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201. 生鲜半成品年夜饭还原餐厅堂吃味道 [68%]

...宫海鲜舫等中高档连锁餐厅，年夜饭套餐价格从3000元起价，最高可接近6000元。 上海餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华指出，今年的年夜饭套餐价格小幅微涨，涨幅在7%-8%。由于物价明显上升，餐饮企业在菜品设置中会有所调整，涨价主要体现在海鲜菜品中。 知名餐厅年夜饭预订一位难求，也与年夜饭堂吃的高成本相关。沪上一家饭店负责人表示，由于除夕属于国定...

标签:年夜饭 半成品 发布日期:2018-01-02 01:33:18 Catid:492 Status:6

202. 当智能机器人来敲门：能擦玻璃能炒菜还能说会道 [68%]

...，省时省力。店面尽头靠墙摆放着7台类似冰箱的机器，所有菜品都是由这7位“大师傅”烹饪而成。工作人员介绍，这款智能炒菜机器人的菜谱来自著名烹饪大师和系统工程师组成的菜谱研发团队。通过编程操作，该智能机器人能够实现自动放料、自动炒菜、自动清洁等功能。对于一些食客的特殊需求，机器人也能进行个性化设定。 不仅是在餐饮行业，智能机器人...

标签: 发布日期:2018-12-21 01:15:00 Catid:494 Status:6

203. 为品质生活提案，火星人探索理想厨房的可能 [68%]

...的存在，它隐藏着人与生活的对话模式，定格着“人生不过三餐四季”的小确幸，升级成烹饪美食、传递温暖和爱意的美好空间。 而在未来，中国人的厨房应该长什么样子？以及，怎样提供真正“人性化”的厨电产品？ 高品质，是火星人的答案。 在近日举办的第29届义乌国际小商品（标准）博览会“品字标”主题馆，“浙江精品，引领品...

标签: 发布日期:2023-10-25 09:08:52 Catid:1940 Status:6

204. 中国守味人丨寻味湘江：中粮福掌柜以品牌初心致敬湘菜根脉 [68%]

...mdash;为这个内涵注入三层递进的核心内涵：守味、守卫、守未。 守味，是守护地道风味与烹饪匠心。它意味着不因出餐速度而牺牲本味，不因经营压力而降低对真味的追求，不因流行趋势而抛弃传统技法。而中粮福掌柜所做的，是以更高效的供应链能力，为这份坚守提供背后的支撑。一道湘菜的灵魂，在于浏阳豆豉的发酵时间，在于剁椒与菜籽油相遇时的火候，在于老抽...

标签: 发布日期:2026-04-14 07:33:29 Catid:1940 Status:6

205. 自贡内江企业商会企业家联谊会圆满举行 [68%]

...系在一起。 自贡市餐饮协会会长刘明权特意从四川赶来参加此次活动。刘明权先生是中国烹饪大师、川菜烹饪大师、国家级评委、中国盐帮菜领军人物、自贡市餐饮美食协会会长、自贡市烹饪协会会长、四川省饭店餐饮娱乐行业协会副会长。他从业30多年，为川菜的推广和川菜文化的弘扬做出重要贡献。 去年，为弘扬川菜文化，提升川菜的竞争力和影响力，打造餐...

标签:自贡内江 发布日期:2019-04-15 02:00:43 Catid:1510 Status:6

206. 情满中秋，共度佳节，火星人X5 Pro集成灶助力团圆时刻 [68%]

...也能轻松复刻大师手艺。加上NFC一触即控，操作便捷简单，父母在轻松指点间，便能完成一场烹饪盛宴。 月满中秋，美满呼吸 厨房里有火星人X5 Pro“忙”得不亦乐乎，家人则围坐在一起，一会回忆十几年前，一会畅想着未来。而聊到子女曾经最爱吃的菜时，父母总是忍不住亲自“操刀”，为儿女再露一手。在X5 Pro强劲的5.2KW宽幅火力下，爆...

标签: 发布日期:2023-10-08 10:27:16 Catid:1940 Status:6

207. 佛山市创新对口帮扶模式 大凉山走出“粤菜师傅” [68%]

...strong>报道 6月27日，在四川凉山金阳县双龙坝码头旁的餐厅内，王荣虎正忙着为客人烹饪广式香辣虾。去年5月，他从顺德厨师学院学成回乡，也将“广式风味”带进了大凉山里。 同样学成于顺德厨师学院，25岁的海来普铁在凉山美姑县格木村里经营着一家餐馆。“在佛山学厨艺期间，我喜欢上了餐饮行业。”现在，海来普铁的餐馆生意不错，每月净...

标签:粤菜师傅 发布日期:2020-06-29 06:51:37 Catid:1828 Status:6

208. 老字号粽子今年"微创新" 传统口味上做足"花头经" [67%]

...都有肉。“每个粽子的黑毛猪肉用量是100克，单个总量则有300克。”新雅行政总厨、中国烹饪大师黄任康告诉记者，临安天目山黑毛猪的肉质细腻油润，泰国进口糯米则柔韧性好，不容易酥烂，再加上经过一个多星期，不断调配的秘制酱油，使得粽子的口感全面升级。开卖不久，这只浓油赤酱的“上海粽”就成为了销量前三的“明星”。

标签:粽子 牛蛙 老字号 口味 发布日期:2018-05-15 01:40:31 Catid:492 Status:6

209. 浙江丽水莲都：“厨王”大赛点燃文旅融合盛宴 [67%]

...创作，推动美食与旅游深度融合。 比赛现场，各队主厨与帮厨配合默契，展现精湛刀工与烹饪技艺。评委团由中国烹饪大师郑伟华、王朝霞、周伟森等业内专家及十名大众评委组成，从味感、美感、营养、创意等多维度对菜品进行综合评价。 与此同时，文艺展演同步进行。舞蹈《俏奶奶》、木偶戏《别仙桥》、婺剧《状元出京巡查》、旗袍秀《江南之南》等十个精...

标签: 发布日期:2025-12-09 04:39:35 Catid:481 Status:6

210. 上海多家老字号年夜饭订满 "半成品"年货开售 [67%]

...秘菜单”，一批古早味复古菜相继面世。比如，有道三色明虾，将大花虾的不同部位，用三种烹饪方法做出三种颜色，口感各异。新雅粤菜馆行政总厨、中国烹饪大师黄任康说，这道菜是新雅在上世纪70年代时超火的一道名菜；但后来，因为原材料在市场上难觅，加上对烹饪技术要求极高，就渐渐失传。最近，这道菜被黄任康又挖掘出来。他说，新雅正着手挖掘一批“复古菜”...

标签: 发布日期:2018-12-24 09:10:47 Catid:478 Status:6

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