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991. 杨浦区推进垃圾源头减量 提高垃圾分类意识 [100%]

据杨浦区消息：厨余垃圾和餐饮垃圾，统称为餐厨垃圾，它们看似“长相”差不多，但是在分类处理和对环境的影响上却有着云壤之别，hi粉们都能搞得清它们的区别吗？按来源分类1.厨余垃圾主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散。2.餐饮垃圾产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有...

标签: 发布日期:2019-05-07 02:21:43 Catid:478 Status:6

992. 西贝的“中餐现代化”探索：375个产品研发项目跑在飞书上 [100%]

疫情放开，春节将至，餐饮行业逐渐恢复了往日的“烟火气”，并如火如荼地筹备“年夜饭”。 餐饮逢春，已在眼前。为了迎接复苏，稳步踏入“后疫情时代”，餐饮企业到底需要做什么?特别是对于餐饮连锁企业，如何兼顾规模的发展、优质的产品和出色的服务? 作为中餐连锁品牌的龙头，西贝给出的解法是——“中餐现代化”。据...

标签: 发布日期:2023-01-06 03:18:49 Catid:98 Status:6

993. 从火锅场景到餐饮生态：海底捞2025半年报揭示"千店千面"战略深意 [100%]

餐饮企业海底捞于8月25日发布了2025年上半年业绩报告，截至2025年6月30日，海底捞实现营业收入207.03亿元，净利润17.55亿元，核心经营利润24.08亿元。上半年，海底捞品牌共经营1363家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区1299家，港澳台地区23家，另有加盟餐厅共41家。 报告显示，“红石榴计划”推动下，海底捞在火锅主业务基础上孵化的多个餐饮品牌，带动其他餐厅收...

标签: 发布日期:2025-08-28 04:49:03 Catid:1940 Status:6

994. 鱼你在一起餐盘内增高网传数据有误：实际底座仅2.5厘米，并非网传3.5厘米 [100%]

近年来，我国居民餐饮消费持续升级，消费者对餐饮服务的关注，已从单纯的菜品口味延伸至消费全流程的公平性与透明度，“菜量是否对版、消费是否明白”逐渐成为大众餐饮消费的核心关注点。近期，连锁餐饮品牌鱼你在一起因餐盘设计引发网络讨论，部分消费者质疑其餐盘存在“内增高”“虚高尺寸”等问题，这一争议也正是当前消费趋势的生动缩...

标签: 发布日期:2026-04-13 03:14:22 Catid:1940 Status:6

995. 兰州：全面实施食品安全战略 建设全国食品安全示范城市 [100%]

...管理，防控“两超一非”、掺杂使假、微生物超标、食品塑化剂等食品安全突出问题。在餐饮服务领域，深入开展餐饮质量提升行动，全面推行“文明餐桌”，督促落实餐饮服务食品安全操作规范，开展定期自查，重点做好原辅料索证索票和进货查验，落实餐饮具清洗消毒管理制度，做好“五防”工作，实施“厕所革命”，改善环境卫生。 二是创...

标签:食品安全 发布日期:2020-06-24 10:18:51 Catid:565 Status:6

996. “十一”黄金周市场繁荣活跃 各领域消费均有所增长 [100%]

...周，全国消费市场保持平稳较快增长，服装、家电、汽车等商品销售亮点突出，大众餐饮、旅游休闲、文体娱乐等服务消费备受青睐，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约12000亿元，比去年同期增长10.7%。 商贸企业积极畅通工业品下乡、农产品进城渠道，满足城乡居民消费需求。线上线下融...

标签:消费增长 旅游 十一黄金周 发布日期:2016-10-08 11:54:29 Catid:565 Status:6

997. 禁自带酒水之争：中烹协要求北京工商局致歉 [100%]

...布条款存误读 　　中国烹饪协会昨日发表公开信，请求国家工商总局对北京市工商局发布餐饮行业6种不公平格式条款的行为予以制止并公开道歉。对于行业协会与政府部门这次罕见的激烈冲突，市工商局昨日沉默应对，北京晨报记者采访了北京市消费者权益保护法学会常务副会长邱宝昌律师。他认为，工商部门认定霸王条款不存在依据不足和效力不够的问题，部分企业...

标签:自带酒水 工商局 发布日期:2013-12-13 09:32:22 Catid:565 Status:6

998. 江西省宜春市袁州区“五强化五到位”加强食品安全监管 [100%]

...户，开展量化分级食品经营单位336家，抽检食品68批次，立案查处食品违法经营案件88件；检查餐饮业经营户600余户，下达《整改通知书》200余份。没有出现任何因工作人员失职、渎职而引发的食品安全事件。 ---强化责任意识，认识到位。该局成立食品、餐饮安全领导小组，形成“一把手”亲自抓、分管领导具体抓、一级抓一级、层层抓落实的工作格局。局领...

标签:食品 监管 餐饮 发布日期:2017-11-01 04:22:14 Catid:565 Status:6

999. 25亿营收的和府捞面：在质疑与挑战中“狂飙”的中式餐饮破局者 [100%]

...捞面召开“2024年度总结暨2025战略大会”,创始人李学林在会上显得有些焦虑。当下的中国餐饮市场,就像一片波涛汹涌的红海,看似风平浪静,实则暗潮涌动。一边是行业巨头们在激烈的竞争中努力站稳脚跟,一边是无数新兴品牌试图在这片拥挤的赛道上杀出一条血路。 2024年上半年,北京餐饮业利润总额同比下降88.8%,上海餐饮业上半年营业利润为负,多家老牌高端京沪餐厅...

标签: 发布日期:2025-03-10 01:43:08 Catid:1940 Status:6

1000. 俏江南“变脸”内幕：业内称张兰不应该引狼入室 [100%]

　　俏江南“变脸”内幕 用京剧脸谱作为公司标志的中高端餐饮企业俏江南，创立15年后再遭“变脸”。冲击IPO无果后，俏江南股权几经易主，今后能代表俏江南的人将不再是其创始人张兰，而是新主人香港保华。如今，离开了创始人的俏江南该如何走下去？业界都拭目以待。 在北京，人们都有自己的“圈子文化”，对于商界闺蜜们...

标签:俏江南 张兰 CVC 发布日期:2015-08-03 08:28:00 Catid:565 Status:6

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