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171. 解码湿地产区价值，赋能双沟名酒品质新表达 [100%]

...的品质提供了重要的“酒之血”。 中国科学院微生物研究所助理研究员韩大永则从酿酒酵母与复杂的酿造微生物体系入手，发现洪泽湖湿地空气湿度大，非常有利于微生物的生长与繁殖。其研究表明，洪泽湖地区来源的大曲微生物组成与其他地区存在着明显的差异，同时洪泽湖地区来源的酿酒酵母多样性较高，在不同的分支中分布，可能反映了该地区的气候环境、...

标签: 发布日期:2023-05-15 05:21:26 Catid:1940 Status:6

172. 衡水老白干打通活态文化演绎，赋能高品质未来之路 [100%]

...border="0" alt="" style="max-width: 1000px;" /> 在此基础上,衡水老白干又在厂区内特别设置8号、10号酿酒工坊。其中8号工坊采用地缸酿造、人工出缸、人工簸箕装甑等传统方法;10号工坊在保留传统酿造技艺精髓的同时,创新形成了清蒸清烧三排净生产工艺,增加机械润料、拌醅等机械化辅助方法。而在中国白酒地缸发酵博物馆的酿酒车间内,衡水老白干又引入机器人装甑、机械集中润...

标签: 发布日期:2024-10-17 11:17:53 Catid:1940 Status:6

173. 中国葡萄酒市场业界举办首个第三方市场价格品测会 [100%]

...农业大学葡萄酒现代产业学院院长杨兴元、茅台葡萄酒首席质量官范雪梅、张裕龙谕酒庄首席酿酒师姜文广、新疆首席酿酒师杨华峰、中粮长城葡萄酒技术中心副总工杨雪峰、ISG授权高级讲师李燕妮、莫高酒庄总酿酒师牛育林等八位中国葡萄酒种植和酿酒专家为第一组别，第二组由国内酒庄庄主代表及第三组酒类大采购商代表而综合参加，共分成三组进行独立品鉴测评。

标签: 发布日期:2024-05-06 03:44:23 Catid:1940 Status:6

174. 品质蕴藏智慧 青岛啤酒用国之匠心致敬时间与世界 [100%]

...;艺本天成，妙手偶得”，巧夺天工的设计、惊为天作的佳品，都需要年岁和心力。青岛啤酒酿酒师保持着对自然的敬畏之心，坚守在时光中精心慢酿。“酿造啤酒用的大麦、酒花、水、酵母，无不是大自然的馈赠，谷物成熟有特定的季节和条件，经历春夏秋冬，吸收阳光雨露，岁熟年成，酿造青岛啤酒同样如此。”以青岛啤酒经典1903为例，采用 “两段法低温慢酿&...

标签: 发布日期:2018-09-30 02:47:36 Catid:1165 Status:6

175. 白酒发展新周期下，衡水老白干的发展“新路径” [100%]

...。 多年来，科技创新一直是衡水老白干品牌发展的强大动能，经过不断发展与应用，多个酿酒环节已成功运用科技创新。比如在科研方面，衡水老白干为给酿酒环节提供技术支撑，先后建立了“博士后科研工作站、院士合作重点单位、河北省固态发酵酿酒产业技术研究院、省级企业技术中心”等8大类28个科研平台，很好地促进了白酒质量的稳步提升，为产品的品质...

标签: 发布日期:2023-09-13 04:14:06 Catid:1940 Status:6

176. 杜甫酒业2亿元改扩建项目引关注 川酒绵竹产区推荐会海南召开 [100%]

...o;的推荐洽谈会。绵竹市委常委、副市长刁斌出席推荐会，并向与会嘉宾介绍了绵竹产区悠久的酿酒历史，优越的酿酒环境、绵竹产区建设情况以及打造以生产、展销、工业旅游为一体的国家级名酒基地的决心。绵竹市酒发局局长邓伟在洽谈会上，表示川酒绵竹产区将借助此次机会与各位与会嘉宾进行深入交流，学习先进经验和思路，以期资源互补、共同发展。杜甫酒业作为川...

标签: 发布日期:2023-11-22 07:42:50 Catid:1940 Status:6

177. 不忘初心 坚守标准 中国贵酒集团推出酱酒新贵“贵十六代” [100%]

...酒新贵，并助推该集团成为一家以白酒为主营业务的国际化公司。 据了解，乾隆8年，贵酿酒业的前身就诞生在茅台镇，初时是一家民间酒坊。得益于始终遵循“酿需循天时，材当不吝贵，工须不辞烦，卖必数年藏，另须老酒调，酒业方长久”的祖训，和始终严控每道酿酒工序、严把各项质量指标的坚持，历经300年沧桑岁月，贵酿酒业酿造的酱酒，始终成为酒中珍品...

标签:贵酒集团 发布日期:2019-10-08 05:05:06 Catid:565 Status:6

178. 弘扬传统酿造技艺 再铸皇家美酒品牌 山庄·2023中国皇家酒文化节隆重举行 [100%]

...来对山庄老酒集团的发展给予的热情支持表示衷心感谢。他表示，好环境、好基因、好工艺是酿酒的三个关键要素，山庄老酒的坐落于“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”的城市-平泉，在发展中传承古老的酿造技艺，从原粮到储藏都饱含皇家酒文化的沉淀。

标签: 发布日期:2023-05-08 11:16:06 Catid:1940 Status:6

179. 不忘初心 坚守标准 中国贵酒集团推出酱酒新贵“贵十六代” [100%]

...酒新贵，并助推该集团成为一家以白酒为主营业务的国际化公司。 据了解，乾隆8年，贵酿酒业的前身就诞生在茅台镇，初时是一家民间酒坊。得益于始终遵循“酿需循天时，材当不吝贵，工须不辞烦，卖必数年藏，另须老酒调，酒业方长久”的祖训，和始终严控每道酿酒工序、严把各项质量指标的坚持，历经300年沧桑岁月，贵酿酒业酿造的酱酒，始终成为酒中珍品...

标签: 发布日期:2019-10-09 06:10:53 Catid:478 Status:6

180. 传承与创新并重，金种子馥合香开窖盛典，引领行业新风尚 [100%]

...-16日，金种子酒业将特别举办金种子馥合香开窖节，宣示金种子人对品质的匠心坚守，以及对酿酒自然规律的遵循与敬畏。 同时，9月16日晚，“金种子馥合香群星演唱会“也将在金种子酒业白酒生态酿造科研基地正式开唱，孙...

标签: 发布日期:2024-08-19 03:43:51 Catid:1940 Status:6

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