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211. 江苏淮安：舌尖上的年味 [100%]

2月8日，游客在淮安清江浦庙会上品尝风味小吃。当日是大年初四，江苏淮安清江浦庙会人头攒动，各式各样的风味小吃让游客品尝出浓浓的年味。新华社发（贺敬华 摄）2月8日，游客在淮安清江浦庙会上品尝糖塑。  新华社发（贺敬华 摄）2月8日，游客在淮安清江浦庙会上品尝棉花糖。  新华社发（贺敬华 摄）

标签: 发布日期:2019-02-09 01:28:44 Catid:493 Status:6

212. 咬一口，汤汁慢慢融化在舌尖的猪头冻 [100%]

　　□记者张小小临近午饭时间，朱忠良走进灶头间，查看桌上的不锈钢盆。里面装的是猪头冻，紧贴着盆的四边已经有了白色膏体。朱忠良端起不锈钢盆晃动几下，四个角上裂开了一丝细微的缝。“猪头冻成型了。”他用菜刀切下一条，长长的冻肉晶莹剔透又有弹性，从他手中晃晃悠悠地落到砧板上。一片、两片、三片……软糯的冻肉片跳起舞来，在砧板上留下一些红...

标签: 发布日期:2019-02-03 07:40:52 Catid:478 Status:6

213. 河北临西：舌尖“非遗”手工挂面 [100%]

12月11日，在河北省临西县东尖冢村，省级非遗传承人王敬达在制作手工挂面。手工挂面是河北省临西县的传统地方特产，这种面条洁白中空、入锅即熟、滑柔爽口。手工挂面经过和面、轧、切、搓、盘、拉、挂杆等多道工序手工制作而成。2009年，临西手工挂面制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。 新华社发（陈雷 摄）这是12月11日在河北省临...

标签: 发布日期:2018-12-12 06:50:54 Catid:493 Status:6

214. 保障舌尖上的安全 八项餐饮团体标准公布 [100%]

中国发展网11月7日讯 日，中国烹饪协会团体标准发布会在京举办。会上发布了《餐饮业品质餐饮示范导则》、《餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》、《餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》、《餐饮业文明服务导则》、《餐饮业外送环节操作规范》、《餐饮业操作过程微生物风险控制指南》、《餐饮业中央厨房食品标签指南》及《自动售贩机冷链鲜食餐...

标签: 发布日期:2018-11-07 02:44:50 Catid:1160 Status:6

215. 从源头来把控金山学子“舌尖上的安全” [100%]

据金山区消息：近日，上海市民办中芯学校食品安全问题受到各方关注，也让不少金山市民开始担心孩子在学校的饮食问题。10月25日，记者来到目前为多家学校及企事业单位提供食材的强丰蔬菜配送中心，了解金山学生的饮食安全情况。在强丰蔬菜配送中心，工作人员正在将当天采购回来的生姜、大蒜等蔬菜进行分拣，之后再送去做农药残留检测。工作人员介绍，一批...

标签: 发布日期:2018-10-29 04:52:27 Catid:478 Status:6

216. 从源头把控金山学子“舌尖上的安全” [100%]

近日，上海市民办中芯学校食品安全问题受到各方关注，也让不少金山市民开始担心孩子在学校的饮食问题。10月25日，记者来到目前为多家学校及企事业单位提供食材的强丰蔬菜配送中心，了解金山学生的饮食安全情况。在强丰蔬菜配送中心，工作人员正在将当天采购回来的生姜、大蒜等蔬菜进行分拣，之后再送去做农药残留检测。工作人员介绍，一批蔬菜从进入配送...

标签: 发布日期:2018-10-29 09:49:10 Catid:478 Status:6

217. 仙居升级智慧食安服务 机器人助守舌尖安全 [100%]

“很神奇！只要带上VR眼镜，感觉自己穿越到学校食堂，后厨每个细节都能近距离看到。”近日，一群二年级的小学生来到仙居县市场监管局食品药品检测中心进行现场参观。一进门，大家就被人工智能机器人所吸引。据了解，这款机器人是我省首个将食品安全与人工智能相结合的机器人。它不仅能够进行人机互动，还可以通过VR眼镜的连接，让使用者身临其境地到农...

标签: 发布日期:2018-10-19 03:45:37 Catid:478 Status:6

218. 消费升级，舌尖上的 “七十二变” [100%]

国家统计局的最新数据显示，今年上半年全国社会消费品零售总额达18万亿元，同比增长9.4%，最终消费支出对经济增长的贡献率为78.5%，比上年同期提高了14.2个百分点。国内消费对经济增长的拉动作用持续增强，成为经济增长的第一驱动力。消费升级大潮袭来，各行各业的品质消费如火如荼，农产品消费升级是其中的关键力量。这一轮农产品消费升级，并不是套个...

标签: 发布日期:2018-08-18 03:48:25 Catid:478 Status:6

219. 老味道里精雕舌尖安全 杭州这只酱鸭很有范儿 [100%]

最近，关于街头烤鸭的一则调查刷爆网络。“18元烤鸭，30天出栏”的速成鸭到底是否安全，依然众说纷纭。而在喧嚣之外，一款杭州人最熟悉的传统酱鸭悄然走红，凭的正是实打实的安全放心。今年7月底，来自浙江省肉制品协会的行业专家们，组团走进杭州市余杭区乔司街道的杭州亚多腌腊制品专业合作社。参观过程中，专家团不时发出这样的感慨：“园区管理...

标签: 发布日期:2018-08-04 07:45:53 Catid:478 Status:6

220. 保障中小学生“舌尖上的安全” [100%]

源头追踪，一键查询，动动手指即可在手机上查询到全市中小学食堂食品来源，让本市近150万中小学生吃得开心，让家长放心。9月1日起，“阳光午餐-学校食品安全追溯管理平台”在上海中小学全面启用。 为了让广大中小学生能够吃到健康安全的午餐，上海推动“放心学校食堂”建设，全面启用“阳光午餐-学校食品安全追溯管理平台”。“放心学...

标签:学校 食堂 查询 食品 追溯 发布日期:2017-09-04 04:16:43 Catid:478 Status:6

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