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171. 白云区竹三村50位村民变身“粤菜师傅” 学煮本地特色手打鱼丸煲 [69%]

...训现场，50位学员被分成8个组别，将打好的鲮鱼肉捏成球状，加入芹菜、猪皮、白菜等，合作烹饪手打鱼丸煲。“以前我老公也经常打鱼丸做成鱼丸煲，村里在祠堂办围餐也一定见到这道菜。”学员黄阿姨嫁入竹三村多年，她说，打鱼丸这项技能一直都是代代相传，希望自己学会后回家做给家人吃。 “如今村内坚持手打的人越来越少，根叔便是为数不多的家中手...

标签: 发布日期:2022-09-30 01:50:34 Catid:1828 Status:6

172. 首旅酒店集团双星闪耀，两大名厨荣获劳模称号 [69%]

..."导师"身份投身人才培养。赵会连大师工作室成立以来，培养出大批技术能手，其弟子在国内外烹饪赛事中屡获殊荣；范毅厨师长则通过"范毅工作室"的"匠人梯队"，手把手传授经验，助力青年员工快速成长，团队成员屡次斩获行业奖项，为西餐领域输送了高质量人才。两位劳模的传承实践，彰显了 "以匠育匠、以技传技"的理念，为企业与行业可持续发展筑牢根基。 ...

标签: 发布日期:2025-05-08 11:46:53 Catid:1940 Status:6

173. 福掌柜构筑餐饮生态品质底色 [69%]

...。随着餐饮企业连锁化率的不断提高,需要具有多品类布局、全国配送覆盖能力的供应商来保障烹饪食材的稳定性,而一站式采购能有效降低成本,福掌柜这样的品牌供应商优势凸显。依托于中粮全产业链资源,福掌柜专注于品质餐饮的需求,向餐饮市场提供优质专业后厨产品。在中国餐饮市场发展初期,福掌柜就率先推出餐饮专业包装油产品,用安全品质为国民餐桌保驾护航。近年来,...

标签: 发布日期:2024-04-11 03:48:11 Catid:1940 Status:6

174. 大厨有真功夫！费大厨代表中餐登上“中法美食文化交流”国际舞台 [69%]

...法美食文化交流节目《巅峰食刻——中法厨王竞技》挑战菜品融合、溯源风味食材、演绎烹饪技艺，进而追寻文明历史，在色、香、味、形的变幻中，呈现中法两国风土人情与文化智慧，促进两国人民心灵相通、情感相亲。

标签: 发布日期:2024-08-19 03:21:17 Catid:1940 Status:6

175. 海尔三翼鸟：传承中国家智慧 加速智慧家落地 [69%]

...空调自动打开，无论何时回家都能享受热烈欢迎;在智慧厨房，不用再让爸妈来回跑厨房，定时烹饪可以打消顾虑，也不必再询问长辈做饭经验，智慧烹饪能联动蒸烤箱轻松做出“大师菜”;在智慧浴室，无需让奶奶记住合适的水温，热水器自动调至合适水温畅快沐浴。

标签: 发布日期:2023-01-16 06:22:00 Catid:1940 Status:6

176. 高职扩招百万，面临6.5万名高职教师、尤其是“双师型”教师的缺口 [69%]

...g> “工匠之师”这样锤炼 10月18日，在青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院的教学楼，记者见到王桂云时，她正在给中西面点工艺专业的学生讲解维也纳面包的烹饪技巧。王桂云颇有名气，从教40多年的她是山东省教学名师、中国烹饪大师，凭借自己做面点的手艺登上了“舌尖上的中国”。 “我是学院自己培养出来的。”说到这里...

标签:高职教师 发布日期:2019-10-25 03:11:04 Catid:1830 Status:6

177. 钓鱼台美高梅酒店集团第四届“赏味·星厨”正式启幕 [69%]

...东坡的浪漫诗句与旷达人生理念，每一道菜品都是厨师精心雕琢的艺术作品，糅合了对食材和烹饪技艺的执着，通过色、形、味、意、境，在菜肴中表达了对东坡豁达人生信念的欣赏与追思，真正实现了食与艺的相生相融，仿佛在味蕾间开启了一场与东坡的诗意对话。

标签: 发布日期:2024-11-06 12:21:13 Catid:1940 Status:6

178. 聚焦315：见证火星人集成灶卓越品质 [69%]

...。 为了解决中国家庭厨房的油烟问题，火星人致力于通过技术创新提供更健康、更智能的烹饪环境。火星人拥有1500㎡工匠实验室，5500㎡研发实验室，获得了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认证，全面实现了产业智能制造。以“健康厨房”为核心理念，利用业内前沿的核心技术，独特的油烟净化系统、高效的燃烧技术、智能化操作界面，让产品拥有高质量的保...

标签: 发布日期:2024-03-15 05:12:41 Catid:1940 Status:6

179. 大国工匠 风采绽放!荔湾培养非遗传承人才成效凸显 [69%]

...与非遗文化传承进行紧密结合，评选对象涵盖“三雕一彩一绣”、醒狮、粤剧粤曲、粤菜烹饪技术、书法、文字创作等各方面非遗人才及文化领域人才。2020-2022年度区政府特殊津贴专家中，共有10名非遗人才入选，其中3人为享受国务院特殊津贴专家，4人为省市区级非遗传承人。同时，荔湾区印发出台“荔湾英才计划”的5项配套文件，将于今年内开展区高层次人才...

标签: 发布日期:2022-08-15 03:13:53 Catid:566 Status:6

180. 广州市“粤菜师傅”工程走在全省前列 [69%]

...工作组织有力、高效推进。 二是技能培训初具规模。在13所市属职业、技工院校开设粤菜烹饪专业，在16家培训机构开办粤菜烹饪工种，分批建成6个省级、12个市级粤菜师傅培训基地和2个国家级、6个省级、13个市级粤菜师傅大师工作室。2018-2019年，培训粤菜师傅、中式烹调师和面点师6451人、乡村粤菜师傅352名；2020年应对疫情开展线上、线下培训，52家餐饮企业线上培训职...

标签:粤菜 广东 发布日期:2020-07-16 10:02:51 Catid:566 Status:6

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