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991. 赤水佳酿，国民酱香，共鉴小糊涂仙·酱酒酱香新经典 [100%]

...当地弥足珍贵的红缨子糯高粱。这种生态有机糯红高粱颗粒坚实饱满、耐蒸煮，经过多次蒸煮发酵，足以酿出独特的芳香。同时，在制酒工艺上，小糊涂仙·酱酒传承千年“12987”古法酿造工艺，即1年生产周期、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。历经30多道工序及165个工艺环节，萃取万物精华，加之大师勾调，终酿就历久弥香的岁月积淀，成就“酱香、粮香、...

标签: 发布日期:2024-05-30 04:07:39 Catid:1940 Status:6

992. 九江双蒸米酒：“扛旗粤酒 做大米香” [100%]

...原料、独特的双蒸工艺及使用大小坛陈酿储酒。特别是双蒸工艺，即酒要蒸两次，第一次是用发酵过的饭蒸出酒来，第二次则将刚蒸好的酒倒入等量发酵过的饭中再次蒸馏。实质是用酒将酵饭中的香味物质抽提蒸馏入酒中起到串香作用，从而使得酒香浓郁。 何松贵还回顾了岭南米香型白酒的传统技艺与历史，讲述了九江双蒸在技艺上的传承与发展，以及打造轻负担米制酒...

标签: 发布日期:2020-12-25 04:22:28 Catid:1940 Status:6

993. BM肌活五四青年节：立体化温度沟通，借助数智化连接年轻人 [100%]

什么是“积活青年”？在2023年五四青年节到来之际，华熙生物旗下专注油皮、专研发酵的功能性护肤品牌Bio-MESO肌活（以下简称：BM肌活）发售的第二代特别版糙米精华水（产品备案名为：Bio-MESO肌活糙米焕活精华水），又一次给出了新的诠释：“积活青年”，要清爽不“油腻”！

标签: 发布日期:2023-05-05 03:54:45 Catid:1940 Status:6

994. 春晚“林黛玉”同款？益禾堂薄荷奶绿一夜爆红，国民饮品新宠儿震撼登场！ [100%]

...动不仅让益禾堂的品牌形象更加深入人心，更激发了网友们参与互动的热情。随着话题的不断发酵，微博、小红书等社交平台上的互动如潮水般涌来，网友们纷纷晒出自己手中的薄荷奶绿，分享着与这款饮品的独特情缘。一时间，薄荷奶绿成为国民心中的“清新代表”，其独特的口感和清新的气息让无数人为之倾倒。据益禾堂透露，大年初一薄荷奶绿销量环比去年增长超...

标签: 发布日期:2025-02-05 02:19:51 Catid:1940 Status:6

995. 河北省2015年1-9月全省食品工业经济运行分析及预测 [100%]

...上;成品糖、卷烟、糖果、方便面、冷冻水产品、焙烤松脆食品、速冻食品中的速冻米面食品、发酵酒精、饮料酒中的白酒和果酒及配制酒为负增长。 三、全省食品工业经济效益指标完成情况 全省规模以上食品工业企业1273家(较2014年底增加了75家)，1-9月实现主营业务收入2798.01亿元，同比增长2.9%(见表二)，占全省工业主营业务收入的8.57%，;实现利税总额315.68亿元，同...

标签:河北省 经济运行 食品工业 全省 分析 发布日期:2015-11-03 05:18:35 Catid:1159 Status:6

996. 一个来自中国的全球化公司的成长故事——华熙生物亮相2025年第五届中国国际消费品博览会 [100%]

...锢于关节、眼科手术等狭窄领域‌。 直到21世纪初，华熙生物在中国首次实现了微生物发酵法规模化生产透明质酸，这一技术革新直接击穿了行业天花板，引发了透明质酸领域的第二次产业革命。2005 年，日本一家同行在参观华熙生物工厂后，迫于华熙生物因技术和工艺进步带来的成本及品质优势，决定退出食品级及化妆品级透明质酸原料市场；2007 年，华熙生物在透明...

标签: 发布日期:2025-04-14 04:46:12 Catid:1940 Status:6

997. 长城×清华大学 | 让年轻人爱上中国葡萄酒 [100%]

...>1978年8月,轻工业部将《干白葡萄酒新工艺的研究》列为轻工业重点科研项目,确定轻工业部食品发酵工业科学研究所为负责单位。原国家轻工部食品发酵研究所高级工程师郭其昌作为项目带头人,酿造的中国第一瓶干白葡萄酒在沙城工厂试制成功,并以长城牌注册商标试投产。 1983年,中国第一瓶干红葡萄酒诞生,并开始进入北京友谊商场、长城饭店、建国饭店、北京饭店、昆...

标签: 发布日期:2022-04-18 02:47:12 Catid:103 Status:6

998. “鲜味科学 ·鲜味科技”与 Ai 的深度对话 [100%]

...进步奖。 在生产制备与产品创新环节，AI的赋能同样显著。通过优化可控酶解技术与发酵工程参数，AI能指导企业高效生产二千多种小分子肽、天然鲜味肽、酵母抽提物等健康配料，实现“减盐不减味”的健康诉求——数据显示，食用菌来源的风味肽可替代25%-50%的食盐，同时将鲜味感官指标提升1.3—1.8倍。更重要的是，AI正在推动产品创新走向&ldquo...

标签: 发布日期:2026-02-04 04:36:47 Catid:1940 Status:6

999. 舌尖上的商机与记忆 [100%]

...暂不便透露，因为要配合着“舌尖2”同步推出，才能让一些名不见经传的食材经过信息发酵，受到广泛关注。同时发酵的，或许还有新商机。　　食物，与记忆和汗水建立起联系　　若说“舌尖1”是就食材说食物，“舌尖2”则是就食材说生活。　　“舌尖2”第一集名为《脚步》，讲述那些在中国土地、海洋上迁徙、行走的劳动者们口...

标签:舌尖 记者 食物 发布日期:2014-04-26 05:29:37 Catid:565 Status:6

1000. 海天阳光工厂开放日活动开启！邀佛山万人零距离探索老字号发展秘诀 [100%]

...民隔着一层层透明的玻璃，就能清晰看到酱油生产、包装等真实生产场景，酱油制曲、灌装、发酵、酿晒全过程也一览无余。“够真实才敢透明!”海天味业将全生产过程以透明公开的方式对外展示，既体现作为企业对于品质和安全的重视，也体现了作为行业标杆的底气和自信。

标签: 发布日期:2023-07-31 02:57:49 Catid:1940 Status:6

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