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201. 上海多家老字号年夜饭订满 "半成品"年货开售 [67%]

...秘菜单”，一批古早味复古菜相继面世。比如，有道三色明虾，将大花虾的不同部位，用三种烹饪方法做出三种颜色，口感各异。新雅粤菜馆行政总厨、中国烹饪大师黄任康说，这道菜是新雅在上世纪70年代时超火的一道名菜；但后来，因为原材料在市场上难觅，加上对烹饪技术要求极高，就渐渐失传。最近，这道菜被黄任康又挖掘出来。他说，新雅正着手挖掘一批“复古菜”...

标签: 发布日期:2018-12-24 09:10:47 Catid:478 Status:6

202. 广东顺德举行预制菜产业高质量发展峰会 “美食之都”餐饮人达成五项共识 [67%]

...合会主席吴蔚、区华侨粤菜文化促进会会长孙敏、澳门新口岸区工商联会会长胡达忠、扬州市烹饪餐饮行业协会会长徐颖宏、淮安市烹饪协会副会长张太明、淮安市金湖县餐饮协会副会长张华等行业专家、餐饮代表参会，成都市烹饪协会会长胡家凤视频参会，世界顺德联谊总会常务会长黄建雄主持本次论坛。 会议经过了两小时的热烈讨论，大家集思广益，最后达成以下五...

标签: 发布日期:2022-09-01 03:20:00 Catid:1828 Status:6

203. 海南儋州黄皮美食文化乡村游精彩纷呈 [67%]

...皮等特色农产品和美食；二是组织专业厨师和儋州市大成镇群众，举办大成黄皮鸡及黄皮美食烹饪专业技能大赛、农民擂台赛，助力大成黄皮鸡打造地理标志产品；三是开展大成黄皮评比并进行现场拍卖；四是举行大成黄皮产业论坛及签约仪式；五是组织亲子家庭、自驾游团队、电商团长体验团、旅游达人等，开展大成美丽乡村自驾游活动，全面推广儋州乡村旅游线路，带动...

标签: 发布日期:2020-04-30 09:38:45 Catid:1830 Status:6

204. 食素：从少数派的精神革命到舌尖上的另类享受 [67%]

...滴，而且还会带来与肉类一样的绝佳口感。 据区餐饮协会秘书长孙敦民介绍，高超的素食烹饪大师，不仅能按照荤菜的形象打造出几乎可以“以假乱真”的素食菜肴，还能让素食具有荤菜的口感。“所以，相对于其他厨艺烹饪师来讲，素食烹饪更加需要创造力和绝佳的厨艺技能。” 竺召飞说，素食馆除了一般的素食自助形式，还接受素食桌餐的预定。这...

标签:素食 荤菜 发布日期:2017-06-13 12:01:00 Catid:492 Status:6

205. 预制菜又吵起来了？优特智厨炒菜机新品发布会掀起中餐“现炒”热潮 [67%]

...创 “温控菜谱系统”，打破“机器人难做复杂菜”的传统认知，重新定义中餐智能烹饪的技术标准。 发布会后，优特智厨品牌战略副总张烜就新品技术突破与行业影响接受央视及各央媒专访，深度解读优特智厨如何通过智能烹饪技术的创新，助力餐饮行业迈向智慧烹饪的全新时代。

标签: 发布日期:2025-09-15 07:45:54 Catid:1940 Status:6

206. 食药同源，“三七佳肴”创作大赛尽展文山美食 [67%]

...食行业协会、州厨师协会联合主办，邀请了云南省餐饮与美食行业协会副会长、资深注册中国烹饪大师张大勇为本次大赛评委组长。 来自文山各地的厨艺高手尽现精湛厨艺，以三七和当地特色食材的创新烹饪，尽展文山味道，尽显文山菜的风格。在菜品展示台前，也被选手们一道道精美的“三七佳肴”所吸引，纷纷驻足拍照。经过一天精彩比拼，最终丘北味道普者...

标签:云南 三七 发布日期:2018-11-29 03:07:46 Catid:565 Status:6

207. 知味观面点大师赵杏云——坚守传统工艺制作 让你记起儿... [67%]

...　用心在每一道工序上　　才能做出让人记得的味道　　赵杏云头衔颇多。 “中国烹饪大师”、“国家级一级评委”、 “杭州首席技师”、“杭州市首届职业技能带头人”等等，世界性和全国性大赛中更是屡获金奖。　　1999年，她自创名点“龙井问茶”，在点心上用小刀刻出茶叶的模样，再用清高汤，配以干贝、鲍鱼、火腿、虾仁等原料，烹上一个晚上。这...

标签: 发布日期:2018-02-10 06:12:32 Catid:478 Status:6

208. 眉山职业技术学院：“三个加强”打造“三位一体”东坡饮食文化阵地 [67%]

...，构建课程育人体系 为深入挖掘东坡饮食文化的内涵与价值，眉山职业技术学院精心组织烹饪、茶艺等专业的骨干教师，组建了一支专业素养高、研究能力强的教学团队。团队成员们不仅潜心钻研东坡美食的制作工艺、东坡点茶的文化魅力，还广泛查阅历史文献，深入探究饮食背后的历史渊源与文化寓意，力求在传承与创新之间找到完美的平衡点。 在人才培养方案...

标签:眉州东坡 饮食文化 职业教育 发布日期:2025-03-18 03:30:29 Catid:1830 Status:6

209. 清远星厨助力擦亮“清远味道”品牌，服务“百千万工程” [66%]

...围观，询问做菜细节。在市人社局的展示区右侧，二星级“粤菜师傅”罗观清则开展包子烹饪教学，精致的包子造型让市民纷纷点赞。而在摊位中间的清远特色菜品油盐蒸北江河八鲜、连山丝苗米焗饭等一道道特色菜，则被市民围观了里三层外三层。

标签: 发布日期:2024-09-29 02:46:36 Catid:1940 Status:6

210. 科沃斯预计2025年净利润同比大增110.90%到123.30%，持续构建服务机器人生态 [66%]

...持续引领行业进化。 更重要的是，添可正将其在清洁领域的智能化能力，系统性地复制到烹饪场景，开辟了全新的增长赛道。其在2025AWE上推出的全球首款“具身烹饪大师”食万天工，通过与AI大模型结合，实现了从菜谱生成到烹饪执行的闭环，开启了AI具身烹饪的新阶段。这一布局已从家用延伸至商用，其“食万星厨”商用炒菜机器人凭借稳定的出餐品质和显...

标签: 发布日期:2026-02-02 03:42:29 Catid:1940 Status:6

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