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111. “翻倍”的老字号餐饮 [63%]

... 从细分品类来看，火锅同样是假期的一大热门。数据显示，从除夕到大年初六的7天里，全国海底捞火锅共计接待顾客超1000万人次。无独有偶，2025年春节期间，呷哺集团旗下呷哺呷哺品牌全国门店销售额提升明显，年夜饭套餐预订火爆，除夕前后3天预订量超过2万份，且品牌全国餐厅销售额、客流自农历小年起提升迅速，尤其是河北、安徽、山东、湖南等区域销售额较2024年...

标签:老字号餐饮 发布日期:2025-02-05 04:56:30 Catid:1830 Status:6

112. 数字经济：传统企业转型“引擎” [63%]

...世界未来的影响”和“传统经济向数字经济转型”两大命题。BAT是制造业还是服务业？“海底捞到底是制造业还是服务业？”阿里巴巴董事局主席马云一开口就抛出了奇怪的问题。大家都认为海底捞属于服务业，但马云却认为它是制造业，从火锅料的采购开始，整条生产链都是制造业，只有服务员把菜端上来的那一刻才是服务业。他认为，从大的格局来看，BAT (B即百度，A...

标签: 发布日期:2017-12-06 03:30:53 Catid:478 Status:6

113. 让世界爱上川菜 “2018（首届）世界川菜大会”吹响集结号 [63%]

...游学院、联合利华饮食策划、华西都市报社-封面传媒、《餐饮世界》杂志社、眉州东坡集团、海底捞、益海嘉里餐饮发展、太太乐、鹃城牌郫县豆瓣、珪一食品、海霸王、泸州老窖特曲·老字号等机构的鼎力支持和积极配合。 中国外文局对外传播研究中心第5次中国国家形象全球调查（2016——2017）显示，海外受访者眼中最能代表中国文化的元素，第一名是中餐...

标签:世界川菜大会 发布日期:2018-08-26 01:48:00 Catid:1159 Status:6

114. 中消协点名高德地图：导航青城山景区错误致道路拥堵 [63%]

...酒店已承认错误，并发布声明向公众致歉。 典型案例2：号贩子利用系统漏洞，网络售卖海底捞免排队号 @红星新闻：近日，一则海底捞就餐可插队的消息引发广大网友关注。在一网友公布的视频中，他在淄博万象汇海底捞就餐时，前面排了217桌，但在支付40元的费用后，前面等餐的桌数就从217桌变为1桌。红星新闻记者以顾客的身份通过淘宝询问“海底捞官方旗舰...

标签:高德地图 中消协 发布日期:2020-10-16 12:44:01 Catid:565 Status:6

115. 居家“战疫”轻松享受大餐 半成品让“小白”秒变“大厨” [62%]

...“战疫”期间，不少新生代餐馆和电商平台也在半成品菜肴上下起了功夫。 最近，海底捞在多个电商平台推出半成品菜“开饭了”，包括辣子鸡丁、宫保虾球、麻婆豆腐、鱼香肉丝等近20种经典川菜半成品套餐。据平台介绍，这类半成品套餐中的主料配料都已经按比例搭配好，消费者只需按商品页面上的烹饪做法简单加工就能食用。 盒马等生鲜电商也加...

标签:疫情防控 发布日期:2020-03-03 11:44:19 Catid:1830 Status:6

116. 自主可控的云给了产业新动能 [62%]

...难题。“我们希望和蒙牛一起打造乳制品产业数字化转型的样板。”胡晓明说。 在海底捞，当顾客进来时，服务员会递上一个ipad让顾客点菜，事实上，火锅底料要辣的还是清汤的，所有的数据在顾客上次消费时已经保存下来了。“如何打造海底捞的产业升级，我们提出了服务制造业，让海底捞的配菜变得标准化。门店可以自动识别消费者，当顾客坐下后，服务...

标签:阿里云 发布日期:2018-05-29 03:21:34 Catid:1159 Status:6

117. 半个月内连续布局一元店和火锅店：阿里巴巴加速进军线下小实体 [62%]

...火锅行业极其分散，全国约有40万家火锅店，共同支撑起8000亿元的火锅市场，即使是头部品牌海底捞也不过3%的市场份额。再比如说，一元店，头部品牌名创优品在国内不过2500家门店，与街头巷尾的一元店、两元店庞大数量自然无法比拟。 显然，阿里的新零售布局已经进入毛细血管，进军更多小型实体店业态了。 阿里半个月内连续布局“1元店”和“火锅店...

标签:阿里巴巴 发布日期:2020-10-16 11:15:37 Catid:566 Status:6

118. 中国儿童餐崛起 [62%]

...宋宣 2025年，中国儿童餐爆发的一年。这一年，一众中国餐饮品牌开始发力儿童餐。 海底捞、眉州东坡、九毛九、云海肴、永和大王、探鱼，当然还有在这个赛道最卷的西贝.... 在这背后，不仅是一众品牌为了应对顾客需求而上一道家常便饭那么简单。而是整个中国餐饮行业奔向现代化道路上的一次誓师大会。 儿童餐不是引流款

标签: 发布日期:2025-09-01 03:37:49 Catid:1940 Status:6

119. 亚洲冰淇淋和冷冻食品展发布新口号：“选好冻品，到中冰展” [61%]

...国高端火锅连锁店25强”入围名单。记者注意到，火锅店25强榜单，是中冰展首次征集，包括海底捞、小龙坎、巴奴火锅、新辣道等在内的多家火锅店已经开始摩拳擦掌，志在必得。 2018西安中冰展新闻发布会的亮点之一，是多家代表性品牌与中冰展主办方龙品锡展览在现场进行的战略签约仪式。包括西安米旗、山东广璋、河南旺瑞源、北京茶煮、江苏冷恋与合肥美的冷...

标签: 发布日期:2018-06-29 10:12:05 Catid:565 Status:6

120. 部分餐厅预订年夜饭“一包难求” 口味转向多元化 [61%]

...trong>餐饮市场整体规模扩大 记者除了走访问询中高端中餐品牌，也询问了火锅品牌海底捞有无推出年夜饭的情况，其工作人员表示，目前海底捞没有推出年夜饭服务，但是当记者要定大年三十的位置时，该工作人员表示，当天四点以后的就餐位置已经被订满。 王亚军对记者表示，由于消费升级，人口流动多元化，餐饮内容多元化，可选择空间较大，人们对年...

标签:房屋租金 发布日期:2020-01-09 03:44:01 Catid:1830 Status:6

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