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181. 最牛的企业是玩出来的 [100%]

...和创新工具。在中国创新和管理实践的山阴道上，我感到豁然开朗，发现了一片工匠化管理和手艺化战略制定的桃花源。 在腾讯的产品精英训练营中，产品经理们通过模拟和体验“腾讯产品经理一天”，获得高级别产品经理所需的各项能力。联想集团用“乐高认真玩”来定义企业服务产品，进行以“信任”为主题的管理团队深度整合。甲骨文软件的中国...

标签:乐高 发布日期:2016-05-21 08:55:39 Catid:1159 Status:6

182. 宝山罗店鱼圆：神秘的非遗 只堂吃不外卖 [100%]

...当地的流水席上，软糯可口的鲜美鱼圆总是被一抢而空，自己就跟着父母邻居学起了做鱼圆的手艺。而后，又专门做过厨师，手艺更是日益精进。即便在家里，他做起鱼圆来的架势也是毫不含糊。戴上厨师帽、白口罩和一次性手套后，他先将制作鱼圆用的青鱼放在清水里浸泡，让鱼肉组织疏松，便于剔骨。“在选料上，要选择重量适中、肉质厚实、鲜度较高的青鱼、草鱼...

标签: 发布日期:2019-02-02 11:26:58 Catid:478 Status:6

183. 陕西北路老字号专业街打造老字号品牌"五大中心" [100%]

...让老字号重新焕发青春。17家驻街的老字号品牌、知名品牌也纷纷拿出看家“绝活”，用精湛的手艺为消费者带来新体验、打来新视界。驻店展示非遗技艺老字号的传统技艺是品质的象征，更是文化记忆的一部分。借着陕西北路的升级改造，龙凤、亨生这两家服装制作类的非遗“大咖”都把店铺升级为旗舰店，并以绣娘、工匠驻店的形式展示非遗技艺。

标签: 发布日期:2018-09-12 08:52:42 Catid:478 Status:6

184. 风味人间这道崇明美食 让爱它的人欲罢不能 [100%]

...p>单师傅是浙江嘉善人，今年65岁，20世纪50年代初，跟随大部队来到崇明开荒。谈起自己的皮蛋手艺，单师傅说，十几年前在红星农场里的石化厂下岗后，想学门技术活，当时本村有一位做皮蛋的朱师傅，便拜他为师，学起了手工皮蛋制作。之后，单师傅就靠着制作手工皮蛋这份手艺活，赚钱养家。俗话说：...

标签: 发布日期:2018-11-26 03:50:15 Catid:478 Status:6

185. 青蟹、羊肉、龙虾……在沪西南乡村，一桌酒席至少要22道菜？ [100%]

...乡村厨师又称土厨师，他们大多为兼职，为村民承办婚丧宴席，以“师带徒”的模式传承手艺，大部分没有经过正规专业的烹饪培训。他们或者有厨师工作经历，或者只是单纯地烧得一手好菜，却也凭借着多年积攒的经验和地道熟练的“乡土菜肴”烧制手法，受到远近农民的欢迎。 夏金良就是这样一位乡村土厨师，做这一门手艺已经有十五年。 今年春节...

标签:夏金良 厨师 乡村 焋糕 发布日期:2018-02-17 12:13:00 Catid:926 Status:6

186. 青蟹、羊肉、龙虾……在沪西南乡村，一桌酒席至少要22道菜？ [100%]

...乡村厨师又称土厨师，他们大多为兼职，为村民承办婚丧宴席，以“师带徒”的模式传承手艺，大部分没有经过正规专业的烹饪培训。他们或者有厨师工作经历，或者只是单纯地烧得一手好菜，却也凭借着多年积攒的经验和地道熟练的“乡土菜肴”烧制手法，受到远近农民的欢迎。 夏金良就是这样一位乡村土厨师，做这一门手艺已经有十五年。 今年春节...

标签:夏金良 厨师 乡村 焋糕 发布日期:2018-02-17 07:00:00 Catid:922 Status:6

187. 摊位有序回归 城市烟火重燃 [100%]

...很热闹，简单置办了桌子、桌垫、台灯就来摆摊了，刚来两天就卖了700元。 留住老手艺 “我爸就是做这个的，我和哥哥从小就跟着他学，16岁时就一起出来摆摊修鞋贴补家用了。”在来北京之前，冯登新已经在老家河南新乡摆了3年的修鞋摊。在朋友劝说下，冯登新来到人流量更大的北京寻找生意。 “现在的鞋质量好，很少穿坏，坏了再买...

标签: 发布日期:2023-06-30 09:58:57 Catid:1830 Status:6

188. 教育部副部长:一半高校要淡化学科强化专业 [100%]

...偶然间，他看到了长春某家具城招收贴壁纸学徒工的告示，他便报了名。头一年，他专心学习手艺，分文不挣。第二年手艺渐渐熟练，每个月可以拿到两三千元的工资。干了两年以后，他就可以独立揽活，一个月八九千元的收入不成问题。 　　在老家，乡亲们自然而然将二人进行比较，“念了四年大学还赶不上高中没毕业的，这学不是白上了?”张千在家人的劝说下...

标签:高考 技能型 学术 发布日期:2014-04-08 11:27:28 Catid:565 Status:6

189. 慢火煅真章 蓝牧牛皮席的三十余载“手”艺 [100%]

...ong> 川蜀皮革手工技艺讲究“三分料，七分工”，慢工里出细活，这正是蓝牧核心的手艺底色。 不同于工业化流水线压缩工序、追求量产效率的模式，蓝牧一张牛皮席从生皮到成品，要历经整整58道工序，其中鞣制、修皮、定型等核心环节，多由拥有数十年经验的手工匠人主导完成，让每一张席子都带着手作的温度与分寸感。 鞣制是决定牛皮席品质的灵魂...

标签: 发布日期:2026-08-03 05:44:07 Catid:1940 Status:6

190. 爱餐集团发布多厨艺烹饪机器人企业标准，量化指标引领数字烹饪 [100%]

...度。这一设计在保障出品标准化的同时，为个性化的口味需求留出了空间。 从“手艺时代”迈向“数据时代” “我们做这份标准，是想让数字烹饪变得有据可依。”爱餐集团技术团队表示，“当温度、调料、动作都被精确量化，烹饪就不再是依靠个人感觉的手艺，而变成了一项可复制、可迭代的技术能力。我们愿意将这个能力公开...

标签: 发布日期:2026-07-02 10:32:54 Catid:1940 Status:6

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