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1061. 崇明皮蛋登上美食探索纪录片《风味人间》 [100%]

...不断搅拌3小时成泥糊状。“要做好皮蛋料是有难度的，这配方的比例、制作流程等拿捏不准，味道就会大相径庭。”为此，单师傅摸索了半年多才研究出自己的独家配方。如何检验皮蛋料配得好不好？单师傅还有个方法，就是把一个蛋清放进去做试验，如果一小时内能结成皮蛋皮，就说明这个料成功了；如果结不成，那就说明皮蛋料搅拌得不均匀，还得继续搅拌。所以，...

标签: 发布日期:2018-11-26 03:51:32 Catid:478 Status:6

1062. 浦东这些“非遗”美食 你都知道吗？ [100%]

...产之一。不过，在当地人的眼里，一碟原汁原味的白切羊肉配上一盅烧酒，才是最正宗的周浦味道。 在周浦，羊肉不仅是寒天里的标配，伏天吃羊肉更别有一番滋味。 周浦羊肉 入选浦东新区第6批非物质文化遗产保护名录 醉螃蜞 9月，芦花盛开的书院镇，玲珑...

标签: 发布日期:2019-01-14 04:54:00 Catid:478 Status:6

1063. 品质美味“双轮驱动” 中粮餐饮与万千厨师共筑成长之路 [100%]

.../p> 美味助力灵感常在烹出新意 人们常将烹饪艺术看作是“味道的魔法”，调味品对烹饪的重要性不言而喻。酱油、食醋、料酒、食糖等产品作为呈现味道的工具，也是厨师烹饪美味的重要“武器”。品质优秀的餐厨产品才能让厨师在创造美味时事半功倍。同时，面对瞬息万变的消费者喜好和同质化严重的餐饮市场，厨师们也亟需味...

标签: 发布日期:2023-12-26 11:12:59 Catid:1940 Status:6

1064. 童涵春堂第33届膏方节暨膏方炮制特色技艺传承仪式举行 [100%]

...方第一家，童涵春堂膏方节到今年已经第33届，“童涵春堂”——吃出上海膏方的味道，童涵春堂深知上海人的“精致”和“讲究”，采用上等药材、优质细料、精制铜锅，由经验丰富的老药工，根据传统工艺，讲究“一人一方，一方一锅”，工艺道地，成品才香、糯、透、亮，定制出适合不同体质的进补佳品。

标签: 发布日期:2018-10-24 08:23:00 Catid:478 Status:6

1065. 换季吃什么？最合时宜的秋季美食Top5 [100%]

...是因为产地的精心挑选，这里的蔬菜散发着不一般的清香，喜欢养生的朋友一定会中意这里的味道!地址：黄浦区中山东二路外滩22号4楼2 南麓浙里---【乌米糖藕】【上榜理由】藕本身在秋天这种干...

标签:换季 合时宜 美食 夏天 发布日期:2014-09-16 07:18:34 Catid:492 Status:6

1066. 静安区静安寺街道风雨无阻12年烹制“助老爱心餐” 温暖社区老人心 [100%]

...人冯阿姨告诉记者，助老餐每天的食谱都会翻花样，一顿饭有一大荤、一小荤、一素、一汤，味道很不错，饭也很软糯。“我每天的午餐和晚餐都是在这里解决的，家里的煤气老早就彻底关掉了。”静安寺街道是上海较早启动为老助餐的社区之一，而且从一开始就坚持供应午餐和晚餐。静安寺街道居家养老服务中心主任方佩儿至今还记得，助老餐供餐之初，街道找了十几...

标签: 发布日期:2018-10-26 03:05:08 Catid:478 Status:6

1067. 2018潮流生活图鉴：看看你是不是时尚人儿 [100%]

...红奶茶好不好喝？排队站了4个小时的腿不允许它不好喝！在社交圈里，网红奶茶不再是奶茶，味道好不好也不是重点，大家在意的是“这是网红，我要拥有。” 如果说，你的朋友圈未曾po过一张网红奶茶的照片，那就是out了。 生鲜超市来了，传统菜市场再见 1989年生的涂蓓蓓2018年迷恋上了自己下厨，外卖吃多了，总觉得从购买食材到制作再...

标签:图鉴 人儿 潮流 时尚 生活 发布日期:2018-12-27 09:10:21 Catid:565 Status:6

1068. 元宵节吃汤圆 这些店有特色 [100%]

...思贤路1336号二楼 老街汤圆 庙前街有一家颇有名气的汤圆店，店铺虽然略微简陋，但味道和价格十分亲民。汤圆品种很多，有枣泥、芝麻、鲜肉、花生、紫薯……每个均为2.5元，汤圆皮薄、馅大，汤汁浓郁，汤圆个头非常大，选用的糯米粉香、甜、软、细、糯，由店内的师傅纯手工制作。不少市民在这购买带回家烹煮。 地址：庙前街31号底层 王家...

标签: 发布日期:2019-02-15 07:41:00 Catid:478 Status:6

1069. 金秋的第一口蟹黄，在吉祥馄饨吃过瘾了！ [100%]

...籽鲜肉馄饨选用的都是肥糯流油的蟹黄与晶莹饱满的飞鱼籽，应季的食材激发出了更加鲜美的味道。现在到吉祥馄饨门店，一口馄饨一勺汤，就能品尝独属秋季的鲜美滋味。

标签: 发布日期:2024-09-30 04:23:04 Catid:1940 Status:6

1070. 那些不爱喝白开水的人，后来都怎么样了？ [100%]

...么下午到点了就得来杯奶茶或咖啡。但凡问他们为什么不喝水，得到的回复一定是：白开水没味道，喝不下去...... 那这些不喝白开水的人，后来都怎么样了呢？越来越多的研究发现，不同类型饮料对身体的影响截然不同。今天，咱们就用科学数据来说话，来一场“饮料健康真相大起底”。 长期喝含糖饮料的人都怎么样了？ 提到大家爱喝的饮...

标签: 发布日期:2025-04-17 06:29:29 Catid:2182 Status:6

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