除了将利村，半山、土蒿、闫山、石榴、老庄等村都有人在加工手工挂面，他们都会抓住冬天这个酝酿挂面的大好机会，怀揣制面人的匠心，运用勤劳的双手，去不断拓宽自己的致富门路，这些人用他们的汗水也把这份文化底蕴很好地传承了下来。

标签: 发布日期:2024-12-13 01:54:41 Catid:566 Status:6

248. 千年技艺站上“C位”，直播电商让更多非遗被看见 [100%]

...音商城“溜达节”非遗市集在颐和园“开集”，48个摊位错落排布，非遗传承人携手艺而来，打破“摆展”常规，让游客与“老祖宗审美”惊喜邂逅。 而这份欣喜，属于沉醉其间的游客，属于直播间兴奋的粉丝，更属于在传承赛道上坚守创新的非遗传承人。

标签: 发布日期:2026-02-03 02:44:43 Catid:1940 Status:6

249. 舌尖上的乡村 | 罗店鱼圆：神秘的非遗，只堂吃不外卖 [100%]

...当地的流水席上，软糯可口的鲜美鱼圆总是被一抢而空，自己就跟着父母邻居学起了做鱼圆的手艺。而后，又专门做过厨师，手艺更是日益精进。即便在家里，他做起鱼圆来的架势也是毫不含糊。戴上厨师帽、白口罩和一次性手套后，他先将制作鱼圆用的青鱼放在清水里浸泡，让鱼肉组织疏松，便于剔骨。“在选料上，要选择重量适中、肉质厚实、鲜度较高的青鱼...

标签: 发布日期:2019-02-02 06:55:14 Catid:478 Status:6

250. 本月长江刀鱼禁捕令生效 今春刀鱼汁面还有吗 [100%]

...鱼”，但他吃下来，感觉刀鱼汁面依然非常鲜美，口味基本与往年无异。通过烹饪手艺弥补原材料影响刀鱼换了产地，为何食客觉得味道没变化？作家沈嘉禄在《老上海味道》一书中提到过老半斋刀鱼汁面的烹制方式：“刀鱼不是面浇头，主要是吃汤，师傅将刀鱼油炒后包在纱布里煮烂，此时鱼肉细如丝，汤色白于乳，硬扎扎的面条往汤里一沉，就与刀...

标签: 发布日期:2019-02-25 09:55:24 Catid:478 Status:6