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241. 本月长江刀鱼禁捕令生效 老半斋改用“崇明刀”“浙江刀” [100%]

...刀鱼”，但他吃下来，感觉刀鱼汁面依然非常鲜美，口味基本与往年无异。 通过烹饪手艺弥补原材料影响 刀鱼换了产地，为何食客觉得味道没变化？作家沈嘉禄在《老上海味道》一书中提到过老半斋刀鱼汁面的烹制方式：“刀鱼不是面浇头，主要是吃汤，师傅将刀鱼油炒后包在纱布里煮烂，此时鱼肉细如丝，汤色白于乳，硬扎扎的面条往汤里一沉，就与刀鱼...

标签: 发布日期:2019-02-25 08:25:00 Catid:492 Status:6

242. 除尘、剪窗花、写春联、奘糕……上海乡村的宅基上，“年味”越来越浓了 [100%]

...情味，个性化的书法有独特的美感，让农村的年味更多了一份文化味。”年味在传统手艺中“复活”。剪窗花是迎新的一种民俗技艺，用于装点生活或配合其他民俗活动，表达美好的生活理想和审美情趣。吴阿叔就是这样一位剪纸达人。今天，他带领着几位青少年在宅基头剪窗花，他一边跟孩子们讲着关于窗花的趣事和剪纸文化的渊源，一边灵动地翻飞剪刀为孩子们...

标签: 发布日期:2019-01-29 04:40:20 Catid:478 Status:6

243. 精准扶贫：依文让深山绣娘惊艳了生活 [100%]

...南岸中心的皇家节日大厅被9位来自贵州大山深处的少数民族妇女，以绣娘的身份和精湛的刺绣手艺惊艳了，她们是应邀来参加由中国文化部、中国驻英国大使馆联合主办，依文·中国手工坊、B&H中国文化创意中心共同承办的“第五次中英高级别人文交流机制·中国传统手工艺文化英国行”主题活动。

标签:依文 刺绣 精准扶贫 发布日期:2019-03-07 10:50:00 Catid:1583 Status:6

244. 天津科技大学调研非物质文化遗产津派花丝镶嵌技艺 [100%]

...1/1548050027420.jpg" border="0" alt="5c428d1609277" /> 津派花丝镶嵌技艺承自北京，还受到了西洋镶嵌手艺的影响，形成了具有天津特色的花丝镶嵌手法。津派花丝镶嵌技艺传承至今有三代，第一代以赵连斌先生为代表，第二代以林永平、秦朴为代表，第三代以王鹏为主要代表。 据花丝镶嵌传承人、天津市工艺美术大师林永平老师介绍，他最初在北京通州花丝厂学习，又在天津...

标签:非遗项目 天津科技大学 发布日期:2019-01-21 02:17:13 Catid:565 Status:6

245. 楂林小学致力竹艺工艺的传承和发展 [100%]

...动。演示现场，学生们挥舞蔑刀、劈片削条、编织作品，运用雕、刻、编、绘、粘、磨等多种手艺，不一会儿，精美的竹手镯、挂饰、玫瑰花等作品就一一呈现出来，娴熟的技艺让旁观者啧啧称奇，也让竹艺指导师———当地的老篾匠楼长流师傅深感欣慰。楼长流师傅站在一旁笑呵呵地说:“后继有人啰!学校不仅给了我发挥余热的平台，更是让竹艺传统得以传承。&r...

标签: 发布日期:2018-03-26 09:50:00 Catid:478 Status:6

246. 十字挑花头巾，中国式“简爱帽”！上海宝山罗泾村姑走向世界 [100%]

...p>挑花陈列室里，十几位阿婆围坐在一张长桌四周，一边分拆土布、穿针引线，一边话家常、聊手艺。1947年出生的陈育娥阿婆，今年72岁，是罗泾“十字挑花”的代表性手艺传承人。陈阿婆见证了罗泾“十字挑花”的时代变迁。她讲道，“过去女孩子学十字挑花，就像现在孩子长到年龄一定要读书一样，绣花是女人一生的功课”。生长在罗泾的女子，如果有女孩到了年龄还没有...

标签: 发布日期:2018-11-22 06:49:47 Catid:478 Status:6

247. 《榆中文化talk》第三期——青城面塑 面揉心声 [100%]

...化的重要组成部分”。“我的曾祖父和祖父都是民间艺人, 以捏面人、画窗花、做木活等手艺为生,尤其是捏的面人活灵活现,走街串巷深受大家的喜爱,我的父亲传承了父辈们的技艺,同时也进行了一些改良,让面塑技艺的制作水平和艺术表现力更成熟。父亲也因此常被邀请塑造佛像金身,道教神仙,十八罗汉等,人物形象栩栩如生、活灵活现。我从小受到父辈们的影响,耳濡目染,...

标签: 发布日期:2024-12-05 11:10:17 Catid:1830 Status:6

248. 湖南衡阳县：传承百年“芝麻糖”，最难忘却是“乡甜” [100%]

...芝麻糖手工作坊，一股谷芽的清甜香气扑面而来，冒着热气的糖稀正在大锅中不停翻滚，制糖手艺人王红一边添柴、一边观察糖稀的颜色，确保糖稀的温度控制得当，王红坐在灶台边说：“火大了就会烧糊，火小了炒得硬，时间炒长了就会发苦，熬糖就是一个需要耐心、慢慢等待时间沉淀的过程。”

标签: 发布日期:2024-01-08 04:49:22 Catid:1375 Status:6

249. 厉害了 奉贤有个窝在车库里的非遗传承人 [100%]

...计后，肖长培二话不说立刻报到，成了石雕工作室的“编外人员”。初来乍到的肖长培负责给手艺师傅们开料，当师傅们开始雕刻时，他就在边上边看边琢磨，拿着师傅们的报废石料练习。渐渐地，肖长培手上的石刻有模有样了起来，“没想到一坚持就是二十多年，同一批学徒，我成了走到最后的那个”，肖长培从“打杂”成为非遗传承人，既是偶然也是必然。肖长培对...

标签: 发布日期:2018-12-07 04:53:16 Catid:478 Status:6

250. 中国式“简爱帽” 宝山罗泾村姑走向世界 [100%]

...p>挑花陈列室里，十几位阿婆围坐在一张长桌四周，一边分拆土布、穿针引线，一边话家常、聊手艺。1947年出生的陈育娥阿婆，今年72岁，是罗泾“十字挑花”的代表性手艺传承人。陈阿婆见证了罗泾“十字挑花”的时代变迁。她讲道，“过去女孩子学十字挑花，就像现在孩子长到年龄一定要读书一样，绣花是女人一生的功课”。生长在罗泾的女子，如果有女孩到了年龄还没有...

标签: 发布日期:2018-11-23 11:20:27 Catid:478 Status:6

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