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171. 乌镇40年：根里的静与脉中的动 [100%]

...“乌镇要‘文艺复兴’，这是一种姿态。”近代以来，竹编就是乌镇代代传承的家族手艺。“我出生在竹编世家，爷爷奶奶、爸爸妈妈每天一边做竹编，一边给我和哥哥讲故事。听着听着，我们也就跟着开始做了。”“80后”乌镇竹编手艺传承人钱利淮说。改革开放初期，乌镇的竹编行业几近凋零，竹编艺人生活艰难。“一开始很多人劝我不要做这行，但...

标签: 发布日期:2018-11-29 05:20:11 Catid:478 Status:6

172. 静安陕西北路打造老字号品牌"五大中心" [100%]

...让老字号重新焕发青春。17家驻街的老字号品牌、知名品牌也纷纷拿出看家“绝活”，用精湛的手艺为消费者带来新体验、打来新视界。驻店展示非遗技艺老字号的传统技艺是品质的象征，更是文化记忆的一部分。借着陕西北路的升级改造，龙凤、亨生这两家服装制作类的非遗“大咖”都把店铺升级为旗舰店，并以绣娘、工匠驻店的形式展示非遗技艺。

标签: 发布日期:2018-09-13 12:18:26 Catid:478 Status:6

173. 最牛的企业是玩出来的 [100%]

...和创新工具。在中国创新和管理实践的山阴道上，我感到豁然开朗，发现了一片工匠化管理和手艺化战略制定的桃花源。 在腾讯的产品精英训练营中，产品经理们通过模拟和体验“腾讯产品经理一天”，获得高级别产品经理所需的各项能力。联想集团用“乐高认真玩”来定义企业服务产品，进行以“信任”为主题的管理团队深度整合。甲骨文软件的中国...

标签:乐高 发布日期:2016-05-21 08:55:39 Catid:1159 Status:6

174. 宝山罗店鱼圆：神秘的非遗 只堂吃不外卖 [100%]

...当地的流水席上，软糯可口的鲜美鱼圆总是被一抢而空，自己就跟着父母邻居学起了做鱼圆的手艺。而后，又专门做过厨师，手艺更是日益精进。即便在家里，他做起鱼圆来的架势也是毫不含糊。戴上厨师帽、白口罩和一次性手套后，他先将制作鱼圆用的青鱼放在清水里浸泡，让鱼肉组织疏松，便于剔骨。“在选料上，要选择重量适中、肉质厚实、鲜度较高的青鱼、草鱼...

标签: 发布日期:2019-02-02 11:26:58 Catid:478 Status:6

175. 让公益创投活动成为社会创新的“孵化器” [100%]

...一门民间手工艺，一整天的时间倏忽而过。在许多都市人眼里，“乐创益”策划的“去远乡学手艺”项目吸引力十足。近年，这一项目先后获得2014年度静安区青年社会组织十大公益项目、2017年静安区青年社会组织十大青年公益创新项目、2017年全国社会组织“伙伴计划”优秀项目等奖项。这个有点新潮的项目来自“乐创益”成立五年后的思考。2010年和2012年，“乐创...

标签: 发布日期:2018-07-06 03:51:53 Catid:478 Status:6

176. 陕西北路老字号专业街打造老字号品牌"五大中心" [100%]

...让老字号重新焕发青春。17家驻街的老字号品牌、知名品牌也纷纷拿出看家“绝活”，用精湛的手艺为消费者带来新体验、打来新视界。驻店展示非遗技艺老字号的传统技艺是品质的象征，更是文化记忆的一部分。借着陕西北路的升级改造，龙凤、亨生这两家服装制作类的非遗“大咖”都把店铺升级为旗舰店，并以绣娘、工匠驻店的形式展示非遗技艺。

标签: 发布日期:2018-09-12 08:52:42 Catid:478 Status:6

177. 风味人间这道崇明美食 让爱它的人欲罢不能 [100%]

...p>单师傅是浙江嘉善人，今年65岁，20世纪50年代初，跟随大部队来到崇明开荒。谈起自己的皮蛋手艺，单师傅说，十几年前在红星农场里的石化厂下岗后，想学门技术活，当时本村有一位做皮蛋的朱师傅，便拜他为师，学起了手工皮蛋制作。之后，单师傅就靠着制作手工皮蛋这份手艺活，赚钱养家。俗话说：...

标签: 发布日期:2018-11-26 03:50:15 Catid:478 Status:6

178. 青蟹、羊肉、龙虾……在沪西南乡村，一桌酒席至少要22道菜？ [100%]

...乡村厨师又称土厨师，他们大多为兼职，为村民承办婚丧宴席，以“师带徒”的模式传承手艺，大部分没有经过正规专业的烹饪培训。他们或者有厨师工作经历，或者只是单纯地烧得一手好菜，却也凭借着多年积攒的经验和地道熟练的“乡土菜肴”烧制手法，受到远近农民的欢迎。 夏金良就是这样一位乡村土厨师，做这一门手艺已经有十五年。 今年春节...

标签:夏金良 厨师 乡村 焋糕 发布日期:2018-02-17 12:13:00 Catid:926 Status:6

179. 青蟹、羊肉、龙虾……在沪西南乡村，一桌酒席至少要22道菜？ [100%]

...乡村厨师又称土厨师，他们大多为兼职，为村民承办婚丧宴席，以“师带徒”的模式传承手艺，大部分没有经过正规专业的烹饪培训。他们或者有厨师工作经历，或者只是单纯地烧得一手好菜，却也凭借着多年积攒的经验和地道熟练的“乡土菜肴”烧制手法，受到远近农民的欢迎。 夏金良就是这样一位乡村土厨师，做这一门手艺已经有十五年。 今年春节...

标签:夏金良 厨师 乡村 焋糕 发布日期:2018-02-17 07:00:00 Catid:922 Status:6

180. 摊位有序回归 城市烟火重燃 [100%]

...很热闹，简单置办了桌子、桌垫、台灯就来摆摊了，刚来两天就卖了700元。 留住老手艺 “我爸就是做这个的，我和哥哥从小就跟着他学，16岁时就一起出来摆摊修鞋贴补家用了。”在来北京之前，冯登新已经在老家河南新乡摆了3年的修鞋摊。在朋友劝说下，冯登新来到人流量更大的北京寻找生意。 “现在的鞋质量好，很少穿坏，坏了再买...

标签: 发布日期:2023-06-30 09:58:57 Catid:1830 Status:6

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